β-胡萝卜素是什么？有什么健康功效和作用

β-胡萝卜素惊人的健康益处包括促进健康怀孕，支持皮肤健康，帮助保护视力，改善呼吸健康，降低心脏病风险，有助于预防癌症，有助于促进大脑健康，有助于预防糖尿病，有助于预防头皮屑和其他发质。有助于减少硬皮病症状，并有助于减少痤疮丘疹和疤痕。

什么是β胡萝卜素？

β-胡萝卜素，顾名思义，属于一个被称为类胡萝卜素的化合物家族，通常与胡萝卜类蔬菜有关。β-胡萝卜素存在于丰富的色彩鲜艳食物和蔬菜中，实际上是维生素A的原维生素。β-胡萝卜素具有许多有益的性质，可以帮助改善健康和幸福。实际上，有许多不同的类胡萝卜素抗氧化剂与β-胡萝卜素密切相关，尽管这种维生素原仍是最常见的。

补充β-胡萝卜素的最佳部分是什么？事实上，它是非常安全的，即使如果消费大量维生素E本身不太安全。β-胡萝卜素只在需要时转化为维生素E，而不是任何时候。如果你消费过量，它会被简单地作为浪费而消除。只要你吃了足够多颜色鲜艳的水果和蔬菜，就很容易燃烧。有兴趣了解β-胡萝卜素还能为你的健康做些什么？那我们就开始吧。

β-胡萝卜素的13个神奇功效

1。促进健康怀孕

维生素A在怀孕期间是一种极其重要的营养素，即使摄入过多也有很大的风险。这就是为什么β-胡萝卜素是一个有吸引力的选择，因为它的毒性水平非常低。维生素A在脑胎儿的健康发育以及肺的健康发育中具有简单的规律。建议孕妇在母乳喂养时摄入高达40%的维生素A和高达90%的维生素A。获得这种β-胡萝卜素的最好方法是通过食用更多的植物性食物。

2。促进皮肤健康

维生素A因其对皮肤的有益作用而广为人知，有助于提高水分含量，减少紫外线对皮肤的伤害。它还可以帮助减少长时间暴露在阳光下后发生晒伤和刺激的可能性。虽然它不能取代防晒霜的功能，但对于减少能够穿透皮肤的损伤非常有效。

3。有助于保护视力

随着年龄的增长，我们的眼睛会受到氧化速率的增加，这必然会破坏视力，减少进入眼睛的光线数量。如果不治疗，与年龄相关的黄斑变性会加速，最终导致失明。β-胡萝卜素及其相关类胡萝卜素家族可显著帮助降低这种变性的发生率，并有助于在未来几年保持视力。β-胡萝卜素与锌、维生素C和维生素E等现代营养素结合使用，是您眼睛健康的最佳保障。

4。改善呼吸健康

β-胡萝卜素能显著改善肺功能，有助于减轻哮喘等呼吸道疾病的症状。食用富含β-胡萝卜素和柑橘类生物类黄酮的水果和蔬菜的人，肺部粘液分泌减少，哮喘发作、呼吸急促和相关的喘息频率也降低。

5。降低心脏病风险

研究一直表明，高抗氧化剂维生素如维生素E和C与β-胡萝卜素联合饮食会显著增加心血管疾病发作的风险，包括冠状动脉疾病。这些疾病是由积聚物引起的。血管壁内侧的动脉粥样硬化斑块，可减少血流，增加中风或心脏病发作的风险。

6。有助于预防癌症

抗氧化维生素仍然是预防癌症的主要手段，这是因为它们能够减少氧化损伤，并因此抑制不必要的细胞突变。即使在癌前细胞中，β-胡萝卜素也能减缓细胞的生长，让免疫系统来照顾它们。

7。有助于促进大脑健康

随着年龄的增长，你的大脑可能会失去一定程度的认知能力，这会对你的生活质量产生负面影响。在易感人群中，阿尔茨海默氏症和帕金森氏病可能是最终结果，尤其是在氧化损伤负荷较高的情况下。β-胡萝卜素有助于减少大脑的氧化损伤，帮助你保持更多的认知功能，同时也能最大限度地降低患痴呆症的风险。

8。可能有助于预防糖尿病

II型糖尿病通常伴随着不良的生活习惯，伴随着胰岛素功能障碍和胰岛素敏感性的逐渐恶化。据信，炎症和氧化在II型糖尿病的发展中起着重要作用，影响到胰腺中负责胰岛素产生的细胞。除了具有较低血糖指数负荷的水果和蔬菜外，β-胡萝卜素还可以降低胰岛素不敏感的风险。这也为糖尿病患者提供了更好的碳水化合物选择。

9。有助于防止头皮屑和头发状况

饮食中缺乏β-胡萝卜素和维生素A会导致头皮干燥，增加头皮屑发生的可能性。不足也会使头发看起来干枯而毫无生气。把β-胡萝卜素想象成头皮上有保湿的特性，最大限度地减少干燥和头皮屑相关的剥落。

10。有助于减轻硬皮病症状

硬皮病是一种皮肤病，在自然界中是自动免疫的，导致皮肤变硬。这种疾病的并发症之一是血液中维生素A水平的降低，这可以通过确保β-胡萝卜素的良好供应来补充。虽然β-胡萝卜素不能治愈这种疾病，但它可以帮助减少与这种疾病相关的慢性炎症状态，改善干燥和硬化皮肤的整体状态。

11。有助于减少痤疮丘疹和疤痕

痤疮是一种令人讨厌的皮肤病，世界各地数百万人都经历过，尤其是在青春期。研究表明，维生素A通过减少皮脂的产生来帮助控制痤疮的爆发是非常有效的，皮脂是由毛囊产生的油性物质，最终阻塞了它们，并导致称为丘疹的小局部感染。β-胡萝卜素比维生素A更受欢迎，因为它可以根据需要进行转化，以确保足够的维生素A始终在血液中循环。

12。口腔白斑的治疗

口腔白斑是一种常见于吸烟或咀嚼烟草的人的疾病，表现为厚厚的白色斑块，可在口腔内的牙龈或面颊上发现。虽然乍一看它们看起来像大的溃疡，但实际上它们的生长在本质上大部分是良性的。然而，与任何良性生长一样，如果情况正确，它们也有发展成癌症的真正风险。食用β-胡萝卜素含量高的食物或使用其补充剂的人报告说，改善或一般有利的结果。

13。提高夜视能力

患有夜视不良的人报告说，经常食用富含维生素A或β-胡萝卜素的食物后视力有所改善。据信，它能在低光条件下提高光对视网膜的聚焦，从而使人能够看到。

结论

β-胡萝卜素是一种极有价值的维生素原，存在于许多水果和蔬菜中。它的安全系数非常高，这在脂溶性维生素中并不常见。可以说，无论你的总体目标如何，每个人都可以从更多β-胡萝卜素的消费中受益。

责任编辑：邓老师