豆蔻的营养价值和13个神奇的功效作用

小豆蔻的健康益处包括促进消化、帮助预防心脏病和中风、帮助管理细菌感染、促进口腔健康、帮助降低血压和帮助管理糖尿病。其他好处包括刺激食欲、增强男性性体验、促进健康生活、控制哮喘、缓解打嗝、降低血压和诱导睡眠。

豆蔻简介

豆蔻是一种流行的香料今天使用，尽管它的价格相对昂贵。它实际上是世界上第三昂贵的香料，但它在印度文化和烹饪中仍占有重要的地位，在那里它很出名。它在印度被称为elaichi，属于姜科，学名为elettaaria cardamom，虽然它是辛辣食物的重要组成部分，但它有天然的甜味。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。

印度是香料的“官方”地区，尽管在斯里兰卡发现的贸易证据早于其在印度的文件。

如今，在许多亚太国家和中美洲的危地马拉都能找到这种香料，而中美洲的危地马拉已经超过印度成为这种香料的第一出口国。小豆蔻实际上是由植物的种子制成的，这些种子长在豆荚里，磨成了我们今天所知道的香料。如今，小豆蔻被用于各种美味和甜食中，这也给我们更多的空间来体验它的益处，近年来，它已非常有名了。

营养信息

（每100g）

♦ 卡路里-310

♦ 总碳水化合物- 68.5g

♦ 膳食纤维- 28g 112%RDA（日推荐量）

♦ 总脂肪- 67g

♦ 蛋白质- 11g 22%RDA

♦ 维生素C- 21mg 35%RDA

♦ 硫胺素- 0.2mg 13%RDA

♦ 核黄素- 0.2mg 11%RDA

♦ 烟酸- 1.1毫克6%日剂量

♦ 维生素B6- 0.2mg 11%RDA

♦ 钙- 385mg 38%RDA

♦ 铁- 14mg 78%RDA

♦ 镁- 229mg 57%RDA

♦ 磷- 178mg 18%RDA

♦ 钾- 1120mg 32%RDA

♦ 锌- 7.5mg 50%RDA

♦ 铜- 0.4mg 20%RDA

♦ 锰- 28mg 1400%RDA

功效作用

豆蔻的13个神奇健康功效：

1。促进消化

除了给食物一个美味的口感，小豆蔻还可以改善食物的消化，特别是脂肪。小豆蔻能刺激消化液的产生，包括胆汁，这对于分解我们吃的食物中的脂肪是必不可少的。通过有效地分解我们所吃的食物，胃灼热或胃酸倒流的几率会更低，因为盐酸不需要在胃中长期存在。脂肪的消化主要发生在肠子里，尽管我们吃食物的时候，从口中就开始消化了。

2。预防心脏病和中风

小豆蔻含有丰富的天然抗氧化化合物，有助于防止血管壁上动脉粥样硬化斑块的形成，但小豆蔻的作用也远不止这些。豆蔻有不同的品种，如黑色和绿色的品种，但在改善心脏健康方面，黑色似乎做得更好。

豆蔻还能改善血液胆固醇水平，但更独特的是，它能增加血液中的纤维蛋白溶解活性。更大的纤维蛋白溶解活性可改善血栓分解，从而显著降低因阻塞而发生心脏病发作或中风的可能性。

3。帮助管理细菌感染

小豆蔻具有抗菌的特性，反过来又有助于降低由于细菌的存在而导致严重感染的风险，如食物中毒。然而，它不仅可以用于烹饪，还可以用于其他方面，因为精油可以被消费或局部用于治疗可能感染的伤口。

4。促进口腔健康

他们说，口腔健康是一个很好的整体健康指标，因为牙龈疾病和口腔状况不佳是心脏病等疾病的一个信号。在大多数情况下，照顾好你的牙齿和嘴巴并不难，只要你给他们一点时间。

豆蔻精油在这方面很好。由于它具有抗菌的潜力，它可以清除一些人类已知最讨厌的细菌。不仅如此，它还能刺激唾液流动，帮助餐后清洁牙齿，降低患龋齿的风险。有口臭吗？没问题。豆蔻油也能使人呼吸新鲜，所以口臭会成为过去的事。

