核果是什么意思？6种美味健康的核果类水果

除了绝对美味之外，樱桃、桃子和李子还有一个共同点：它们都是核果。

核果，是在柔软多汁的果肉中央有一个坑或“石头”的水果。

它们营养丰富，对健康有益。

这里有6种美味健康的核果。

1、樱桃

樱桃是核果类水果中最受欢迎的品种之一，因为它们甜，味道复杂，颜色丰富。

除了美味之外，樱桃还提供多种维生素、矿物质和强大的植物化合物。

一杯（154克）带核的新鲜樱桃提供：

♦卡路里：97

♦碳水化合物：25克

♦蛋白质：2克

♦脂肪：0克

♦纤维：3克

♦维生素C：18%的参考日摄入量（RDI）

♦钾：RDI的10%

樱桃也是铜、镁、锰、维生素B6和K的良好来源。此外，樱桃富含强大的抗氧化剂，包括花青素、原花青素、黄酮醇和羟基肉桂酸。

这些抗氧化剂在你的身体中扮演着许多重要的角色，包括保护你的细胞免受自由基分子的伤害，以及减少可能增加你患某些慢性病风险的炎症过程。

一项对18人进行的为期28天的研究发现，那些每天只吃2杯（280克）以下的樱桃的人，在一些炎症指标上有显著降低，包括C反应蛋白（CRP）、白细胞介素18（IL-18）和内皮素-1。

高水平的炎症标志物，如CRP，与某些疾病的风险增加有关，包括心脏病、神经退行性疾病和2型糖尿病。因此，减轻炎症对你的健康很重要。

其他研究表明，吃樱桃可以改善睡眠，帮助调节血糖水平，减少运动后肌肉酸痛、高胆固醇水平、血压和关节炎相关症状。

樱桃不仅非常健康，而且用途广泛。他们可以享受新鲜或烹调在各种甜蜜和美味的食谱。

摘要

樱桃是一种美味的核果类水果，具有令人印象深刻的营养成分。它们还富含有效的抗炎抗氧化剂，包括花青素和黄酮醇。

2、桃子

桃子是美味的核果，在整个历史中，早在公元前6000年就已经在世界各地种植。

它们不仅因其美味可口，而且对健康有益。

这些甜核果热量低，营养丰富。一个大的（175克）桃子提供：

♦卡路里：68

♦碳水化合物：17克

♦蛋白质：2克

♦脂肪：0克

♦纤维：3克

♦维生素C：RDI的19%

♦维生素A：RDI的11%

♦钾：RDI的10%

桃子富含铜、锰和维生素B3（烟酸）、E和K。此外，桃子富含类胡萝卜素，如β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、隐黄质和玉米黄质。

