维生素B6的作用和功能

维生素B6对我们人体有啥作用和功能？维生素B6包含了六种化合物，与肝一起为身体提供基本功能。维生素B6是负责我们健康代谢和疾病预防的B族维生素。因为这是一种必需的营养素，许多日常食物被认为是富含维生素B6的重要来源。

丰富的来源

维生素B6存在于一些食物中。含量较高的来源之一是麦麸、谷物、牛肉、白鸡肉、火腿和鹰嘴豆。其它来源包括香蕉、土豆、左口鱼、鲱鱼、黑肉家禽、黑豆和西瓜等。由于来源广泛，维生素B6是比较容易纳入到您的饮食中的。然而，罕见的情况下仍然可能发生维生素B6缺乏，比如富含维生素B6的食物缺乏、滥用酒精和药物，如口服避孕药等，也是少数的原因之一。

蛋白质和脂肪代谢

维生素B6与肝创建用于蛋白质和脂肪代谢的酶。没有维生素B6，你的身体不能自己创建氨基酸，氨基酸是蛋白质的基础。这意味着你需要通过食物获取。此外，维生素B6有助于从氨基酸中获取葡萄糖。维生素B6也在肝脏内代谢脂肪等脂类。

血细胞的支持

健康的血细胞依赖于许多过程，包括你吃的食物。维生素B6合成红细胞中的血红蛋白来支持生产和运输氧气。血氧运输不仅有助于每一个器官的功能，它也有助于保持你身体的能量水平。

预防长期疾病

吃含有维生素B6的均衡饮食可以帮助防止长期缺乏维生素B6引起的相关疾病，包括红细胞生成、变化性贫血肝脏疾病，克罗恩病和关节炎。维生素B6缺乏也可以增加同型半胱氨酸的氨基酸水平，这可能会增加心脏病的风险。

每日推荐量

专家建议，19和50岁之间的成年人每天摄取1.3毫克的维生素B6。老年人需要稍微更多的维生素，以支持自然老化相关的变化。50岁以上的妇女服用1.5毫克，而同年龄男性需要1.7毫克维生素B6。如果你的医生怀疑你维生素缺乏，改变你的食物选择可能有帮助。

更详细情况参看：维生素B6的每日摄入量是多少？

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