5。有助于降低血压

尽管有许多其他的东西你可能会使用来代替豆蔻，不过研究表明，这种香料能有效的降低血压，这是许多其他自然疗法不能比的东西。在印度进行的研究发现，每天食用豆蔻12周后，患者能够改善其血压的收缩和舒张压。这表明它在帮助你控制血压方面有很大的潜力，但不一定用于一次性或紧急治疗。

6。有助于糖尿病管理

虽然小豆蔻的纤维含量很高，是治疗糖尿病的理想食品，但它不是不含碳水化合物的，而是从不同的角度帮助治疗糖尿病。大多数糖尿病患者的血液中锰含量较低，这表明这种矿物质在血糖管理中起到了一定的作用。事实证明，这是真的，因为它参与了调节碳水化合物代谢的辅酶的合成，也有助于胰岛素的正常功能。特别是，这种矿物质似乎在维持胰岛素敏感性方面有作用，所以这种激素的大量分泌并不是每一个血糖峰值都需要的。

7。能刺激食欲

这种香料几个世纪以来一直被用来刺激食欲，特别是用于使饭菜在人生病后或恢复期开胃。它还刺激唾液的释放，从而开始消化。

8。可以增强男性的性体验

小豆蔻含有一种叫做桉树油素的化合物，也存在于薄荷油和桉树油中。它被吹捧为壮阳药，虽然不是在典型意义上的。据信它能刺激阴茎神经末梢，从而获得更强烈的性高潮。不管这是好事还是坏事，我们都会让你自己决定，因为更高的敏感度也会增加早泄的可能性。

9。可以帮助你活得更长

衰老是不可避免的，但是你可以采取一系列的措施来降低新陈代谢过程的速度。其中一种方法是有效地去除身体中通过各种化合物代谢产生的毒素，最大限度地减少他们与健康细胞接触的时间。小豆蔻能提高肝脏的效率。

10。有助于哮喘的治疗

人们发现小豆蔻对肺部支气管有扩张作用，这对支气管收缩风险较高的哮喘患者极为有益。经常食用这种香料也可以减少哮喘发作的频率。

11。有助于缓解打嗝

打嗝被认为是由于横膈膜肌肉痉挛造成的，它迫使肺部向上，同时迫使空气排出。小豆蔻具有缓解平滑肌痉挛的抗痉挛特性。这反过来治愈了许多打嗝的病例，尽管有相当多的病例被认为是难以治疗的。

12。具有利尿作用

小豆蔻可以帮助排出体内多余的水分，在这个过程中有助于保持肾脏健康和降低血压。这对那些也有排尿困难的人很有用，比如有前列腺问题的人。

13。有助于诱导睡眠

小豆蔻，以其精油的形式使用，放在油扩散器中，是在高压力或焦虑下带来睡眠的一种很好的治疗方法。它的香气降低了皮质醇水平，改善了心情，有助于在你准备睡觉时使你平静下来。

与肉豆蔻的区别

肉豆蔻

肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物。小乔木;幼枝细长。该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等；外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲是一种重要的香料、药用植物。

肉豆蔻含挥发油2～9%，包括d-莰烯及α-蒎烯等。其脂肪中，肉豆蔻酸含量达70～80%，并含有毒物质肉豆蔻醚。具有温中，下气，消食，固肠。治心腹胀痛，虚泻冷痢，呕吐，宿食不消。

豆蔻是多年生常绿草本植物。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

结论

虽然小豆蔻有点贵，但是每天吃一点点是你能为健康做的最好的事情之一。只需要一点，就可以以带来显著的风味，并有利于一顿饭菜的美味！

责任编辑：邓老师