胡萝卜的11个健康功效和作用

胡萝卜的健康益处包括：支持健康的眼睛、良好的抗氧化剂来源、支持健康的心脏、支持健康的牙齿和牙龈、治疗伤口、改善大脑健康和认知功能、对抗癌症、支持更好的消化、保持年轻的年龄、支持健康的头发和皮肤以及降低患上发育不良的风险。糖尿病。

胡萝卜是什么？

胡萝卜又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种。确实是一种超级食品，因为它们不仅健康，而且还可以以多种方式食用。蒸它们，生吃，或者如果你喜欢的话煮它们，胡萝卜肯定是最通用的食物，但是它们有巨大的好处，可以帮助你更好地生活。这些好处不仅对身体的内在生理学有用，而且其影响还可以向外发散。胡萝卜在我国各地广泛栽培。并分布于欧洲及东南亚地区。

营养成分

每100克胡萝卜所含热量41大卡。

所含营养素（每100克）：

♦ 热量41大卡

♦ 碳水化合物9.58克

♦ 脂肪0.24克

♦ 蛋白质0.93克

♦ 纤维素2.8克

功效作用

下方是胡萝卜对健康的11个功效好处：

1。健康眼睛

你可以通过在饮食中添加胡萝卜来保持健康的视力，因为胡萝卜含有重要的营养素，有助于它们的维持和发育。其中包括β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，它们对眼睛健康至关重要。缺少其中一种可能导致眼睛问题。这类例子包括由于缺乏β-胡萝卜素而导致的黄斑变性和失明，而剩余的营养素是防止老年时视力丧失所必需的。

2。抗氧化剂

许多人不知道它们能带来什么好处，就把这种脆脆的蔬菜放在了一边，不知道遗漏了什么。其中之一包括胡萝卜所含的抗氧化剂。持续氧化会导致器官虚弱，这是由游走自由基的有害作用引起的。这些自由基不会停止削弱器官，因为它们也会破坏你的免疫系统。所以一定要经常吃胡萝卜，以避免细胞突变，保护你的DNA，防止不同类型的癌症。

3。健康心脏

通过摄入足够的胡萝卜，确保你的心脏保持健康，寿命更长。研究表明，多吃橘色蔬菜的女性患心脏病的风险较低。其他研究表明，胡萝卜汁对氧化造成的损害有中和作用，因此它有助于身体抵御心血管疾病的危险。胡萝卜还有显著的降胆固醇能力，这是一个额外的好处。降低胆固醇的原因是胡萝卜会影响和增加胆汁的产生，从而吸收体内的脂肪沉积。降低胆固醇是非常重要的，尤其是对于有心脏病家族史的人，所以不要忘记在下一餐中添加胡萝卜。

4。健康牙齿和牙龈

它是一种营养强化剂，其成分对提高通过口腔进入人体的细菌的免疫力非常有效。这些致命的毒素可以通过在我们的口腔中避难而导致最严重的牙齿问题，如牙齿腐烂和牙龈出血。胡萝卜中的基本矿物质具有防止细菌生长和蛀牙的微生物特性。胡萝卜有一个惊人的特点，可以去除饭后出现的污渍和斑块。胡萝卜中所含的纤维在穿过肠道并清洁内脏时也起到清洁工具的作用。

5。伤口治疗能力

胡萝卜具有治疗伤口的能力，这是由于治疗伤口所需的β-胡萝卜素的存在。很久以前，胡萝卜被用作主要的药膏，用于治疗伤口。你可以在刮伤或割伤后吃富含胡萝卜的饮食，并可以注意到快速的恢复，以此来测试胡萝卜对自己的益处。

6。改善大脑健康和认知功能

它对我们的神经功能有积极的影响，并通过保护大脑免受阿尔茨海默病症状的影响而对大脑有益。这是因为胡萝卜所含的抗氧化剂，如β-胡萝卜素，可以减少自由基对健康的影响。

7。抗癌

研究表明，摄入含有类胡萝卜素的食物可以降低患癌症的风险。胡萝卜中的抗氧化剂是这一发现背后的真正原因，因为它们在对抗白血病细胞的同时也能降低你将来患癌症的总风险。研究已经观察到这些对有乳腺癌家族史的成年女性的影响，并发现每天摄入健康量的胡萝卜汁有助于保护她们的组织免受任何癌细胞的侵袭。

8。更好消化

它含有大量的纤维，这对消化过程至关重要，因为没有纤维，人体的系统就无法排出废物。饮食中缺乏纤维会导致便秘甚至痔疮，这会导致严重的疼痛，因此需要摄入胡萝卜来防止它的发生。胡萝卜中的纤维增加了身体废物的体积，并帮助它轻松通过系统。

9。让你年轻

它含有抗氧化剂，对保护身体免受早衰症状的影响至关重要。自由游走的自由基会使我们身体的组织变得混乱，因为它们会使我们的身体衰弱和衰老。胡萝卜中的β-胡萝卜素能中和这些后果，它能逆转衰老的影响，帮助你感觉更年轻、更活跃。胡萝卜中的胶原蛋白对于表皮组织是非常重要的，最终会变成外皮。胶原蛋白有助于保持皮肤年轻时的弹性。

10。健康的头发和皮肤

胡萝卜中的维生素A有助于保护我们的皮肤细胞免受太阳有害紫外线的伤害。它们还可以帮助皮肤保持柔软和柔软，因为它可以防止脱水，这会对你的皮肤造成伤害。你也可以通过添加蜂蜜的面膜来改善皮肤的外观。这会使你的皮肤看起来更年轻和明亮。胡萝卜中维生素C的存在也有助于你在使用面膜后体验到容光焕发的皮肤。此外，它们还可以帮助你再生皮肤和毛细胞，对抗掉毛或皮肤问题。

11。降低患糖尿病的风险

许多著名研究机构的科学家发现，胡萝卜对血糖水平的影响以及未来患糖尿病的风险有着惊人的结果。他们的研究结果表明，那些患2型糖尿病的几率更高的人可以通过定期食用含有β-胡萝卜素的食物来降低患2型糖尿病的风险。这确立了胡萝卜作为糖尿病友好和预防性食物的地位。

胡萝卜与白萝卜的区别

白萝卜和胡萝卜就差一个字，口感差距却很大。很多人对胡萝卜敬而远之，却对白萝卜情有独钟。原来它俩并非属同类，白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉。胡萝卜不是萝卜，而是胡萝卜。

结论

这些令人信服的好处证明了在饮食中加入胡萝卜的重要性。它们提供人体维持功能所需的必需营养素，所以一定要在你去杂货店的路上把胡萝卜加到你的购物清单上，并把它们捡起来。你可以查找美味的食谱，包括用胡萝卜烹饪，并尝试什么适合你的口味。你甚至可以通过在你的食物中添加胡萝卜作为脆的副食品来保持简单。

责任编辑：邓老师