樱桃怎么吃？车厘子对健康的7个功效和作用
2019-06-26 09:57196
它们不仅美味可口，而且富含维生素、矿物质和植物化合物，具有强大的保健作用。
樱桃是什么？
樱桃（Cherries），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。别称车厘子，莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠，含桃，玛瑙。
樱桃是各种颜色和口味的小核果。有两大类 - 酸樱桃和甜樱桃。它们的颜色从黄色到深黑红色不等。
营养价值
所有品种都营养丰富，富含纤维、维生素和矿物质。
一杯（154克）甜的、生的、有麻点的樱桃提供：
♦ 卡路里：97
♦ 蛋白质：2克
♦ 碳水化合物：25克
♦ 纤维：3克
♦ 维生素C：每日价值（dv）的18%
♦ 钾：dv的10%
♦ 铜：dv的5%
♦ 锰：dv的5%
功效和作用
下面让我们看看樱桃的7个健康功效：
1、富含营养素，特别是纤维、维生素C和钾，在许多方面有益于健康。
维生素C对维持免疫系统和皮肤健康至关重要，而钾则是肌肉收缩、神经功能、血压调节和许多其他关键身体过程所必需的。
樱桃也是一种很好的纤维来源，它通过促进有益的肠道细菌和促进肠道规律性，帮助保持你的消化系统健康。
此外，它们还提供B族维生素、锰、铜、镁和维生素K。
总结
樱桃是维生素C、钾、纤维和身体所需的其他营养素的很好来源，可以使身体发挥最佳功能。
2。富含抗氧化剂和抗炎化合物
樱桃中高浓度的植物化合物可能是这种水果有益健康的原因。
尽管数量和类型因品种而异，但所有樱桃都富含抗氧化剂和抗炎化合物。
这种高抗氧化剂含量可能有助于对抗氧化应激，氧化应激是一种与多种慢性疾病和过早衰老有关的疾病。
事实上，一项研究发现，在16项研究中有11项研究发现吃樱桃能有效地减少炎症，而在10项研究中有8项研究发现了氧化应激标志物。
樱桃的多酚含量特别高，这是一大类植物化学物质，有助于抵抗细胞损伤，减少炎症，促进整体健康。
事实上，富含多酚的饮食可以预防许多慢性疾病，包括心脏病、糖尿病、精神衰退和某些癌症。
这些核果还含有类胡萝卜素色素，如β-胡萝卜素和维生素C，两者都具有抗炎和抗氧化的特性。
总结
所有的樱桃都富含抗氧化剂和消炎化合物，这可以降低慢性病的风险，促进整体健康。
3。可以促进运动恢复
研究表明，樱桃中的抗炎和抗氧化化合物有助于减轻运动引起的肌肉疼痛、损伤和炎症。
酸樱桃和它们的果汁似乎比甜樱桃更有效，尽管两者都可能对运动员有所帮助。
人们发现，酸樱桃汁和浓缩物可以加速肌肉恢复，减少运动引起的肌肉疼痛，并防止精英运动员，如自行车运动员和马拉松运动员的力量损失。
此外，一些证据表明樱桃产品可以提高运动性能。
一项对27名耐力跑者的研究表明，那些在半程马拉松前10天每天摄入480毫克的酸樱桃粉的人平均比安慰剂组跑得快13%，肌肉酸痛少。
尽管大多数研究探讨樱桃和运动之间的联系都涉及训练有素的运动员，但酸樱桃汁也可能有益于非运动员。
一项对20名活跃女性的研究表明，与安慰剂组相比，那些每天喝两次2盎司（60毫升）酸樱桃汁持续8天的女性在完成重复冲刺运动后恢复更快，肌肉损伤和疼痛也更少。
尽管有希望，但这些发现与浓缩樱桃产品有关，如果汁和粉末。目前还不清楚你需要吃多少新鲜的樱桃才能产生类似的结果。
总结
食用樱桃，尤其是酸樱桃产品，比如果汁和粉末，可以提高运动性能，减少运动引起的肌肉损伤和酸痛。
4。有利于心脏健康
增加像樱桃这样营养丰富的水果的摄入是保护你心脏的好方法。
许多研究表明，富含水果的饮食会降低患心脏病的风险。
