花生酱的营养价值和13个健康功效

花生酱对健康有益。花生酱的一些健康益处包括降低食欲、提高能量水平、降低心脏病风险、降低结肠癌风险、防止认知能力下降、可能有助于减少过敏、帮助预防胆结石、帮助保持皮肤健康、帮助维持液体平衡、帮助管理血糖水平和帮助管理糖尿病。

花生酱是什么

花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

在成长过程中，考虑到你对花生不过敏，花生酱很可能是你童年不可缺少的一部分。当然，从你父母的角度来看，它是一种方便快捷的小吃，但他们做的很少，实际上这对你的健康非常有益。

现在，你不需要找个借口来吃花生酱，可以经常吃。只要不要过度享受这种超级健康的美味，你就可以很好地改善健康状况。

想知道多吃点花生酱能为你做些什么吗？让我们来看看：

花生酱营养信息

（每2汤匙）

♦ 卡路里-188

♦ 总碳水化合物-6.5g

♦ 膳食纤维-2g 8%RDA（日推荐量）

♦ 糖3g

♦ 总脂肪-16g 25%RDA

♦ 蛋白质-8g 16%RDA

♦ 维生素E-2.9mg 14%RDA

♦ 烟酸-4.3mg 21%RDA

♦ 维生素B6-0.2 mg 9%RDA

♦ 叶酸-23.7mcg 6%RDA

♦ 泛酸-0.3 mg 3%RDA

♦ 铁-0.6 mg 3%RDA

♦ 镁-50 mg 12%RDA

♦ 磷-115 mg 11%RDA

♦ 钾-208mg 6%RDA

♦ 锌0.9mg 6%RDA

♦ 铜-0.2mg 8%RDA

♦ 锰-0.5mg 23%RDA

♦ 硒-1.8mcg 3%RDA

功效和作用

下面是花生酱的13个惊人健康效益：

1。有助于降低食欲

作为人类，我们有吃的问题，即使我们不需要，因为食物已经被编程到我们的大脑。当然，暴饮暴食在任何形式或方式上都是不好的，这使得抵制诱惑的冲动成为日常琐事。然而，食用营养丰富的食物，如花生酱，有助于抑制你的食欲和欲望，使你在吃饭之间保持饱腹感，不太可能贪吃那些不健康的零食。其原因在于其健康的脂肪和高蛋白含量，这两种物质都能保持血糖水平稳定并防止频繁的饥饿。

2。提高能量水平

需要在一天的正午提提神，而不含咖啡因和其他兴奋剂吗？试试两大勺花生酱。它所含的脂肪，以及纤维和蛋白质正是稳定胰岛素水平和确保数小时持续能量供应所需的。如果你需要一种无刺激的方式来获得能量刺激，你可以在早上第一件事就服用它，特别是当你醒来后锻炼的时候。

3。降低心脏病风险

花生酱含有许多有益心脏的脂肪，包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。这些药物能够降低低密度脂蛋白水平，降低动脉粥样硬化斑块沉积在血管壁上的可能性。这反过来将有助于降低你患心脏病和中风的风险。

4。降低结肠癌风险

花生和花生酱的消费似乎与降低结肠癌的风险有关，尤其是女性。虽然原因还不完全清楚，但可能与纤维含量有关，再加上抗炎不饱和脂肪。这有助于防止息肉在肠道内生长，纵使这些息肉通常是良性的，并且通常不是引起恐慌的原因，但息肉是一种众所周知的癌前病变。不管怎样，息肉的减少总是最好的治疗方法。

5。减缓或防止认知衰退

随着年龄的增长，我们的大脑会受到某种程度的认知能力下降的影响，甚至严重到我们日常活动无法完成的程度，或者最严重的情况是阿尔茨海默病。经常食用花生或花生酱会降低认知能力下降的风险，而且在许多情况下，它会显著地影响我们的生活。除了其高抗炎脂肪含量外，烟酸也被认为在这里起着关键作用，因为人们发现，摄入最多烟酸的人发生严重认知缺陷的可能性降低了70%。

6。可能有助于减少过敏

研究表明，年轻时开始食用花生酱的人在以后的生活中患严重过敏的风险较低，包括花生过敏本身。人们发现，即使一个人有遗传性花生过敏，通过经常引入极少量的过敏原（在本例中是花生），免疫反应也会随着时间的推移而显著降低。其结果是减少过敏反应，或完全消除。这种效应也会影响到其他类型的过敏原，因为它认为它有助于调节免疫活性，使之不致于过敏。

7。有助于预防胆结石

多年来，人们一直认为胆结石是由高脂肪摄入引起的，然而，现在已经证明胆结石在低脂饮食的人中更常见。在很大程度上，大多数胆结石是以胆固醇为基础的，但如果血液中含有足够的胆固醇，则很容易成为治疗方法。在这种情况下，胆固醇起到溶剂的作用，阻止胆结石的形成，而不是溶解它。低脂肪饮食，缺乏有效溶解这些“结石”的能力，因此它们形成阻塞。花生酱脂肪含量丰富，是预防胆结石形成的极好方法。

8。有助于保持皮肤健康

花生酱富含维生素E，是维持皮肤健康的重要营养素。维生素E有助于皮肤保持水分，防止出现裂痕或鳞片。维生素E也是一种强大的抗氧化维生素，有助于减少阳光对我们皮肤的影响。结果如何？容光焕发，保湿效果好，适合您的年龄。

9。有助于保持流体平衡

花生酱是一种令人惊讶的好的膳食钾来源，钾这种矿物质，实际上很多人都缺乏。钾与钠相反，有助于确保通过尿液排出过量的钠，维持血压、流体平衡，并帮助血液循环保持最佳状态。钾还具有扩张血管的作用，有助于减少心脏泵血的应变离子。

10。帮助管理血糖水平和糖尿病

花生酱是一种有益于饮食的食物，因为它能够减缓葡萄糖吸收，并在单独食用或添加到食物中后将胰岛素峰值降至最低。花生酱的这种作用使胰岛素（可能是弱的和不敏感的）有更好的机会促进血液中的糖吸收。通过帮助稳定血糖水平，饥饿也会减轻，同时减少糖尿病并发症。

11。优质纯素蛋白源

素食者很难满足他们对蛋白质的需求，但幸运的是，花生酱可以帮助你更近一点。每两大汤匙含有大约8克蛋白质，对一天的食用非常有帮助。

12。可以帮助建立肌肉质量

蛋白质是肌肉形成过程中必不可少的，尽管花生酱不含太多蛋白质，但当一天结束的时候，少量的会累积起来。加入你最喜欢的蛋白奶昔，获得新的口味和额外的好处。

13。有助于预防偏头痛

下次你偏头痛的时候，去拿些花生酱。花生酱富含镁，研究发现这与偏头痛的频率和严重程度降低有关。更妙的是，首先要经常消费以预防偏头痛。

结论

花生酱很好吃，对我们健康的许多方面都有积极的影响。只是不要过度吃，否则在这个过程中你会增加体重。

责任编辑：邓老师