胡萝卜汁的14个健康功效和作用

每个人都喜欢胡萝卜，对吧？如果你是少数不吃胡萝卜汁的人之一，胡萝卜汁会像吃蔬菜一样对健康有很多好处，还会让你更方便地食用。

胡萝卜汁简介

胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁。在某些方面，胡萝卜汁甚至被认为比吃蔬菜更好，因为你可能只吃一根胡萝卜，但要喝一杯胡萝卜汁至少需要3到4根胡萝卜。这意味着你可以有效地获得每杯300%到400%的营养素！

营养价值

胡萝卜的营养价值高，每100克中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

说到故事的重点，就是胡萝卜汁的真正好处。下面是胡萝卜汁的14个神奇健康功效：

功效作用

1。促进眼部健康

毫无疑问，食用胡萝卜汁（或普通胡萝卜）最明显的好处就是提高视力。维生素不仅是改善低光环境下视力所必需的，而且叶黄素（一种有效的抗氧化剂）的存在意味着你有一个非常强大的视觉保险政策。

摄入大量叶黄素的饮食会降低黄斑变性、白内障和最终失明的风险。胡萝卜中还含有维生素A，这种维生素的形式被称为β-胡萝卜素，它比纯维生素A更安全，因为纯维生素A的含量高，有毒。

2。支持皮肤健康

三种主要的抗氧化维生素A、C和E在防止过度氧化损伤方面起着重要作用，对皮肤也有有益的作用。胡萝卜不含大量维生素E，但富含维生素A和C。

这些维生素可以加速皮肤伤口的愈合，减少疤痕，也有助于解决或治疗各种皮肤疾病。

3。增强免疫系统

免疫系统对于保护你免受外部病原体的危害是必要的，但需要以营养强化的形式提供支持。胡萝卜汁提供大量维生素A和C，有助于增强免疫系统的抗氧化功能。

胡萝卜汁还含有大量的植物基化合物，它们以不同的方式支持免疫系统，例如增强白细胞的作用。

4。可以降低胆固醇水平

胡萝卜汁由于含有可溶性纤维，有助于控制或降低胆固醇水平。它还可能降低脂肪在血液中的吸收，降低其升高甘油三酯或胆固醇水平的可能性。

5。支持血液凝固

胡萝卜汁是维生素K的丰富来源，在正常凝血过程中起着重要作用。大多数人不太可能在凝血方面有困难，但它的效用在有凝血障碍的人中是非常重要的。

6。帮助强化骨骼

矿物质钙和镁最为人所知的是它们在骨骼健康中的作用，跟维生素D一样重要。但是维生素K对骨骼的重要性却被人们所忽视。维生素K是适当的骨矿化所必需的，这是一个矿物质被嵌入骨组织中形成坚硬但稍有弹性的基质的过程。不当的骨矿化会增加骨折的可能性，尤其是老年人。

7。降低癌症风险

胡萝卜汁中含有大量的维生素A和足够多的维生素C。以β-胡萝卜素形式存在的维生素A被证明有助于防止可能引起癌症变化的细胞损伤，令人惊讶的是，它也能触发癌细胞的死亡。

β-胡萝卜素和番茄红素一样，在前列腺癌的治疗中显示出巨大的前景。

8。支持健康怀孕

怀孕期间，除了一些需要严格监控的维生素，你的营养需求通常会增加。说到胡萝卜汁，有证据表明，摄入适量的胡萝卜汁有助于健康怀孕，因为它含有大量的叶酸。

记住，维生素C是怀孕期间需要限制的营养素之一，否则你就可以摄入更多的胡萝卜汁。

9。支持认知功能

随着年龄的增长，我们都会经历认知功能的下降，但对某些人来说，这是由于氧化负荷和可能导致大脑损伤而显著加速的。经常食用胡萝卜汁有助于缓冲对大脑的过度氧化损伤，这可能导致认知能力或大脑功能的降低。

像阿尔茨海默病这样的疾病有潜在的炎症成分，因此，通过降低损伤发生的可能性，你可以很好地保持你的认知，直到到老年。

10。帮助支持血压管理

胡萝卜富含钾，是调节血压的重要矿物质。今天许多人的饮食中缺钾，这使你更重要地消费。

钾还可以调节正常的心脏收缩力，防止心律失常或心力衰竭。

11。减少痤疮相关问题

你知道胡萝卜汁有助于控制痤疮（青春痘）的爆发吗？青春痘最广泛使用的治疗方法之一是维甲酸，实际上是基于维生素A的合成化合物。胡萝卜汁含有天然维甲酸和一系列其他相关的化合物，这些化合物可以帮助调节皮脂的生成，从而减少粉刺的可能性。

你仍然需要确保你正常的清洁，但胡萝卜汁可以成为你对抗痤疮的秘密武器。

12。支持健康的肝功能

胡萝卜汁有助于增强膳食脂肪的吸收，但也有助于通过肝脏和胆汁去除脂肪代谢产物。抗氧化功能也有助于防止肝酶过度刺激，慢性升高可引起肝脏炎症性疾病。

13。支持健康的代谢率

你的新陈代谢是衡量生化过程将营养分解成可用能量的速度，或将其转化为细胞恢复的基石。随着时间的推移，你的代谢率可能会停滞，导致膳食营养物质的积累，因为它们没有得到及时的处理（肥胖）。

胡萝卜汁提供大量的维生素B，通过增加脂肪、碳水化合物或蛋白质分解率来支持健康的代谢功能。这也是为什么胡萝卜汁据说可以提高能量水平，因为它增加了ATP（三磷酸腺甙）的产量。

14。抗衰老作用

虽然大多数人在判断你看上去有多年轻时往往只关注表面问题，但重要的是你的实际生理年龄。例如，你可能按时间顺序是35岁，但却有类似于50岁的器官系统。

保持身体年轻的最好方法是摄入各种抗氧化营养素，其中胡萝卜汁是很好的来源。当然，胡萝卜汁不是达到目的的手段，但它绝对有助于度过难关。这样，你就可以从内到外保持年轻态！

结论

胡萝卜汁可能不是最美味的果汁，但它的好处是不可否认的。不要让它从你身边溜走；保证你每周至少喝三次胡萝卜汁，以此作为你在营养一派中的主张。五年后，回顾过去，你会感谢自己的选择。

责任编辑：邓老师