樱桃在这方面特别有益，因为它们富含营养物质和化合物，这些都是众所周知的促进心脏健康的物质，包括钾和多酚抗氧化剂。
只有一杯（154克）的带核甜樱桃提供了10%的钾的dv，钾是保持心脏健康必不可少的矿物质。
需要钾来保持正常的心跳，帮助清除体内多余的钠，调节血压。
这就是为什么高钾摄入量与降低心脏病和中风风险有关。
更重要的是，樱桃富含强大的多酚抗氧化剂，包括花青素、黄酮醇和儿茶素，这可能有助于保护您的心脏健康，防止细胞损伤和减少炎症。
事实上，在84158人中的一项研究发现，多酚（尤其是花青素、黄酮醇和儿茶素）的摄入量较高与5年内心脏病风险显著降低有关。
总结
樱桃富含钾和多酚抗氧化剂，具有强大的心脏保护功能。
5。可以改善关节炎和痛风的症状
由于其有效的抗炎作用，樱桃可以减轻关节炎和痛风的症状，痛风是一种由尿酸积聚引起的关节炎，会导致关节极度肿胀、发炎和疼痛。
许多研究表明，樱桃有助于通过抑制炎症蛋白来抑制氧化应激和减少炎症，这有助于减少与关节炎相关的症状。
此外，它们还可以降低体内尿酸水平，对痛风患者尤其有益。
一项对10名女性的研究发现，在一夜之间快速进食2份（10盎司或280克）甜樱桃会降低炎症标志物C反应蛋白（CRP）的水平，并显著降低5小时后的尿酸水平。
另一项对633名痛风患者的研究表明，那些吃新鲜樱桃超过2天的人比那些不吃水果的人痛风发作少35%。
此外，研究表明，当樱桃摄入与痛风药物别嘌呤醇联合使用时，痛风发作的可能性比樱桃和别嘌呤醇都不摄入时低75%。
总结
研究表明，樱桃强大的抗炎特性可能有益于那些关节炎和痛风。
6。可以提高睡眠质量
吃樱桃或喝酸樱桃汁可能有助于提高睡眠质量。
这些促进睡眠的好处可能归因于水果中高浓度的植物化合物。此外，樱桃还含有褪黑激素，这是一种帮助调节睡眠-觉醒周期的物质。
一项对20人的研究表明，与安慰剂相比，那些喝了7天浓缩酸樱桃汁的人在褪黑激素水平、睡眠时间和睡眠质量方面都有显著的提高。
同样，一项对老年失眠症患者进行的为期2周的研究发现，睡前喝1杯（240毫升）的酸樱桃汁可使睡眠时间延长84分钟。
然而，这些研究使用浓缩樱桃产品。目前还不清楚睡前吃新鲜樱桃是否会有同样的效果。
最终，还需要更多的研究来更好地了解樱桃和樱桃制品的消费对睡眠的好处。
总结
樱桃含有抗炎化合物和褪黑激素，这可能有助于改善一些人的睡眠质量。
7。樱桃的吃法多样
樱桃多姿多彩，美味无比。
甜的和酸的品种都能与许多食物搭配得很好。此外，相关产品，如干樱桃，樱桃粉和樱桃汁，使许多食谱有趣的补充。
以下是一些将樱桃加入饮食的方法：
♦ 把它们当作甜食来吃。
♦ 将干樱桃与黑巧克力片、不加糖的椰子片和腌杏仁搭配在一起，形成美味的自制风味。
♦ 用冷冻馅饼或甜樱桃做樱桃果盘，用汤匙蘸酸奶、燕麦片或加布丁。
♦ 在水果沙拉中加入一半的核果。
♦ 将干樱桃加入烘焙食品中，以获得天然甜味。
♦ 在起泡的水中加入一点酸樱桃汁，再在上面加一个柠檬楔形物，就可以得到一个有趣的鸡尾酒。
♦ 在冰淇淋、馅饼、碎块和其他甜点中加入新鲜或煮熟的樱桃。
♦ 自制樱桃烧烤酱，用于肉类或家禽菜肴。
♦ 用切碎的樱桃和新鲜的香草（如罗勒）搅拌樱桃沙沙酱，与美味的食物一起食用。
♦ 在你最喜欢的冰沙中加入冷冻樱桃。
在厨房里使用樱桃的可能性是无穷的，所以不要害怕尝试。
总结
樱桃可以在许多方面用于甜的和美味的食谱。
建议
樱桃营养丰富，有益健康。一般我们将欧洲甜樱桃称为车厘子，两者是同一品种，只是场地不同。
它们不仅含有一系列有助于减少炎症的强大植物化合物，而且食用它们可以改善睡眠，促进心脏健康，并加速运动后的恢复。
此外，甜的和酸的品种都是绝对美味的，可以用于不同的食谱。
责任编辑：邓老师