类胡萝卜素是赋予桃子丰富颜色的植物色素。它们具有抗氧化和抗炎作用，可以预防某些癌症和眼病。

例如，研究表明，吃富含类胡萝卜素的饮食的人患老年性黄斑变性（AMD）的风险较低，AMD是一种损害视力的眼病。

此外，像桃子这样富含类胡萝卜素的食物可以预防心脏病、2型糖尿病和某些癌症，包括前列腺癌。

请注意，桃皮含有的抗氧化剂可能是水果的27倍，所以一定要吃桃皮才能最大限度地提高健康效益。

摘要

桃子是类胡萝卜素的极好来源，类胡萝卜素是一种植物色素，可以预防心脏病、AMD、糖尿病和某些癌症。

3。李子

李子是多汁、美味的核果类水果，虽然体积小，却含有大量的营养物质。

一份两份66克的李子可以提供：

♦卡路里：60

♦碳水化合物：16克

♦蛋白质：1克

♦脂肪：0克

♦纤维：2克

♦维生素C：RDI的20%

♦维生素A：RDI的10%

♦维生素K：RDI的10%

这些宝石色的水果富含抗炎抗氧化剂，包括酚类化合物，如原花青素和山奈酚。

酚类化合物保护你的细胞免受自由基的伤害，并可能降低你患疾病的风险，如神经退行性疾病和心脏病。

梅干是干李子，它提供了大量新鲜李子中的营养物质，许多对你的健康有很多好处。

例如，研究表明，吃梅干可以增加骨密度，缓解便秘，降低血压。

新鲜李子可以单独享用，也可以添加到燕麦片、沙拉和酸奶等菜肴中。梅干可以与杏仁或其他坚果和种子搭配，成为富含纤维和蛋白质的零食。

摘要

它们的梅干和李子都是新鲜的，营养丰富。

4、杏

杏是一种小的橙色水果，富含促进健康的营养素和植物化合物。

一杯（165克）切片杏子提供：

♦卡路里：79

♦碳水化合物：19克

♦蛋白质：1克

♦脂肪：0克

♦纤维：3克

♦维生素C：RDI的27%

♦维生素A：RDI的64%

♦钾：RDI的12%

这些甜水果还富含多种B族维生素，以及维生素E和K。

新鲜和干燥的杏子特别富含β-胡萝卜素，一种类胡萝卜素在你的体内会转化为维生素a。它有强大的保健作用，杏子是一种美味的方式来获取这种强大的色素的好处。

动物研究表明，杏子中高浓度的β-胡萝卜素和其他强大的植物化合物可以保护细胞免受氧化损伤，氧化损伤是由被称为自由基的活性分子引起的。

此外，杏子可以提高食物通过消化道的速度，有可能缓解胃酸反流等消化问题。

一项对1303名胃食管反流病（GERD）患者的研究发现，与不吃杏子的人相比，每天吃杏子的人消化能力得到改善，GERD症状明显减少。

杏本身就很美味，也可以添加到美味和甜蜜的食谱中，比如沙拉或烘焙食品。

摘要

杏富含营养，可以提供抗氧化剂和改善消化能力，从而有益于健康。

5、荔枝

荔枝，或称荔枝，是一种核果类水果，因其独特的风味和质地而备受追捧。

这种核果甜而白的果肉被一层粉红色的不可食的果皮保护着，给它一种与众不同的外观。

一杯（190克）新鲜荔枝提供：

♦卡路里：125

♦碳水化合物：31克

♦蛋白质：2克

♦脂肪：1克

♦纤维：3克

♦维生素C：RDI的226%

♦叶酸：RDI的7%

♦维生素B6：RDI的10%

♦荔枝还含有大量的核黄素（B2）、磷、钾和铜。

这些核果类水果富含维生素C，维生素C是对免疫系统、皮肤和骨骼至关重要的营养素。

此外，荔枝提供酚类化合物，包括芦丁、表儿茶素、绿原酸、咖啡酸和没食子酸，所有这些都具有强大的抗氧化性能。

根据动物研究，这些化合物能显著减轻炎症和氧化应激，尤其是与肝脏损伤有关的炎症和氧化应激。

在一项为期21天的大鼠研究中，每天用91毫克每磅体重（200毫克每公斤）的荔枝提取物治疗，可显著减少肝脏炎症、细胞损伤和自由基的产生，同时增加谷胱甘肽等抗氧化剂水平。

另一项研究发现，与对照组相比，服用荔枝提取物8周的酒精性肝病大鼠肝脏氧化应激显著降低，肝细胞功能得到改善。

荔枝可以去皮生吃，也可以加入沙拉、冰沙或燕麦片中。

摘要

荔枝是营养丰富的核果类水果，富含维生素C和酚类抗氧化剂。动物研究表明，它们可能特别有益于肝脏健康。

6、芒果

芒果是色彩鲜艳的热带核果，因其多汁和甜味而享誉世界。有许多品种，都是高营养的。

一个芒果（207克）提供：

♦卡路里：173

♦碳水化合物：31克

♦蛋白质：1克

♦脂肪：1克

♦纤维：4克

♦维生素C：RDI的96%

♦维生素A：RDI的32%

♦维生素E：RDI的12%

除了以上列出的营养素，芒果也是维生素B、维生素K、镁、钾和铜的良好来源。

像本文中的其他核果一样，芒果富含抗氧化剂，包括花青素、类胡萝卜素和维生素C和E。

尽管芒果的果皮经常被丢弃，但研究表明芒果皮富含纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂，如鞣花酸、山奈酚和芒果苷。

因为芒果是一种高纤维水果，它被证明可以促进健康的消化。

一项针对慢性便秘患者的研究发现，与同等剂量的纤维补充剂相比，每天吃2杯（300克）芒果可显著改善大便次数和稠度，并减少肠道炎症标志物。

动物研究还表明，吃芒果可以预防肠道疾病、某些癌症和代谢综合征。不过，还需要对人类进行研究，以确认这些潜在的益处。

芒果可以放在水果沙拉和冰沙里，放在燕麦片和酸奶上，或者做成美味的沙拉。

摘要

芒果富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质。它们可以改善消化系统的健康和美味的新鲜或作为沙拉、冰沙、沙司或其他各种菜肴的一部分。

总结

樱桃、桃子、李子、杏子、荔枝和芒果都是核果类水果，它们提供了丰富的营养物质，可以在无数方面有益于你的健康。

它们不仅美味可口，而且用途广泛，可以作为随身小吃，或作为美味和甜点食谱的补充。

试着在你的饮食中加入一些水果来改善你的整体健康，同时满足你的甜食欲望。

责任编辑：邓老师