土豆减肥食谱：吃土豆能减肥吗？

土豆减肥法是一种短期的时尚减肥法，有望迅速减肥。尽管有很多变化，但最基本的说法是，每天只吃普通土豆可以帮助你减掉1磅（0.45公斤）。

众所周知，土豆是营养的重要来源，但你可能会想，吃土豆是否能帮助你减肥。

这篇文章回顾了土豆减肥法的利弊，以及它是否能帮助你减肥。

一句话：土豆的减肥食谱持续三到五天，只允许你吃纯土豆。它可能有助于你减肥，但限制性极强，缺乏某些营养，并可能导致不健康的饮食行为。

土豆的减肥食谱是什么？

流行的土豆减肥法声称，每天只吃土豆，持续三到五天，就能帮助你减一磅（0.45公斤）。

这一概念可以追溯到1849年，但由蒂姆·斯蒂尔（tim steele）再次流行，他在2016年出版了《土豆黑客：简化减肥》。

斯蒂尔在他的书中指出，土豆是“有史以来发明的最好的减肥药”。他声称土豆能增强你的免疫系统，改善肠道健康，并提供充足的营养，让你在减肥的同时保持活力。

其他人则将这种饮食方式推向了新的极端——进一步提升了它的受欢迎程度。

一个例子是出版了《普雷斯托！“我是如何让100多磅的体重消失的。”Jillette头两周的饮食只有普通土豆，在此期间他体重下降了18磅（8公斤）。

尽管许多人声称饮食有助于他们减肥，但没有科学研究支持这些说法。

摘要

土豆减肥法是一种流行的减肥法，它承诺在三到五天内只吃土豆就能迅速减肥。这些说法尚未得到科学证实。

马铃薯饮食规则

土豆的食谱几乎没有指导。尽管存在一些变化，但蒂姆·斯蒂尔在他的书中概述了七条基本规则：

规则1。只吃普通的，煮熟的土豆三到五天。

规则2。一般来说，每天吃2-5磅（0.9-2.3公斤）的土豆。

规则3。不要吃任何其他食物，包括调味品和配料，如番茄酱、黄油、酸奶油和奶酪。

规则4。如果你必须的话，盐是可以的，但是要尽量避免。

规则5。当你口渴的时候，只喝水、纯茶或黑咖啡。

规则6。不建议剧烈运动。相反，坚持轻运动和散步。

规则7。按照医生的指导服用常用药物，但不要使用任何未经说明的膳食补充剂。

在斯蒂尔的食谱中，只允许吃白土豆。一些选择包括白黄褐色，黄金土豆，红土豆。

其他的饮食变化则更为宽松。

例如，红薯可以参加“土豆适合挑战赛”，这是安德鲁·泰勒（Andrew Taylor）创造的一种流行的饮食变化。在这个版本中，也允许使用少量的香草、香料和无脂肪调味品。

