杏李：一种美味的杂交核果

就水果和蔬菜而言，夏天通常感觉像是一个无限慷慨的时期。家庭园丁经常发现他们无法很快地把收获的西红柿送人。此外，可以买到的新鲜水果的数量可以从遍布全国的乡村公路上出现的摇摇欲坠的摊位上得到证明。现在，多亏了科学，水果爱好者们有了一个全新的产品类别可以尽情享用。

核果

核果，因其中心种子坑的大小而得名，真正在夏天进入自己的世界。如果你认为桃子、李子、杏子和油桃本身就是美味的，那就准备好迎接最新的水果潮流：杂交核果。这些新的杏李水果有着像Plot、aprium和plumcot这样富有创意和趣味性的名字，在杂货店的货架上越来越常见。

不仅仅是水果

几乎所有这些新的杂交核果都是由李子和杏子杂交而成。从广义上讲，它们几乎所有的名字都是由“梅”和“杏”这两个词组合而成的然而，尽管这些新水果有着共同的血统，但由于它们是一种或另一种的程度不同，它们都有着独特的风味。因此，杏和李子DNA的50/50的平均分割会产生一个李子，而pluot更像李子，aprium更像杏子。

发明之父

这些杂交水果绝大多数是由加利福尼亚一家名为Zaiger Genetics的公司创造的。该公司拥有多年来开发的各种发明专利。与该公司同名的弗洛伊德·扎伊格（Floyd Zaiger）首先与弗雷德·安德森（Fred Anderson）合作，学习如何组合果树。安德森本人也因其改造性的工作而被载入史册，他完善了油桃并将其推广。

事实证明，植物学家和生物学家在调整核果品质方面的合作是世代相传的传统。所以下次你在杂货店的时候，带着一种杂交水果在野外游玩吧。

责任编辑：邓老师