你会正确地清洗苹果吗？你用了苏打水吗？

一天一个苹果能让医生远离——当然，除非你清洗苹果时洗错了。是的，马萨诸塞大学阿默斯特分校的一项新研究表明，仅仅用水冲洗苹果可能不足以去除喷洒在大多数传统品种上的合成杀虫剂——而这些残留的杀虫剂可能会对你的健康产生有害影响。

在分发出售之前，苹果要经过两分钟的漂白溶液浸泡，并按照环境保护署（EPA）的要求进行漂洗。但是，研究人员Lili He说，虽然漂白过程可以清除细菌和污垢，但它仍然会留下杀虫剂。

为了减少苹果上的杀虫剂，并有可能使它们更健康地食用，他和她的团队在加拉苹果上喷洒了杀菌剂噻菌灵和杀虫剂phosmet——这两种化学物质都是美国环保署批准用于苹果上的。然后，他们分别测试了三种不同的洗涤方法，时间分别为2分钟和8分钟：清水；美国水果业常用的漂白剂溶液；水和1%小苏打的溶液。结果表明，小苏打溶液是清除农药残留最有效的方法。清水是第二个最有效的减少化学物质的方法。

他告诉《消费者报告》：“让我们吃惊的是，清洗杀虫剂花了多长时间。事实上，尽管小苏打法是最有效的，但在溶液中需要12到15分钟才能完全去除农药。还有一点需要注意的是：无论采用何种清洁方法，少量的杀虫剂仍有可能渗入苹果皮和果肉中。

据一项调查显示，苹果是第四大受欢迎的食物，由于苹果是环境工作组“肮脏的一打”的一部分，用于种植高浓度农药的农产品，我们强烈建议您购买标有美国农业部有机食品的苹果。在我国境内，除了进口的苹果，我们吃的苹果无法有这种标识，所以清洗苹果就成了最为关键的步骤。

最佳的清洗方法，可以考虑每两杯水用一茶匙小苏打混合洗苹果，以减少杀虫剂的暴露。

你怎么认为？

你们购买有机产品吗？你采取了哪些措施来避免接触杀虫剂？你会开始用小苏打洗你的产品了吗？

责任编辑：邓老师