记住烹饪方法很重要。油炸或过度加工的土豆制品，如炸薯条或薯片不在菜单上。

摘要

蒂姆·斯蒂尔认为，土豆的饮食有七条基本规则，但主要规则是三到五天只吃普通土豆。

它能帮助你减肥吗？

目前还没有专门针对土豆减肥的研究，但它可能会帮助你减肥，因为它的热量非常低。

研究表明，限制卡路里摄入的饮食很可能会导致体重下降——只要你能坚持下去。

尽管每天2-5磅（0.9-2.3千克）的土豆看起来很多，但它只相当于530-1300卡路里，远远低于成年人的平均每日摄入量。

有趣的是，土豆含有复合蛋白酶抑制剂2，可以通过减缓消化来帮助减少饥饿感。

一项研究发现，与未经土豆处理的小鼠相比，吃这种处理土豆化合物的小鼠吃的食物明显减少，体重减轻。然而，这些影响还没有在人类身上进行过研究。

尽管土豆减肥法可能对短期减肥有效，但它不是一个长期的解决方案。土豆是有营养的，但它们并没有包含最佳健康所需的所有营养。

此外，低热量饮食被证明可以减缓新陈代谢和减少肌肉质量。而且，当你回到你的日常饮食习惯时，你的体重可能会增加。

摘要

土豆的饮食可能会导致短期的体重下降，因为它的热量非常低。土豆中也含有一种可以减少饥饿感的化合物，尽管研究有限。

其他福利

尽管有许多理由批评土豆的减肥饮食，但它确实有一些潜在的好处：

土豆营养丰富。马铃薯是许多必需维生素和矿物质的极好来源，如维生素C、钾、叶酸和铁。

这并不复杂。虽然有限制性，但土豆的饮食是相当容易理解的。只需吃三到五天的普通土豆。

价格实惠。土豆是最便宜的食物之一，使这种饮食相对便宜。

纤维含量很高。研究表明，高纤维饮食可以促进肠道健康，并可能在预防肥胖、心脏病和2型糖尿病方面发挥作用。

尽管有这些好处，土豆并不能提供你所需要的所有营养，没有一种食物可以。例如，土豆缺乏维生素B12、钙和锌，而这些都是健康所必需的。

遵循均衡的饮食，包括各种水果和蔬菜、全谷类食品、健康脂肪和瘦蛋白，对你的健康更好，促进可持续的减肥。

摘要

土豆的饮食有潜在的好处，因为它含有很多营养成分，包括纤维。它也很容易理解和相对负担得起。

潜在的不利因素

依赖土豆作为你唯一的食物来源有很大的缺点。

♦ 限制性极强

马铃薯饮食可能是最严格的饮食之一。

这就很难理解了。更令人担忧的是，这种严格的节食可能会导致你与食物产生不健康的关系。

事实上，限制性节食是一种导致其他不健康行为的无序饮食形式，例如暴饮暴食。

更重要的是，在这种饮食中鼓励其他限制性行为，包括不吃饭和禁食。这是非常不必要的，因为这种饮食已经非常低热量。

令人震惊的是，《土豆黑客：简化减肥》一书的作者甚至建议节食者应该“学会拥抱饥饿，只有在必须的时候才会屈服”。

♦ 缺乏蛋白质、脂肪和其他必需营养素

毫无疑问，土豆可以成为全面均衡饮食的营养成分。然而，它们根本不能满足你所有的营养需要。

它们缺乏两种主要营养素——蛋白质和脂肪。一个中等大小的土豆只提供4克蛋白质和几乎没有脂肪。

尽管土豆富含某些维生素和矿物质，如钾、维生素C和铁，但其他几种维生素，包括钙、维生素A和某些B族维生素含量较低。

由于土豆的饮食计划只持续三到五天，所以你不太可能出现营养缺乏。

尽管如此，如果你选择长期或频繁的节食，你可能会使自己面临营养缺乏的风险。

凉拌土豆丝

♦ 你可能会失去肌肉

像土豆减肥这样的时尚饮食很受欢迎，因为它们能保证快速减肥。然而，肌肉的减少通常伴随着节食时脂肪的减少——特别是当卡路里大量减少时。

例如，一项研究发现，每天只有500卡路里的低热量饮食的参与者减掉的体重中，有18%来自瘦肉体重。

相比之下，那些每天摄入1250卡路里的低卡路里饮食的人，只因瘦体重而减掉了8%的体重。

研究表明，多吃蛋白质有助于减少热量限制期间的肌肉损失，但土豆的饮食缺乏高质量的蛋白质来源。

♦ 你的体重可能会增加

当遵循一个非常低卡路里的饮食-如土豆饮食-你的身体可能会通过减缓新陈代谢和燃烧更少的卡路里来适应。

研究表明，这种减速可能会持续很多年，甚至在结束限制卡路里饮食后很长一段时间。

这被称为“适应性生热”，并能使保持减肥极其困难的长期。事实上，这是研究人员估计超过80%的节食者随着时间的推移体重恢复到原来体重的主要原因。

摘要

由于它的限制性极强，土豆的减肥饮食可能导致与食物的不健康关系，肌肉损失，营养缺乏，体重随着时间的推移而恢复。

责任编辑：邓老师