腰果的营养价值和13个健康功效

腰果的健康益处包括：帮助生产血液、支持心脏健康、预防癌症、改善血压、帮助对抗偏头痛、预防胆结石的形成和支持减肥。其他好处包括提高睾酮水平，帮助增加骨密度，保持皮肤健康，帮助保持视力，支持肝脏健康，帮助提高生育能力。

腰果是什么？

腰果（Cashew）又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。因其黄油和温和的咸甜口味而在世界各地非常受欢迎，这使腰果成为一种值得品尝的食物。在科学上被称为西方心形果，腰果实际上不是“坚果”，而是种子，因为它们附着在果实上生长。

最初生长在巴西的葡萄牙殖民地，很快就开始出口，现在生长在许多亚热带气候的地方。它们被广泛食用，并提供了很大的灵活性，可以融入许多菜肴中，也可以制成腰果酱；是一种极好的花生酱替代品。

腰果营养信息

（每100克）

腰果的热量密度极高，每100克就能提供超过500卡路里的热量。尽管如此，它们营养丰富、美味可口，并具有多种我们可以利用的健康益处。

♦ 卡路里- 553

♦ 总碳水化合物-33g 11%RDA（日推荐量）

♦膳食纤维-3.5g 13%RDA

♦ 糖-5.9g

♦ 总脂肪-44g 67%RDA

♦ 饱和脂肪-7.8g

♦ 单不饱和脂肪-24g

♦ 多不饱和脂肪-8g

♦蛋白质-18.5g 36%RDA

♦维生素E 1毫克4%RDA

♦维生素K-34mcg 43%RDA

♦ 硫胺素-0.4mg 28%RDA

♦ 核黄素-0.1mg 3%RDA

♦ 烟酸-1毫克5%日剂量

♦维生素B6-0.4mg 21%日粮

♦ 叶酸-25mcg 6%RDA

♦ 泛酸-0.9mg 9%RDA

♦ 钙-37mg 4%RDA

♦ 铁-6.5mg 37%RDA

♦ 镁-292mg 73%RDA

♦ 磷-595mg 59%RDA

♦ 钾-660mg 19%RDA

♦ 锌-5.8mg 39%RDA

♦ 铜-2.5mg 110%RDA

♦ 锰-1.5mg 83%RDA

♦硒-20mcg 28%RDA

功效和作用

下面是腰果的13个惊人健康功效：

1。腰果帮助建立血液

腰果含有丰富的铜和铁，是生产红细胞的重要前提条件。红血球携带血红蛋白，这是一种蛋白质，氧与之结合，并能供应给全身的细胞。经常食用腰果会有利于你的血液计数，并在这个过程中提高能量水平。

2。腰果有益心脏健康

尽管腰果可以被认为是高脂肪的，但它们并不富含通常对你有害的那种。相反，它们含有大量单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这类脂肪有益于心脏健康，因为它们有助于降低胆固醇，可以保持血管健

康等等。研究一直表明地中海式饮食，高是有益的单不饱和脂肪对心脏健康有利，并有助于预防心脏相关疾病。

3。有助于预防癌症

腰果含有被称为原花青素的化合物，它是一类抑制癌细胞复制的黄酮醇。这是一个重要的功能，因为一旦癌细胞复制开始，很快就很难掌握，并解释了为什么在治疗癌症的过程中经常使用散弹方法，会伤害到好的细胞。此外，腰果富含铜，这是一种减少细胞变异倾向的矿物质，在治疗和预防结肠癌方面表现出特别的前景。

4。帮助改善血压

腰果含有两种与血压调节有关的重要矿物质——钾和镁，它们有助于促进血管松弛和抵消过量钠的影响。过多的钠含量会促进水分的保留，从而提高血液容量和血压。钾还通过神经传导参与心肌收缩。

5。可以帮助你对抗偏头痛

近年来，镁治疗偏头痛的潜力猛增，这仅仅是因为它能有效地减轻偏头痛症状和发作频率。尽管还不清楚为什么，镁似乎在缓解头皮下血管痉挛和使神经对疼痛刺激不太敏感方面有作用。

