肉桂的7大功效与作用

肉桂的好处包括减缓衰老过程、控制炎症、调节血糖和改善血脂、抗癌和降低细菌感染的可能性。其他好处包括改善免疫系统和增加对胰岛素的敏感性。

什么是肉桂？

肉桂又称玉桂、牡桂、菌桂。肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。是一种香料，在某些方面类似于姜和姜黄，有一种奇怪的味道。它通常存在于棕色的“木棍”中，尽管它的大部分饮食用途是从磨粉中提取的。原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。肉桂是一种奇特且用途广泛的香料，它为我们提供了一种从我们可能忽略的食物中获得额外健康益处的好方法：在燕麦粥、烘焙食品甚至美味食品中添加肉桂可以有效改变，而无需付出太多额外的努力。本文将讨论肉桂的主要健康好处，可以改善您的健康和性能。肉桂可以分为两大变种：锡兰和肉桂。这些不同的变体有其自身的主要健康益处，我们将讨论哪一种最适合某些健康益处。

功效和作用

1。氧化和老化

肉桂和许多香料一样，具有极高的抗氧化性。通过减少对身体的氧化应激，我们可以减少衰老、运动、健康不佳、饮食不良或应激的损害效应。肉桂在植物性食品中具有最高含量的抗氧化剂，但这与质量和数量有关：肉桂中的多酚和类黄酮已被证明是多种植物性食品中唯一最有效的抗氧化剂。

然而，重要的是要考虑到，我们不倾向于食用粉末状的肉桂，因为我们可能会食用其他食物（如大蒜），因此我们需要确保肉桂的摄入量通过各种实际膳食来表示。

2。炎症

在肉桂中发现的抗氧化多酚在对抗身体炎症方面也有深远的作用。炎症是对各种刺激的反应——从运动到糟糕的饮食选择，甚至是正常的功能——而通过饮食对抗过度的炎症是改善健康和长寿的一个很好的方法。尤其是在那些运动的人中，控制炎症意味着改善肌肉、关节和结缔组织的健康。

肉桂中这些特殊化合物的一个重要含义是减少神经炎症：影响大脑和神经系统的炎症。大脑和神经系统组织的退化与多种疾病有关，特别是阿尔茨海默病和帕金森病。

肉桂对降低这些条件有积极作用。重要的是，减少炎症不仅有助于预防这些疾病，而且有助于减少衰老对力量、协调和平衡的负面影响。这种称为肌萎缩的自然变性通常与肌肉有关，但神经系统的退化可能与活动性降低有关。通过减少神经系统的炎症，我们可以减少衰老的负面影响。

3。血糖和胰岛素抵抗

血糖和胰岛素抵抗都是发展II型糖尿病的重要因素。这种情况涉及到对胰岛素不敏感的发展（通常是随着时间的推移摄入过多的卡路里和精制碳水化合物的结果），导致血液中糖分水平不稳定和危险的波动。然而，肉桂对调节人体血糖和增加胰岛素敏感性很有效，这意味着它可以减少糖尿病患者的病因和症状。虽然这只在均衡、碳水化合物控制的饮食中有效，但随着时间的推移，它会产生严重的变化，并促进恢复健康。

4。降低心脏病风险

除了调节血糖水平，肉桂还可以改善血脂的分布：血液中与心脏功能相关的脂肪，可引起心脏病。当我们食用肉桂时，它会降低血液中这些脂肪的浓度，这意味着它会对我们的心脏健康产生积极影响，并降低这种情况发生的机会。因为心脏病是英语世界的头号杀手，所以我们希望尽可能降低我们的风险是有道理的。

肉桂不能单独治疗心脏病（否则会更受欢迎！）– 只有在均衡营养的饮食环境中。然而，增加我们的健康将意味着加入各种各样的食物和肉桂绝对应该在这个名单上！

5。癌症

已经提到的肉桂的作用应该使肉桂对癌症的可能性和减轻症状都有积极的作用。例如，氧化应激与细胞中DNA损伤的增加有关，而DNA损伤可导致癌症等突变。通过减少氧化应激和炎症，肉桂能有效地降低其他健康人患癌症的几率。

除此之外，肉桂的含量实际上可以通过一种叫做香豆素的毒素的含量对发育中的癌细胞产生毒性。对于以消化系统为基础的癌症，肉桂还通过改善肠道健康和促进身体在结肠内分泌抗氧化剂来降低我们的风险。

6。细菌和感染

除了抗氧化和抗炎作用外，它还具有抗菌作用，降低了细菌感染的可能性。肉桂醛是肉桂中的活性化合物，具有竞争性的抗菌和抗真菌机制，食用时具有保护作用。这主要对真菌和细菌（如沙门氏菌）以及对牙齿造成损害并减少引起口臭的细菌的影响有效。

7。免疫系统

迄今为止提到的各种影响都有助于发展一个强大、健康的免疫系统。然而，除了简单地改善健康人的免疫系统外，早期的研究表明肉桂可能对感染HIV-1的人的免疫系统有更深远的影响—— 一种削弱免疫系统的疾病。这项研究还处于起步阶段，只对啮齿动物和体外有效，但几乎没有与肉桂有关的负面影响，因此它似乎是一个合理的饮食变化。

责任编辑：邓老师