燕麦能减肥吗？如何吃燕麦片减肥？

燕麦是一种健康的主食，原因有很多——它们价格实惠，可无限量定制，富含健康碳水化合物和纤维等营养成分。当你想减肥的时候，它们也是一个很好的选择，所以你应该每周至少把它们加入你的减肥食谱中几次。不过，如何食用燕麦片会对减肥的益处产生很大影响；坚持使用能够增加营养价值和促进脂肪减少的调味品，避免添加大量卡路里的含糖或脂肪的配料。

减少食欲的纤维

燕麦是膳食纤维的极好来源，是减肥的关键营养素。根据马萨诸塞大学医学院的研究，在饮食中添加更多的纤维是减肥最简单的方法之一。纤维热量低，有助于保持饱腹时间更长，所以你不太可能暴饮暴食。

一包普通速溶燕麦片含有4克纤维，这种纤维会减缓消化速度，在体内分解的时间也会更长，因此你就没有那么大的空间来存放营养密度不高的食物，比如精制碳水化合物。每半杯只25到40卡路里的热量，就可以通过添加少量浆果来增加燕麦的纤维含量——覆盆子、黑莓、蓝莓或草莓。

2014年发表在《营养学杂志》（Nutrition Journal）上的一项研究得出结论，燕麦片，无论是速食还是老式形式，都比即食麦片更有助于饱腹感。从一碗热燕麦片开始你的一天，你也许能够抵制零食，并将你每天的总卡路里数保持在最低水平。

避免含糖即食燕麦

不管你选择哪种质地的燕麦或燕麦片-从嚼劲十足的切好的燕麦片到奶油味更浓的即食燕麦片-购买没有添加调味料的纯燕麦。包装好的调味燕麦片通常含有糖，这会增加热量而不会增加燕麦片的营养价值。

例如，据美国农业部称，一包市售的枫糖和红糖味燕麦片含有158卡路里和13克糖，而三分之一杯的普通燕麦片（足以制成大约半杯煮熟燕麦片）只有102卡路里，含糖量不足1克。

每天早上把一份调味燕麦片换成纯燕麦片，一年下来可以为你节省2万卡路里以上的热量——这足以减轻5磅多的体重，而不会对你的饮食做任何其他改变。

避免脂肪、含糖的调味品

不要用糖给燕麦片调味，在燕麦片上加入健康的混合成分，可以帮助你减肥。虽然你可能会尝试用“健康”的糖如枫糖浆、蜂蜜或龙舌兰来增加燕麦的甜味，但这些甜味剂都算作添加糖，几乎没有营养价值。相反，用一勺无糖苹果酱或香蕉泥加入甜味。或者在燕麦中加入一滴甜菊糖（一种天然的无卡路里甜味剂）。

你还希望避免脂肪配料来促进减肥。例如，花生酱有一些营养价值，但它也富含脂肪，每2汤匙含有188卡路里，所以如果你不注意份量的话，早餐可能会增加数百卡路里。用全脂牛奶做燕麦片也会阻碍你减肥的努力，一杯含有149卡路里和8克脂肪。用水代替牛奶，以保持低热量摄入。

吃燕麦减肥

燕麦片减肥的好处之一是它的适应性。你可以混合搭配配料、质地和烹饪技巧，每次都能得到一个不同的品尝样品，这样你就不太可能对你的饮食感到厌烦。

试着烤一种混合了切好的燕麦、不加糖的杏仁奶、香蕉泥和肉桂的燕麦粥，可以得到丰富而健康的香蕉面包。你可以在周末烤一大批，然后把它们分成小份，一周吃一次。用不同的香料来增加味道。少量的豆蔻与切碎的新鲜樱桃相得益彰，而少量的辣椒在可可口味的燕麦中也很管用。

为了让你的燕麦片更有利于减肥，在燕麦片煮的时候加入一两个鸡蛋白，然后加入你最喜欢的配料。蛋白不会显著影响燕麦片的风味，但会增加有益的蛋白质。

责任编辑：邓老师