6。有助于预防胆结石的形成

多年来，专家一直认为胆结石是由于血清胆固醇水平高而引起的，但这并不是真的。胆结石实际上是由低胆固醇引起的，但更多的是由于高循环甘油三酯引起的。腰果中含有丰富的单不饱和脂肪，可以显著减少胆结石的形成或风险，以及降低你的低胆固醇水平，帮助消除它们作为触发点。

7。腰果可以帮助你减肥

是的，尽管腰果本质上是高热量的食物，但适度的腰果确实可以帮助你减肥。这在很大程度上是因为它含有大量的单不饱和脂肪，这些脂肪有助于将储存的脂肪转化为可燃烧的游离脂肪酸，以及铜的存在，铜是一种对新陈代谢有重要影响的微量矿物质。铜的缺乏会对甲状腺功能产生负面影响，同时也会对大营养素脂肪、碳水化合物和脂肪的代谢产生负面影响。铜也是一种重要的元素，参与了多种酶和因子的合成，其中许多酶和因子参与了人体的基本生化过程。

8。对增加骨密度很重要

虽然我们很清楚钙是健康骨骼的重要组成部分，但有一系列的微量营养素的功能却没有被提及。其中包括铜，实际上可以帮助增加骨矿化，从而使其结构更致密，更不容易骨折或骨质疏松。有些情况下，缺铜是健康骨骼的限制因素，因为钙和其他矿物质的需求已经得到满足，但骨骼仍然很弱。

9。保持皮肤健康

众所周知，维生素C能增加体内胶原蛋白的合成，而铜是一种矿物质，与胶原蛋白和弹性蛋白的维持有关。这一点很重要，因为缺乏这种矿物质会导致这些组织类型的转换增加，并可能导致皮肤过早下垂。一定要多吃富含维生素C的食物和腰果，以获得额外的保险和年轻的皮肤。

10。可能有助于提高睾酮水平

有许多矿物质对睾酮水平起到了有益的作用，但硒并没有经常被讨论。然而，事实并非如此，因为硒已经在研究中被证明能够提高睾酮水平。硒还可以降低前列腺癌和睾丸癌的风险，尤其有利于男性的性健康。

11。有助于保持视力

虽然腰果没有任何维生素A值得夸耀，但它含有少量的抗氧化剂玉米黄质，可以防止损害眼睛内的黄斑。这种抗氧化剂还具有紫外线过滤作用，有助于反射这些光线，以免对眼睛造成伤害。

12。可以提供肝脏支持

肝脏负责处理和分解我们生活中的每一天的废物，虽然它通常做得很好，但它有时会变得“紧张”。在这种情况下，重要的是提供肝脏支持，通过帮助增强其天然抗氧化潜力。腰果含有铜，这有助于产生肝酶和超氧化物歧化酶，这是一种强大的分子，可以降低自由基的损伤潜力。

13。有助于提高生育能力

偶尔，通过简单地改善你的饮食和它的营养密度，生育能力可以很容易地得到改善。在这种情况下，锌和硒等微量矿物质可以提供很好的支持，增加精子数量，提高睾酮水平，同时提高精子质量。

注意事项

腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。腰果外壳富含油脂，但是这油脂有毒性。

食之过多，常会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心，嘴唇、眼睑水肿，咽部痒痛，眼、耳、鼻发痒，打喷嚏，流清涕，头晕心慌；严重者小儿全身起风团，成年人出现过敏性休克。

结论

你现在需要更多的借口来消费腰果吗？我们不这么认为。腰果已经非常美味了，但你现在也知道它们是非常有营养的。不管你的目标是什么，腰果都可以挤进你的饮食中，因为你可以控制一点点的份

量。吃你的无盐食物，体验他们能为你做的一切。他们全年都有货，所以购买不应该成为问题。按原样食用，切碎并洒在零食或其他食物上，或者食用黄油——这是你的选择。别错过了享受这个美味的坚果。

责任编辑：邓老师