草莓的营养价值和11个惊人健康功效
2019-05-10 15:18102
草莓的健康益处包括增强认知功能，治疗糖尿病，促进心脏功能，降低高血压，帮助预防过敏和哮喘，改善视力，增强免疫系统，帮助预防癌症，帮助预防出生缺陷，帮助治疗关节炎和痛风，帮助改善皮肤质量。
草莓简介
草莓（英文学名：strawberry、拉丁学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓是这个星球上最受欢迎的水果之一，有一种独特的酸甜味道，吸引人们想要它们。
从名称上讲，草莓的每个品种都有不同的后缀，但它们都有一个共同的科学名称，即草莓属（Fragaria）。例如，野生草莓的学名是fragaria vesca；西伯利亚草莓的学名是fragaria orientalis；花园草莓的学名是fragaria ananassa。全世界大约有600种草莓。
草莓的历史可以追溯到古罗马，但在17世纪，是法国人第一次从树林到花园种植草莓。目前，草莓因其果实而在全球种植，但主要种植在较冷的温带地区。这种水果的特点是香气宜人，色泽鲜红，质地多汁，甜而略带酸味。草莓作为水果大量食用，并作为许多加工食品的成分，如冰淇淋、糖果、果汁、奶昔等。同样，草莓也用于香水、口红和乳液等。
与人们普遍认为的相反，草莓不是浆果。尽管如此，草莓和其他水果一样，拥有丰富的营养、维生素和矿物质。
营养信息
（每100克）
♦ 能量32卡路里
♦ 碳水化合物7.7克
♦ 蛋白质0.67 g–0.1%RDA
♦ 总脂肪0.30 g–1%RDA
♦ 叶酸24μg–6%RDA
♦ 烟酸0.386 mg–2.5%RDA
♦ 泛酸0.125 mg–2.5%RDA
♦ 吡哆醇0.047 mg–3.5%RDA
♦ 核黄素0.022 mg–2%RDA
♦ 维生素A 12 IU–0.5%RDA
♦ 维生素C 58.8 mg–98%RDA
♦ 维生素E 0.29 mg–2%RDA
♦ 维生素K2.2μg–2%RDA
♦ 钾153 mg–3%RDA
♦ 钙16 mg–1.6%RDA
♦ 铁0.41 mg–5%RDA
♦ 镁13 mg–3%RDA
♦ 锰0.386 mg–17%RDA
♦ 锌0.14 mg–1%RDA
♦ 胡萝卜素-_7μg
♦ 叶黄素玉米黄质26μg
功效作用
下面是草莓的11个惊人健康效益：
1。草莓增强认知功能
老年人通常会因自然衰老而丧失记忆和控制肌肉活动。然而，自由基会导致年轻人的大脑和神经系统过早老化。自由基是一种有害的细胞代谢副产物，它会产生一种称为氧化应激的现象，这种现象会恶化神经。
幸运的是，草莓富含维生素C和植物化学物质，有助于恢复神经系统。此外，草莓也是一种很好的碘源，有利于大脑和神经系统的正常运作。
同样，在草莓中也发现了适量的钾，通过鼓励血液流向大脑，钾与改善认知功能有关。
最近对学生的研究表明，大量摄入钾和fisetin（一种使草莓变红的黄酮醇），可以增强记忆力，并有助于长期预防阿尔茨海默病。
2。草莓有益于糖尿病患者
草莓可能很甜，但这种水果实际上对糖尿病患者是一种有益的治疗方法。草莓的血糖指数低，纤维含量高，是一种明智的水果选择。
2011年，研究人员发现每天吃37颗草莓可以有效地减少糖尿病并发症，包括肾病和神经病变。我们知道37可能看起来是一个巨大的数字，所以吃任何你觉得舒服的东西，多一点帮助。
3。草莓保护心脏
