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西点精英专业

酒店餐饮管理六大优势

着重学习烹饪专业技能,注重学员领导力的培养,了解酒店管理相关知识。系统化培养商务酒店经营管理的基本知识和服务技能,使学员具备饭店经营管理和接待服务的能力,培养学员成为集应用型、技能型、创新型于一体的综合型管理人员。

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3年时间你能学到什么?

八大菜系系统学习

两年时间你能学到什么?
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四大系统化学习阶段

一步一步踏实掌握技能

基础技能模块

阶段一:基础技能模块

  • 刀工基本技能及规范
  • 勺工基本技能及规范
  • 炉台操作流程与规范
  • 初步熟处理操作技能
  • 雕刻基础技能
  • 阶段达标考核
技能拓展模块

阶段二:技能拓展模块

  • 雕刻技能操作
  • 常用花刀技能
  • 烹饪基本味型
  • 常用烹调技法
  • 中式面点基本功
  • 阶段达标考核
技能拓展模块

阶段三:技能强化模块

  • 烹饪原料的选取与使用
  • 八大菜系经典菜肴制作
  • 当地流行菜、特色菜的制作
  • 酒店流行冷菜的制作
  • 火锅与卤水的制作技术
  • 阶段达标考核
岗前实训模块

阶段四:岗前实训模块

  • 特殊器皿类菜肴制作
  • 高档干货原料的涨发
  • 40道特色菜肴制作
  • 精通特色菜肴盘饰设计
  • 编写设计各类宴席菜单
  • 阶段达标考核
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优质的课堂教学环境

优美的校园环境,先进的教学设备

教学环境1
更多校园环境>>
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强大的师资团队力量

专业 专注 经验丰富 有高度才有深度

更多老师>>
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学生作品展示

有名师传授 每一步踏踏实实 底气十足

更多作品>>
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名企合作就业有保障

毕业即可推荐就业 就业有保障

就业保障

体系化就业网络 覆盖全国

新东方烹饪学校先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立50多个创就业指导中心,500多位创就业指导师贴心服务,27000多家合作单位,就业网络覆盖全国,一年制以上毕业生百分百推荐工作。了解更多就业详情

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成功学子

走向成功人生

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