菠萝的营养价值和功效

菠萝的健康益处包括改善身体免疫系统、大量健康碳水化合物来源、降低癌症风险、帮助愈合伤口、改善肠道健康、强化骨骼、改善眼部健康以及促进皮肤组织和细胞健康。其他好处包括减轻感冒和加强牙龈。

菠萝简介

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。菠萝也许是世界上食用量最大的热带水果之一。它的味道很好，可以吃，也可以加工成果汁。虽然很多人喜欢果汁，但是吃新鲜的食物有无数的好处。撬开它坚硬的外壳可能是一项艰巨的任务，但一旦打开，黄色的内部水果是美味的。水果可能有点酸，但这一切都取决于你的运气，所以吃起来很有趣。你永远不知道你会得到什么。

菠萝有助于改善你的健康，增强你的免疫系统，为你提供对外部病毒和细菌的最佳保护。除此之外，持续使用水果可以帮助你减肥，同时帮助你摆脱慢性咳嗽。菠萝对健康有很多好处，而且也被开给患有呼吸系统并发症的人。它们含有大量的菠萝蛋白酶，有助于预防癌症，减少炎症，以及带来良好的消化系统。吃了任何东西后都会感到便秘的日子一去不复返了。

营养价值

如果你去商店买一个菠萝，你会发现它们含有我们身体每天需要的重要营养素。我们可能从其他食物中获得这些营养素，但是在你的饮食中添加菠萝是有额外的好处的。因为它们含有维生素C和锰，它们在治疗牙龈疼痛和恢复免疫系统方面非常出色。它们也是维生素B1、维生素B6和叶酸的来源。所有这些都有助于保持你身体需要的完整性。

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

健康功效

1。健康碳水化合物的重要来源

菠萝含有三种帮助身体的碳水化合物。它们是葡萄糖、蔗糖和果糖。它们是人体化学反应所必需的，一杯菠萝含有大约21.7克碳水化合物。这意味着即使你只吃菠萝，你仍然会得到生存所需的碳水化合物。

2。提高免疫力

由于菠萝含有菠萝蛋白酶，它们是抵御任何影响身体的外部病毒的关键防御者。想象一下，由于每天菠萝摄入量的增加，不会再生病了。你可以在一杯新鲜的热带鸡尾酒中享用它们，甚至没有注意到在美味的背后，水果实际上有益于你的身体。免疫力的提高也意味着炎症性疾病对器官的损害较小，因为它们从一开始就不会有机会影响你。

3。降低癌症风险

菠萝蛋白酶是一种活性消炎剂，有助于防止癌细胞在全身扩散。研究表明，增加这种鲜黄色食物的摄入量有助于降低患癌症的风险。

4。它可以帮助愈合伤口

某些疾病可以阻止身体正常地自我修复。虚弱的身体无法维持其细胞生长，因此人的生命可能处于危险之中。菠萝中的菠萝蛋白酶含量高，已显示出提高人类的愈合能力。在萨尔兰大学进行的研究产生了如此惊人的结果，后来这些发现被用于生产和推广菠萝乳液。

5。改善肠道健康

菠萝炒饭

你的肠道是你健康的主要指标。有效健康的肠道会对人的面部产生影响，而消化不良会导致一些胃肠道问题。经常吃菠萝的人可以避免腹胀和其他胃肠道问题，如便秘等。

6。强化骨骼

除了菠萝蛋白酶，菠萝还含有对骨骼再生以及骨骼生长和帮助很重要的锰。菠萝含有丰富的锰，是肉或牛奶的完美替代品。因此，德国的一项研究表明，通过吃一杯菠萝，你可以摄入每日推荐量65%的矿物质。

7。改善眼部健康

你视力不好吗？好吧，如果你厌倦了戴眼镜，想增强你的眼睛健康，那么你能做的最好的事就是吃菠萝。根据最近的研究，已经成功地证明吃菠萝可以帮助治愈你的视力。一般来说，人们在40岁以上的时候视力很弱，但是每天吃菠萝可以减缓黄斑变性。

菠萝炒鸡球

8。促进皮肤组织和细胞健康

这种水果有越来越多的好处。其中一个重要的好处是菠萝如何帮助保持你的皮肤完整，并有助于防止任何细胞退化的皮肤问题。人们知道，每天吃一个菠萝的人胶原蛋白合成量增加，这是你皮肤健康不可或缺的一部分。除此之外，菠萝还含有维生素C，在大多数情况下，维生素C是最被忽视的皮肤再生剂之一。因此，吃菠萝可以保持身体的组织和细胞健康。

9。缓解普通感冒

季节的变化带来了一系列疾病。很多人必须面对普通感冒的影响，包括流鼻涕和免疫系统虚弱。有记录表明，菠萝蛋白酶有助于减少粘液的产生，并提高免疫系统的有效性。总的来说，吃菠萝有助于抵御普通感冒。

10。加强牙龈

菠萝还含有收敛剂，有助于防止细菌影响你的牙龈。不管我们是否刷牙，我们仍然容易受到牙龈细菌感染。在这种情况下，一杯菠萝可以帮助你减少几周内忍受牙龈痛苦的风险，更不用说当你试图咀嚼东西时脸上持续的疼痛了。菠萝确实是大自然赐予我们的最大礼物，因为它们拥有帮助我们抵御疾病、感染和癌症的所有特性。

食用方法

菠萝烧排骨

1。菠萝可以直接食用，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。

2。菠萝可以榨成汁后饮用。

3。果实除鲜食外，多用以制罐头，能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”。

4。炒菜，目前国内多有把菠萝与其它蔬菜一起制作成菜肴的，这种流行的水果炒菜，也被称为水果界的“黑暗料理”。

注意事项

菠萝是大众水果，但有一部分人吃了会过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

把菠萝泡在盐水里再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

责任编辑：邓老师