菲油果的营养价值和功效作用

菠萝番石榴又名菲油果（feijoa）、肥吉果、费约果、纳粹瓜、凤榴，是南美产的一种甜、多汁、美味的水果。这种水果及其制品在巴西、阿根廷、南美的玻利维亚和大洋洲的新西兰广受欢迎。

在植物学上，它是桃金娘科的一种小树（灌木）。番石榴、玫瑰苹果和多香辛料是桃金娘科的其它近缘植物。

学名：Acca sellowiana。

菲油果（Acca sellowiana，feijoa）是一种常绿灌木，高约8-15英尺，伸展成一大片灌木。它的椭圆形，厚，肉质，深绿色的叶子下面有灰色的表面。这种植物开着迷人的金黄色花朵，花瓣白色，雄蕊长而栗色。花期大约5到6个月后，准备食用的水果覆盖了整个灌木丛。

菲油果是一种椭圆形的水果，从远处看，它很像未成熟的中型深绿色番石榴。它长约1/5到2.5英寸，直径约2英寸，重约50克。一旦成熟，果实就会从树上脱落，然后立即收集起来食用。它散发出甜美的果香，让人想起香蕉和菠萝或菠萝和番石榴（菠萝番石榴的名字由此而来）的混合。如果不食用，整个水果很快就会腐烂，除非保存下来。

在内部，它的特点是中央，果冻纹理的种子浆周围柔软，灰白色的肉。它的肉是甜的，有点酸，强烈的芳香。尽管它的皮可以像番石榴那样食用，但它通常被丢弃。

菲油果的营养价值

100新鲜菲油果含有：

菲油果的保健作用

菠萝番石榴热量低，100克新鲜水果只含55卡路里。尽管如此，低脂肪、无胆固醇、富含维生素的水果和抗氧化成分极大地有助于健康的无病健康状态。

这种水果富含可溶性膳食纤维（每100克水果含6.4克，约17%的DRA），是一种很好的散装泻药。纤维含量有助于保护结肠粘膜，减少暴露于毒素的时间，并结合在结肠致癌的化学物质。

菲油果水果是抗氧化剂维生素C的极好来源。100克新鲜水果提供32.9毫克这种维生素，约55%的DRI（每日推荐摄入量）。维生素C是一种水溶性抗氧化剂，通过增强免疫力的方式，对病毒性疾病有很好的抵抗作用。经常食用富含维生素C的水果有助于人体对传染源产生抵抗力，并清除体内产生有害自由基的癌症。

菲油果含有小比例的B族复合维生素，如泛酸、烟酸、维生素B6（吡哆醇）、维生素E和K，以及钙、镁、铜和锰等矿物质。

选择和储存

菠萝番石榴的季节因地制宜。在巴西，它们在3月下旬上市，7月前上市。在新西兰，他们的季节从3月持续到6月，尽管超市可以长期供应。

在商店里，寻找新来的菲油果。选择深绿色，椭圆形的水果。它们应该散发出一种独特的果香，从远处就能闻到。仔细检查是否有瘀伤、割伤和表面瑕疵。据说只要轻轻按一下，水果就会成熟。

一旦成熟成熟，如果在室温下存放超过两天，菲油果就会早早腐烂。如果不尽快食用，则应在冰箱中保存1-2天。然而，在深冷冻室里，它们可以保持几个月的安全。

准备和食用方法

准备时，选择新鲜、成熟的水果。轻轻清洁并擦干。用削皮刀把水果切成两半。用勺子舀它多汁的果肉，就像你用勺子舀树苗一样。它的肉有甜，酸的味道，有沙质的质地。它的皮虽然可以吃，但通常被丢弃。

以下是一些烹饪提示：

1、即食水果，享受其自然的风味和独特的味道。

2、菲油果可以榨汁成美味的饮料。

3、菲油果的芳香切片可以作为沙拉的一个很好的补充。

4、菲油果可以加入松饼和蛋糕的糖果中。

5、菲油果可用于制作果泥、果冻、果酱、酸辣酱、果汁、冰糕等。

安全提示

食用菠萝番石榴对人体健康没有已知的不良影响。孕妇和婴儿可以安全地食用这种水果。

责任编辑：邓老师