化疗期间吃什么食物最好？吃这10种食物恢复快！

化疗是一种常见的癌症治疗方法，它使用一种或多种药物来对抗体内的癌细胞。它的症状，可能包括口干、味觉改变、恶心和疲劳，会使进食看起来像是一件家务。

然而，在癌症治疗过程中，健康、均衡的饮食对保持身体机能的最佳状态很重要。味道温和、容易上腹、营养丰富的食物是最好的选择。

这里有10种食物可以在化疗期间食用。

1。燕麦片

燕麦片提供大量的营养，可以帮助你在化疗期间的身体。

它拥有丰富的碳水化合物、蛋白质和抗氧化剂，以及比大多数谷物更健康的脂肪。它还有助于调节你的肠道，因为它的β-葡聚糖是一种可溶性纤维，可以喂养肠道中的好细菌。

燕麦片的中性风味和乳脂质地特别有利于你遇到常见的化学副作用，如口干或口腔溃疡。

更重要的是，你可以带着过夜的燕麦去你的化疗预约。要做这道菜，只需将燕麦片浸泡在你选择的牛奶中，冷藏一夜。早上，你可以在上面加上浆果、蜂蜜或坚果。

如果你在旅途中吃燕麦片，在2小时内吃燕麦片以避免食源性疾病——尽管你可以通过把燕麦片放在较凉的地方来降低这种风险。

水果、枫糖浆和坚果是常见的附加组件，不过你也可以用鳄梨或鸡蛋做美味的燕麦片。如果你感到恶心或口腔溃疡，就直接吃或加少许盐。

摘要

燕麦片提供了大量的营养，如果你有口干、口腔溃疡和恶心等化学症状，燕麦片是美味的。它的纤维还可以帮助保持你的排便规律。

2。鳄梨

如果你缺乏食欲，鳄梨可以把必要的卡路里和营养物质塞进你的饮食中。

这种乳脂状的绿色水果富含健康的单不饱和脂肪，有助于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，同时提高高密度脂蛋白（好）胆固醇。它还装有纤维，3.5盎司（100克）包装27%的每日价值（DV）。

