糖水培训_糖水技术培训_糖水做法

炎炎夏日，一碗冰镇糖水放在你面前，低头浅嘬一口，那滋味可是神仙级感受，想参与糖水培训，可听我慢慢道来。

广式糖水

世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。其实我们说的糖水，更多地是指广式糖水，当然做法上各地皆有特色，制法上差异主要是冰糖量的多少。传统糖水小吃既有红豆冰、红薯糖水，也有杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品，亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。

绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等脍炙人口，糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。

糖水特点

糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效，可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。

糖水营养丰富，多样化，近年来糖水不停吸收新元素，增加了许多新品种，更迎合了广大消费者的需求。

培训品种

红豆沙、绿豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、、木瓜炖银耳、莲子百合羹、红豆莲子、百合糖水、龟苓膏、清补凉、八宝粥、雪耳莲子、枸杞糖水、番薯糖水、姜汁撞奶等...

营养价值

糖水滋阴养颜、益气活血、润肺止咳、养血润肠 、补虚益气、养心安神、清凉降暑。

糖水做法2种：

1、番薯糖水

番薯糖水材料：

番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法：

(1).番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

(2).把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

营养功效：

具有宽肠胃、通便之功效； 适于肠燥便秘及妇女产后便秘患者食用。

2、木瓜银耳糖水

木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~

这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

做法：

(1)、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

(2)、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

小提示：

(1)、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

(2)、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

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6、职业化校园，素质培养

7、老师自身的素养提高和创新

8、可以试吃试学

此外还有海带绿豆、鸡蛋腐竹、莲子百合、水果西米和黑芝麻糊等等，合计几十种糖水做法，简单易学，口味纯正，是想学做糖水的同学的可靠保障。糖水培训，期待你的参与！

责任编辑：邓老师