据英国诺维奇医学院的伊丁·卡西迪博士说，每周至少吃三次草莓可以保护心脏功能，保持心脏健康。
同样，哈佛大学的一项研究发现，花青素，一组存在于草莓中的类黄酮，可以降低心脏病发作的风险32%。
此外，类黄酮槲皮素也存在于草莓中，具有抗炎作用，有助于降低动脉粥样硬化的风险。
在草莓中发现的大量多酚还通过抑制血小板形成和通过其抗炎机制降低血压来降低心血管疾病的风险。这使得草莓成为促进心脏健康的一种非常重要的水果。
4。草莓能降低高血压
草莓含有大量的钾和镁，这两种元素都能有效降低由钠引起的高血压。钾是一种血管扩张剂，可以降低高血压和血管的硬度，从而使血液在全身不间断地分布。
5。草莓有助于预防过敏和哮喘。
由于草莓含有槲皮素，一种黄酮类化合物，构成了水果的抗炎特性，食用草莓可以帮助缓解过敏相关的症状，如流鼻涕，水汪汪的眼睛，和荨麻疹。
同样，草莓中富含维生素C，可以大大降低哮喘的发病率。草莓含有生物类黄酮，研究表明，生物类黄酮对降低哮喘发作频率及其严重程度具有有益作用。
6。草莓改善视力
大多数与眼睛有关的问题都是由自由基的产生引起的。随着年龄的增长和保护性营养素的缺乏，自由基会对眼睛造成严重的损害，如视神经退化、眼部感染的易感性增加以及黄斑变性等。
草莓含有丰富的鞣花酸、类黄酮和酚类植物化学物质，在很大程度上有助于预防此类问题。此外，草莓还含有钾，有助于调节眼压。
7。草莓增强免疫系统
你的免疫系统是抵御致病性攻击和其他潜在有害条件的第一道防线。草莓是维生素C的极好来源，它是一种有效的抗氧化剂，能中和自由基，增强免疫系统对普通感冒等感染的反应。
8。草莓有助于预防癌症
自由基作为细胞代谢的副产物在体内不断产生。这些有害的副产品导致健康细胞突变成癌细胞。一份草莓会给你带来一个美好的世界。
草莓含有维生素C、花青素、山奈酚、叶酸和槲皮素等。这些黄酮类化合物共同构成了草莓的抗氧化和抗癌特性。每天食用水果有助于增强你对氧化反应和抑制肿瘤生长。研究显然表明，经常摄入草莓与癌症细胞转移的急剧减少有关，这可能有助于促进同时治疗。
草莓蛋糕
9。草莓有助于预防出生缺陷
充足的叶酸摄入在怀孕期间至关重要。草莓是天然叶酸的极好来源，有助于防止婴儿神经管缺陷。
同样，叶酸也能防止新母亲产后抑郁。产后抑郁症，又称产后抑郁症，是一种发生在分娩后的情绪障碍。PPD的症状包括低能、极度悲伤、易怒、焦虑，在极端情况下还包括痴呆。叶酸能防止体内过多的同型半胱氨酸的形成，众所周知，这会扰乱快乐激素血清素、多巴胺和去甲肾上腺素的产生。
10。帮助治疗关节炎和痛风
自由基导致肌肉和组织退化，关节活动性降低，体内积聚尿酸等有毒物质。这些现象是关节炎和痛风的主要原因。
尽管如此，草莓富含抗氧化剂，有助于治疗这些疾病。此外，草莓还具有抗炎作用，有助于减轻关节炎引起的疼痛。
11。草莓有助于改善皮肤质量
富含草莓的维生素C能抑制自由基活性，从而导致皮肤过早老化，如细纹、暗沉和皮肤下垂。草莓含有鞣花酸，一种促进胶原蛋白产生和紫外线保护的抗氧化剂；因此，保持皮肤光滑和柔软。
结论
水果通常含有丰富的抗氧化剂，草莓也不例外。草莓，在亚洲也被称为“水果皇后”，是前10名抗氧化剂含量最高的水果之一。虽然草莓是一种烹饪食物中流行的风味或配料，但最好是生吃，如果你想获得最大的健康好处。
每天不断地食用草莓是预防多种疾病的有效工具，包括关节炎、高血压和流感等等。它也有利于怀孕和糖尿病的管理。不要错过所有这些超级水果，美味更是一个愉快的奖赏！
责任编辑：邓老师