它的纤维会使你的大便膨胀，并在你的肠道内喂养有益的细菌。

因为鳄梨是一种填充物，丰富多样，温和的食物，所以如果你口干，便秘，口腔溃疡，或者减肥的话，鳄梨是一个很好的选择。

你可以把它们打碎，铺在吐司上，或者切成薄片，放在一碗谷物、豆类或汤上。

切鳄梨之前，一定要把它们洗干净，因为它们的皮肤可能含有李斯特菌，这是一种常见的细菌，会导致食物中毒。

摘要

鳄梨是一种营养动力。富含脂肪和纤维，当你食欲低落时，它们能让你保持饱腹感并提供所需的热量。

3。鸡蛋

疲劳是化疗常见的副作用。

鸡蛋可以对抗疲劳，因为它们富含蛋白质和脂肪——一个中等大小的鸡蛋（44克）中含有近6克蛋白质和4克脂肪。

虽然脂肪为你的身体提供能量，蛋白质有助于维持和建立肌肉群，这在化疗期间尤为重要。

你可以把鸡蛋煮熟作为便携式零食，也可以把它们炒成美味的一餐。一定要彻底煮熟，蛋黄加厚，蛋白变硬，防止食物中毒。

如果你有口疮，它们柔软、舒缓的质地使鸡蛋成为理想选择。

摘要

鸡蛋由于含有蛋白质和脂肪，可以减轻疲劳。另外，如果你有口疮，它们很容易吃。

4。肉汤

化疗期间味觉的变化是正常的，而水的味道通常被认为是不同的。

在这些情况下，肉汤是一个很好的选择，以保持你的水分。它是用蔬菜、香草、肉或家禽（如果需要的话）和骨头一起炖水制成的。

在此过程中，电解质被释放到液体中。这些带电粒子包括钠、钾、氯化物和钙等营养物质，有助于保持身体正常运转。

如果你因呕吐、出汗或腹泻而失去电解质，喝点肉汤会有帮助。

如果你有胃口的话，你可以在汤里加入鸡肉、豆腐或蔬菜。如果你有口疮，涂这种混合物有助于减轻口疮。

为了补充营养素，尤其是当你口干或胃口不好的时候，你可以用一勺无味的蛋白粉，比如胶原蛋白粉。

但是，如果你感到恶心或呕吐，保持你的肉汤干净和简单-并慢慢啜饮。在这些情况下，肉汤是很好的，因为它缺乏纤维，更容易消化。

摘要

清汤有助于你保持水分和补充，特别是如果开始化疗后品尝水的味道不同后。如果你觉得能处理固体食物，你可以添加蔬菜或蛋白质。

5。杏仁和其他坚果

开心果、杏仁、核桃和南瓜籽

在化疗期间，你可能会发现自己在很多预约中进进出出，所以零食可以派上用场。

像杏仁和腰果这样的坚果不仅容易食用，而且富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。

杏仁富含锰和铜，每盎司（28克）分别提供27%和32%的维生素D。

这些矿物质形成超氧化物歧化酶，是体内最强大的抗氧化剂之一。抗氧化剂有助于对抗破坏细胞的自由基。

你也可以在燕麦片或其他菜肴中加入坚果。

但是，如果你有口腔溃疡，它们可能不容易吃。在这些情况下，选择坚果黄油代替。

摘要

杏仁含有大量的营养物质，包括锰和铜，是一种理想的零食。

6。南瓜子

像坚果一样，南瓜子是你约会期间吃零食的好去处。

它们富含脂肪、蛋白质和抗氧化剂，如维生素E，有助于抵抗炎症。

更重要的是，他们每1/3杯（33克）提供近3克铁，约占DV的15%。

然而，一些治疗方法，如输血，可能会增加你体内铁超载或铁过量的风险。如果你患上了这种病，你就要注意南瓜籽和其他高铁食物的摄入。

为了获得甜味和咸味，可以将南瓜籽、蔓越莓干和其他干果、种子和坚果混合在一起。

摘要

南瓜籽是非常棒的零食，尤其富含健康的脂肪和铁。然而，如果你有铁超载，你可能想限制你的摄入量。

7。西兰花和其他十字花科蔬菜

十字花科蔬菜，包括甘蓝、西兰花、花椰菜和卷心菜，具有令人印象深刻的营养特点。

尤其是西兰花含有大量的维生素C。这种维生素对你的免疫系统至关重要。

更重要的是，它含有萝卜硫素，一种被认为可以改善大脑健康的植物化合物。

研究表明，莱菔硫烷可以通过减少炎症和保护细胞免受损伤而对大脑健康产生积极影响，这在接受化疗时尤为重要。

用橄榄油和少许盐蒸或烤这些蔬菜。如果你正经历着味觉的变化，只要你没有口腔溃疡或恶心，就试试挤柠檬。

摘要

西兰花和其他十字花科蔬菜富含人体所需的营养。尤其是西兰花含有萝卜硫素，一种植物化合物，可能有助于保护大脑健康。

8。自制冰沙

如果你很难咀嚼固体食物或在饮食中获得足够的营养，自制冰沙是一个很好的选择。

它们是高度可定制的，让你可以为你的症状或口味变化选择最好的成分。

以下是一个基本的冰沙配方：

1-2杯（240-475毫升）液体

1.5-3杯（225-450克）蔬菜和/或水果

1汤匙（15克）蛋白质

1汤匙（15克）脂肪

例如，将新鲜或冷冻的水果与牛奶或开心果混合，然后放入一两把洗净的菠菜叶。倒进一匙亚麻籽中获取脂肪，花生酱中获取蛋白质。

如果你用的是新鲜的浆果，在用自来水彻底冲洗之前一定要把它们浸泡一下。这将有助于清除任何可能使你生病的碎片或细菌。

你也可以挤一点柠檬或酸橙来提味。

摘要

当吃起来困难的时候，冰沙是一个很好的选择。另外，它们是在你的饮食中添加水果和蔬菜的理想方法。

9。面包或饼干

如果你感到腹泻或恶心，白面包或饼干是一个不错的选择，因为它们通常很容易消化。全谷类食品，提供额外的营养，是理想的时候，你的胃没有不适。

咸饼干或盐碱对补充因腹泻或呕吐而流失的钠尤其有用。

如果你想要更多的味道和营养，可以直接吃，或者加上坚果黄油、碎鳄梨或乳清干酪。

摘要

如果出现腹泻或恶心，白面包和饼干会有帮助。盐碱可以帮助恢复钠丢失腹泻或呕吐。

10。鱼

如果你喜欢海鲜，化疗时每周吃两份鱼是个好主意。这是因为它提供蛋白质和ω-3脂肪酸。

ω-3脂肪酸是重要的脂肪，你必须通过你的饮食。它们支持大脑健康，并具有抗炎特性。另外，吃大量的蛋白质和健康的富含脂肪的食物，如鱼，可以帮助你避免不健康的减肥治疗。

鲑鱼、鲭鱼、长鳍金枪鱼和沙丁鱼的脂肪含量特别高。

更胖的鱼，如鲑鱼和鲱鱼，是维生素D的丰富来源，这是骨骼和免疫健康所必需的。事实上，一个小的鲑鱼鱼片（170克）提供了113%的DV。

蒸、煎或用柠檬汁烤鱼。使用肉类温度计确保其内部温度至少达到145°F（63°C）-或者165°F（74°C）（如果您正在重新加热）。

摘要

鱼类富含ω-3脂肪酸和维生素D。此外，食用富含蛋白质和脂肪的食物，如富含ω-3脂肪酸的鱼类，有助于防止不必要的体重减轻，维生素D对免疫力很重要。每周吃两份。

总结

化疗会引发许多副作用，包括口干、味觉改变、疲劳、口腔溃疡和恶心。这些都会使进食困难。

知道该吃什么食物，比如平淡的口腔溃疡食物和潮湿或乳脂质的口干食物，可能有助于在癌症治疗中滋养你的身体。

在你的预约中带上营养丰富、方便旅行的食物是有好处的。实践食品安全对于降低食物中毒的风险也很重要。

然而，如果你在治疗过程中遇到咀嚼或吞咽困难，请咨询你的医疗保健提供者。

责任编辑：邓老师