鸡肉的营养价值及功效与作用

鸡肉的健康益处包括治疗贫血、支持心理健康、保护视力、支持身体细胞和组织、增强免疫系统和支持口腔健康。其他好处包括支持指甲健康，平衡皮质醇激素，支持心血管健康，预防季节性感冒和支持减肥。

鸡肉是什么？

鸡肉是世界上常见的家禽品种。是原鸡属原鸡中被人类驯化后而成的亚种，家鸡最初被驯化成为家禽的目的是提供廉价优质的动物蛋白质食品，是家畜及家禽中数量最多，分布也最广的。营养学家建议，一周内至少吃2-3份鸡肉，以获取大量的维生素和矿物质。它在家庭中被广泛驯养了几个世纪，直到它的需求增加和适当的养鸡场发展。

鸡肉几乎是所有菜肴的一部分，被认为是获取蛋白质的美味来源。营养学家建议高胆固醇患者食用适量的鸡肉，因为鸡肉中的营养成分可以有效缓解这些高胆固醇水平。

你可以把新鲜的鸡肉加入咖喱、汤、米饭等，因为鸡肉所含热量最低，所以它可以成为肥胖或健身迷的健康选择。他们可以在沙拉中加入无骨鸡肉，也可以在鸡胸肉中加入炒蔬菜，做成营养丰富的一餐。中餐以鸡肉为主的烹饪方法更是五花八门，丰富多彩。

鸡肉的营养价值

单位含量：每 100g

能量 (kcal) 239

脂类 14 g

饱和脂肪 3.8 g

多元不饱和脂肪 3 g

单元不饱和脂肪 5 g

胆固醇 88 mg

钠 82 mg

钾 223 mg

碳水化合物 0 g

膳食纤维 0 g

食糖 0 g

蛋白质 27 g

维生素A161 IU

维生素C0 mg

钙15 mg

铁1.3 mg

维生素D2 IU

維生素B60.4 mg

钴胺素0.3 µg

镁23 mg

鸡肉的11个惊人健康功效

1。为了心理健康

许多研究表明，维生素B是维持心理健康所必需的，这一点你可以在鸡肉中找到。经常食用维生素B可以防止你遭受压力、焦虑和记忆丧失综合症的折磨。此外，它可以提高儿童和成人的注意力。营养学家认为，适量食用鸡肉有助于延缓老年痴呆症等与年龄相关的心理疾病。

2。治疗贫血

贫血是一个令人不安的健康问题，营养学家说，不应掉以轻心。你可以通过食用富含铁的食物来治疗贫血，铁是一种广泛存在于鸡肝脏中的矿物质。它含有高含量的维生素，如维生素a、维生素E和维生素K，有助于产生红细胞。当你的身体获得所需的铁和维生素，它可以产生和平衡红细胞，最终将处理贫血。但是，如果严重缺乏，建议咨询您的初级保健医生，不要自行用药。

3。保护视力

你可以吃鸡肉来保护你的眼睛不受弱视的伤害，因为鸡肉含有视黄醇、番茄红素、α和β-胡萝卜素等。这些营养素对保持眼睛的整体健康至关重要。食用鸡肉不仅对干眼症或夜盲症有益，对白内障和黄斑变性也同样有效。因此，在日常生活中加入适量的鸡肉，让它保护你珍贵的眼睛。

4。对于身体细胞和组织

各种矿物质和维生素缺乏会导致身体细胞和组织损伤，导致嘴唇肿胀、皮肤脱皮和开裂。此外，皮肤上的干斑也表明你的身体需要大量的核黄素。因此，经常食用鸡肉可以有效地促进受损细胞和组织的生长。鸡胸肉和肝脏中的核黄素含量很高。

5。增强免疫系统

你的免疫系统需要足够的蛋白质、铁、镁和钾来正常运作，而这些都是鸡肉中所富含的。当这些营养素一起食用时，会增强你免疫系统中的细胞。一个强大的和增强的免疫力，然后防止健康危害因素，如毒素，自由基，和癌细胞。因此，开始把鸡肉纳入你的日常饮食，提高你的免疫系统的健康。

6。口腔保健

吃鸡肉对你的口腔健康有好处。由于磷的含量很高，它能使你的牙齿和牙龈更强壮。当你有规律地消耗磷，它可以减轻削弱你的牙齿和防止牙龈出血的因素。但是，如果你观察到牙龈中有持续的出血，请立即咨询牙医，因为这可能是一个严重的口腔问题。在这种情况下，建议避免自我用药，选择专业帮助。

7。为了指甲健康

在大多数情况下，矿物质和维生素缺乏会削弱你的指甲。美容专家和营养学家已经确定，人体缺乏必要的营养会对身体产生不利影响，从而导致各种指甲问题。因此，食用鸡肉可以改善你的指甲健康，因为它是铁，钾和各种维生素的组合。

8。平衡皮质醇激素

吃鸡肉可以平衡体内的皮质醇激素。不平衡的皮质醇激素会增加应激水平。这主要是由于肾上腺功能不正常。你需要保持肾上腺正常工作，以平衡体内的激素。

9。心血管健康

鸡肉可以保持你的心血管健康。营养学家建议，一周内适当食用鸡肉有助于缓解导致中风和心脏病发作等心血管问题的血压和胆固醇水平升高。许多研究也在这方面进行，发现鸡胸肉含有零脂肪，因此，对心脏病患者有效。这是可能的，因为鸡肉富含镁和磷等矿物质，这些矿物质可以维持你的心血管健康。

10。预防季节性感冒

季节性的寒冷确实让人非常恼火。只有喝点温鸡汤，你才能对抗季节性病毒样感染细菌的相关因素。这顿美味的大餐含有丰富的营养素，有助于缓解感冒和其他与之相关的疾病，如喉咙痛和鼻塞。此外，营养学家建议在季节性感冒时，多吃一些健康的食物，如玉米和其他蔬菜，以改善你的整体状况。

11。为了减肥

鸡肉是保持体重的理想选择。它含有最低脂肪含量和最大营养价值，因此，肥胖也可以纳入到他们的饮食。你可以选择在一周内至少吃三份任何形式的鸡胸肉。例如，它可以添加到沙拉和汤里，你也可以用你最喜欢的蔬菜来吃烤鸡，不管怎样，鸡肉对体重敏感的人来说都是安全的。

总结

你的身体需要定期补充营养才能正常运转。你可以通过适度食用鸡肉来治疗各种健康问题，因为鸡肉是一种独特的矿物质和维生素的混合物。营养学家强调把它纳入你的饮食，因为它有可能保持你的整体健康。因此，开始吃鸡肉，拥抱健康的身体。

责任编辑：邓老师