苹果和绿茶等食物中的类黄酮可以预防癌症和心脏病

研究人员说，富含类黄酮的食物，如苹果和绿茶，可以降低患癌症和心脏病的风险。

研究表明，每天摄入500毫克类黄酮可以降低患病风险。

额外摄入类黄酮并不能更有效地降低患心脏病的风险，但是额外摄入类黄酮会更有效地降低患癌症的风险。

每天一个苹果可以帮助你远离癌症和心脏病。

同样的道理也适用于其他富含类黄酮的食物，如绿茶。这些是已知的植物营养素，可以减少炎症，并作为有效的抗氧化剂。

根据发表在《自然传染源》（Nature Communication Struted Source）杂志上的一份新报告，食用富含类黄酮的食物的人比食用较少类黄酮的人更不容易死于癌症和心脏病。

澳大利亚伊迪丝考恩大学的研究人员领导的一项研究表明，黄酮类化合物对酗酒或吸烟的人的保护作用特别强。

研究结果来自于对23年来53000多名丹麦人饮食的分析。

伊迪丝考恩大学博士后研究员、该项研究的主要研究员尼科拉·邦多诺博士说，这项发现应该鼓励人们多吃水果和蔬菜，尤其是在他们患癌症或心脏病的风险很高的情况下。

过去的研究估计，全世界每年有780万人因过少食用水果和蔬菜而过早死亡。这被定义为每天总吃不到800克。

邦多诺对健康18弯热线说：“为你的健康做的最好的事就是不要吸烟和减少饮酒。”“但这种生活方式的改变可能具有挑战性，因此鼓励黄酮类化合物的消费可能是一种新的方式，可以减轻增加的风险，同时也鼓励人们戒烟和减少饮酒。”

每天摄入类黄酮

研究发现，每天摄入大约500毫克（毫克）的黄酮类化合物似乎是预防疾病的最佳方法。

对于不吸烟者和中度饮酒者，摄入较高水平的黄酮类化合物，未观察到对心脏病或全因死亡率的额外保护。

然而，每天摄入高达1000毫克的黄酮类化合物，对癌症的保护似乎有所增加。

研究指出：“这些水平在日常饮食可达到的限制范围内存在。”

“这是一项引人注目的研究，它包含了令人信服的证据，证明我们吃的东西可以改善健康结果——这是我们主动知道的，”威廉·李博士，这本书的作者，“用吃来战胜疾病：关于身体如何自愈的新科学”和血管生成主席发现告诉健康热线。“类黄酮在营养中的作用比我们想象的要大。”

李说：“这些类型的研究结果揭示了研究固定剂量营养素对健康有益的可能性。”“我们可能并不都需要成为素食主义者来改善健康。”

含有类黄酮的食物包括水果、蔬菜、黑巧克力、茶和红酒。

“没有一种黄酮或化合物是独立存在的，”洛杉矶复临者健康白纪念医院的临床营养经理TeresaBaczkowski告诉Healthline。“天然食物中这些和其他化合物的平衡使我们保持健康。”

邦多诺说：“食用不同植物性食品和饮料中的各种黄酮类化合物是很重要的。”

“这很容易通过饮食实现。一杯茶、一个苹果、一个橘子、100克蓝莓和100克花椰菜将提供广泛的黄酮类化合物和超过500毫克的总黄酮，”她说。

减轻炎症

在植物性食品中发现的6000多种化合物被鉴定为类黄酮。

澳大利亚的研究人员无法确定类黄酮为什么似乎可以预防癌症和心脏病，但邦登诺怀疑类黄酮的抗炎作用可能起到一定作用。

邦多诺说：“饮酒和吸烟都会增加炎症和损伤血管，这会增加一系列疾病的风险。”

她说：“黄酮类化合物被证明具有抗炎和改善血管功能的作用，这可能解释了为什么它们与心脏病和癌症死亡风险较低有关。”

2017年发表在国际流行病学杂志上的一项研究也发现类黄酮似乎抑制了癌细胞的生长。

巴茨科夫斯基说：“烟草烟雾限制了肠道内营养物质的吸收，并利用了对维生素C的需求以及水果和蔬菜中所含的各种化合物。”

邦多诺说，一项潜在的后续研究将研究哪种类黄酮最能预防癌症和心脏病。

加利福尼亚州圣莫尼卡约翰韦恩癌症研究所的医学主任安东·J·比尔奇克博士称赞这项研究的长期随访。他说这对医疗保健有重要影响。

比尔奇克博士说：“这项研究增加了越来越多的文献，显示了营养在预防心脏病和癌症方面的重要性。”

“还需要做进一步的研究来解释为什么吸烟者和饮酒者受益更多。作者提出的抗炎理论很重要，但需要进一步研究。”

责任编辑：邓老师