梨、苹果和香蕉的营养价值哪个高？

水果是人们最普遍食用的食物之一。虽然富含抗氧化剂的水果如浆果的益处众所周知，但通常食用的水果如梨、苹果和香蕉也有许多营养益处。《饮食指南》建议每天食用水果，因为这些食物富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂。

苹果的营养价值

世界上有各种各样的苹果。尽管你可能最熟悉流行的苹果类型，如蛇果、金冠苹果、史密斯奶奶和富士，但大多数人都尝试过其他类型的苹果，包括蜜酥、国光、柯兰、克里普斯粉红和嘎拉苹果。

蛇果的平均重量从158克到260克不等，而史密斯奶奶的平均重量从144克到206克不等。根据美国农业部的数据，一个典型的200克苹果通常含有117卡路里的热量，其中约0.4克脂肪、0.75克蛋白质和28克碳水化合物。这些碳水化合物中大约有10克是糖。在一个200克的史密斯奶奶苹果里，你可以找到：

♦5.6克纤维

♦钾日值（DV）的6%

♦维生素A的DV的6%

♦维生素K的DV的6%

♦铜的DV的6%

苹果还含有少量（1%到4%之间）大多数其他必需的维生素和矿物质，包括维生素A、B复合维生素、磷、铁和镁。虽然苹果种类繁多，但它们的营养差异极小。例如，史密斯奶奶和红美味的营养价值最多只相差一个百分点。

梨的营养价值

和苹果一样，梨也有不同的种类。它们的大小和苹果差不多，梨的平均重量在140到230克之间。梨有很多种，就像苹果一样。

就像你不会说一个蛇果和一个史密斯奶奶的味道或质地相似一样，你也不会把你的普通梨和一个亚洲梨相比较。根据美国农业部的数据，在200克普通的梨中，你会发现114卡路里，0.2克脂肪，0.8克蛋白质和大约30克碳水化合物。其中一半以上（约20克）是糖。在200克的梨里，你会发现：

♦6.2克纤维

♦铜的DV的18%

♦维生素C的10%DV

♦维生素K的DV的8%

梨还含有少量（1%至4%之间）各种其他营养素，包括钙、铁、钾、镁、磷、锰、复合维生素B、维生素E。

与苹果不同，梨之间的差异可能更为极端。亚洲梨的热量比普通梨少，每200克梨含84卡路里。虽然亚洲梨的脂肪和蛋白质含量大致相同，但每200克梨的碳水化合物含量只有21.4克。与普通的梨相比，这个量含有更多的纤维（7.2克）和更少的糖（14.2克）。一个200克大小的亚洲梨有：

♦钾的DV的6%

♦铜的DV的12%

♦锰的DV的6%

♦维生素C的DV的8%

♦维生素K的DV的8%

亚洲梨还含有少量（1%到4%）其他营养素，包括镁、磷、复合维生素B和维生素E。

香蕉的营养价值

与苹果和梨相比，香蕉含有最多的卡路里和大量营养素。根据美国农业部的数据，一根200克的香蕉含有178卡路里，其中含有0.6克脂肪、2.2克蛋白质和45.6克碳水化合物。从这些碳水化合物中，14.4克是糖，5.2克来自纤维。在200克香蕉中，你会发现：

♦钾的DV的16%

♦镁的DV的12%

♦铜的DV的18%

♦锰的24%DV

♦维生素C的20%的DV

♦维生素B1的DV的6%

♦核黄素（维生素B2）的DV的12%

♦烟酸（维生素B3）的DV的8%

♦维生素B5的DV的14%

♦维生素B6的DV的44%

♦叶酸（维生素B9）的DV的10%

香蕉还含有少量（1%到4%）其他营养素，包括维生素E、维生素A、硒、锌、磷和铁。与梨和苹果相比，香蕉含有最多的维生素和矿物质。

根据《营养杂志》2014年5月的一项研究，与苹果和梨相比，香蕉还含有更多的抗氧化剂，这使得吃香蕉的营养益处相当明显。然而，2014年5月《农业与食品化学杂志》的另一项研究不同意这一观点，该研究显示，苹果的抗氧化物含量高于香蕉，但香蕉的抗氧化物含量高于梨。

你还应该知道，香蕉往往比苹果和梨小。由于香蕉的平均含量在81到152克之间，你可能需要吃两个中小型香蕉才能获得这么多的营养。

吃梨、苹果和香蕉

不管你选择什么水果，它们都被认为是健康的。根据饮食指南，大多数人吃的水果不够。然而，食用植物性食物，如蔬菜和水果，可以帮助降低患慢性病和某些癌症的风险。

饮食指南建议每天吃2杯水果。一杯这些水果相当于：

♦150克香蕉片

♦140克梨片

♦109克苹果片

这基本上意味着一个大香蕉和半个苹果或梨可以让你轻松满足你每天推荐的水果消费。果汁、冰沙、罐装水果和干果也能促进你的日常水果消费。然而，整体而言，新鲜水果被认为是最健康的，因为它们富含纤维，并且不含任何附加糖。根据《营养杂志》2014年5月的一篇报道，全果可能比熟食或腌制的水果含有更多的抗氧化剂。

责任编辑：邓老师