Kcal（大卡）和kj(千焦）有什么区别？如何换算？

热量是能量的一种度量。它们指的是食物和饮料中的能量量，或者你燃烧的能量量。

根据你的生活地点，能量也可以用千卡（kcal）和千焦耳（kJ）来测量。

这会造成混乱，特别是当你在计算卡路里或比较各种食物和饮料的卡路里含量时。

本文介绍了热量是什么，它们与kcal和kJ的比较，以及如何转换两者。

主要差异

说到卡路里，它们可能是“小”或“大”。

如果卡路里中的“c”是大写的，它表示一个大卡路里，如果是小写，它表示一个小卡路里。

一个大热量估计了将1 kg（2.2 lb）水的温度提高1°C（34°F）所需的能量值。kcal通常指的就是大卡。

另一方面，一个小热量估计了将1克（0.035盎司）的水温度提高1°C（34°F）所需的能量量。

根据这些定义，1大卡路里等于1000小卡路里，1公斤等于1000克。

为了避免大热量和小热量之间的混淆，人们认为，千卡这个词的前缀“千”是指1000——是指一个大卡路里。

然而，在物理和化学研究之外，小热量这个术语现在很少被使用。

相反，卡路里-资本化或不使用-和kcal是互换使用的，指的是与食物或能量消耗的相同的能量与运动。

因此，你不需要转换它们，因为1千卡等于1卡路里的营养。

热量也可以用千焦耳（kJ）表示。

1大卡路里（kcal）等于4.18 kJ或4184焦耳（J）。

要从卡路里转换成kJ，需要将多卡路里转换为4.18。相反，要从kJ转换为卡路里，将kJ除以4.18。

例如，中型香蕉（118克）提供105大卡路里（kcal）或439kj。

摘要

在营养和运动方面，千卡（kcal）和卡路里等于相同的能量。热量也可以表示为千焦耳（kJ），一卡路里或千卡等于4.18 kJ。

这些术语是如何使用的？

条例要求食品和饮料制造商在其产品上贴上营养事实标签。它列出了该项目每服务或重量所含能量的数量。

营养事实标签有助于告知您包装食品和饮料的健康性，以及它们是否含有因过敏、不耐受或个人喜好而可能需要避免的成分。

根据您的居住位置，营养事实面板可以以卡路里、kcal、kJ或它们的组合来表示食品或饮料的能量值。

以下是国家列表，以及它们用于能量的标签：

美国：卡路里

加拿大：卡路里

欧洲联盟（欧盟）：kJ和kcal

澳大利亚和新西兰：kJ或kJ和kcal

中国：千焦

制造商根据所含的能量供应营养物质来确定食品或饮料所含热量。

三种主要的能量供应营养素是蛋白质、碳水化合物和脂肪。

蛋白质和碳水化合物每克提供约4卡路里（16.7kJ），而脂肪提供每克9卡路里（37.6 kJ）。

酒精也提供7卡路里（29.3 kJ）每克。

制造商将其四舍五入到最接近的1克增量，因此如果您要量化每个大营养素的卡路里或kJ数量，它们的相加量可能与营养标签上列出的数字略有不同。

此外，含有纤维的食物的营养标签，被归类为碳水化合物，可能含有的热量可能比你计算的要少。

这是因为纤维，根据类型，要么消化不良，要么消化不良，从而贡献零或很少卡路里。

摘要

大多数包装食品和饮料都含有营养标签，其中列出了该产品所含能量的卡路里、千卡、千焦或其中的某些组合。

总结

热量是衡量营养和运动能量的一种指标。

热量和kcal可互换使用，并指相同的能量量。

热量或kcal也可以用kJ来测量，一大卡路里（kcal）等于4.18 kJ。

责任编辑：邓老师