香旱芹籽的功效与作用

香旱芹籽（carom seed或者Ajwain）最令人印象深刻的健康益处是其改善头发外观、有利于消化、支持减肥努力、减少过度胀气和促进呼吸健康等能力。数千年来，在烹饪和保健方面使用香旱芹种子一直是一项传统。

什么是香旱芹籽？

通常香旱芹籽是其原产于印度的草本植物的果实。尽管不是种子，但考虑到它的小尺寸，这种小水果很容易被误认为是种子。这些棕色的小水果呈椭圆形，味道相当苦，这就是为什么它们很少被生吃的原因。然而，这样做是没有危险的，特别是当你将它们用于各种医疗目的时。

香旱芹籽营养

根据在《生药学评论》上发表的一篇文章，香旱芹籽含有丰富的营养物质，包括：

♦纤维（11.9%）

♦碳水化合物（38.6%）

♦水分（8.9%）

♦蛋白质（15.4%）

♦脂肪（18.1%）

♦在矿物质中，种子含有铁、钙、磷和烟酸。此外，它们富含单宁、糖苷、皂甙和黄酮。

香旱芹籽在天然药物中非常有价值，因为它们含有令人印象深刻的精油，包括百里酚、柠檬烯、蒎烯和松油烯等化合物。还有少量的膳食纤维和各种其他抗氧化剂。

香旱芹籽的健康益处

由于它越来越受欢迎，了解更多关于这种草药的知识以及它对你的健康的潜在益处是很重要的。

1、洗护发用品

对于那些觉得自己的头发过早变白的人来说，食用香旱芹籽是一种众所周知的传统疗法。如果你在一杯温水中加入一些香旱芹籽，并在清晨饮用，其高抗氧化剂和矿物质含量有助于促进头发健康。

2、减肥

尽管香旱芹籽有刺激食欲的能力，但它也有通便的特性，并能加速消化过程。这将有助于你的身体吸取营养，防止脂肪过度储存。香旱芹籽可以促进新陈代谢，进一步帮助减肥。有些人还喜欢喝用香旱芹籽煮的温水，尤其是饭后，以帮助减肥。

3、助消化

主要被认为是一种助消化剂，香旱芹籽经常在饭前或饭后食用。它有助于提高肠道的消化效率，刺激胃液的释放。众所周知，它还能消除便秘，防止腹胀和痉挛，甚至降低胃溃疡的风险。

4、降低酸度

几代人以来，香旱芹籽一直被认为能稳定胃部，降低肠道内的酸度，从而阻止气体的过度产生。肠胃胀气可能是一种令人尴尬的疾病，但饭后吃一把这些种子会有很好的效果。

5、促进呼吸健康，缓解哮喘

香旱芹籽中的活性成分百里香酚具有强大的抗炎和抗菌特性，是治疗喉咙痛和其他呼吸系统感染的理想药物。通过促进粘液的顺利排出，种子可以防止鼻塞，减少感冒和咳嗽的机会。这也促进了呼吸系统健康，并预防了哮喘、流感和支气管炎等疾病的风险。

压碎香旱芹籽，然后将其与水混合，是一种快速简便的治疗方法，可以舒缓呼吸道，缓解咳嗽，还可以促进清除粘液和痰。

6、增强免疫系统

这些种子中的精油具有很强的抗氧化和抗病毒特性，可以大大增强免疫系统。无论你是生吃这些种子，在水中煮沸，还是将它们碾成各种各样的盘子或酱汁，百里酚和柠檬烯都能帮助你在它们生根之前抵御危险的病原体和感染。

7、预防慢性病

在香旱芹籽中发现的各种抗氧化剂，如松油烯和蒎烯，与降低身体某些部位的氧化应激直接相关。氧化应激是由细胞呼吸产生的自由基引起的，但它可导致健康细胞的炎症和突变，并导致慢性病。尽管这些种子很小，但对这些条件会产生重大影响。

8、消炎

香旱芹籽的抗生素和抗炎特性有助于缓解关节炎的不适和疼痛以及其他炎症状况。从痛风、牛皮癣到关节疼痛或最近的损伤，将身体受影响的部分浸泡在混合了香旱芹籽的水中可以帮助减轻肿胀。

9、刺激性欲

传闻证据表明，香旱芹籽对男性和女性的性欲都是一种极好的兴奋剂。它可以克服不孕问题，也可以激发性欲。由于其天然的壮阳作用，它可以增加男性的阳刚之气。从中受益的最好烹饪方法是烘烤种子，然后将它们与黄油或油混合。

10、胆固醇平衡

这些种子中含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，你可以通过经常食用来保持胆固醇平衡。香旱芹籽中的膳食纤维也有助于清除多余的胆固醇，从而降低动脉粥样硬化、心脏病发作、中风和其他心血管并发症的风险。

11、缓解头痛

香旱芹籽最常见的用途之一是预防或治疗头痛。在某些情况下，你不需要食用这些种子，只需将它们碾成膏药，敷在发炎或受影响的部位即可。在偏头痛的情况下，当你在太阳穴涂抹碾碎的种子时，它可以迅速缓解疼痛。碾碎的种子释放百里酚，这是减轻疼痛的重要成分。

12、预防牙痛

香旱芹籽可以改善牙龈和口腔健康，从而有助于缓解牙痛。人们还可以吸入燃烧这些种子产生的烟雾，因为这有助于立即缓解牙痛。

13、用于清洁伤口

这些种子具有很好的杀菌剂和杀菌剂特性，也可用于清洁伤口、治疗皮肤感染和减少痕迹或疤痕。

14、用作驱蚊剂

将芥末油和香旱芹籽混合，涂在纸板上，然后放在屋角，以防蚊子叮咬和攻击。

15、护肤用品

香芹籽有助于改善整体皮肤健康，减少水疱、痤疮和其他皮肤发疹的发生。它还可以防止痤疮疤痕，并可用于治疗湿疹。

16、肾结石

山茱萸籽可防止肾结石的形成，从而减轻与该疾病相关的疼痛。

17、痔疮

香旱芹籽也被证明能有效地减轻与桩有关的疼痛。它可以与酪乳和岩盐一起服用。

18、调节血压

香旱芹籽具有钙通道阻断作用，在心率和血压调节中起着显著作用。香旱芹籽中的百里酚化合物可能导致血压下降。

如何食用？

香旱芹籽是一种芳香香料，一直是亚洲和中东的主食。它们有一种辛辣的苦味，很容易压倒一道菜的味道。由于某些活性成分的存在，如百里酚，这些种子的味道类似于甘草，类似于茴香。它们通常是干烤、油炸或添加到酱汁中。

香旱芹籽可以用拇指和食指很容易地捏碎，捏碎后芳香味就会飘然而出，它可以代替百里香或独活草用在很多菜肴中，但它的味道更浓郁一些。

副作用

如果你吃了过多的这些种子，可能会导致副作用，如酸度、消化不良、出血问题和口腔溃疡。

胃肠道问题：吃太多的香旱芹籽会增加肠道酸度。这反过来会导致恶心、呕吐、腹泻、消化不良、肠胃胀气和胃溃疡。

出血性疾病：这些种子的一个可能作用是减少血液凝结。因此，如果你患有出血性疾病，最好在使用这些种子之前与你的医生谈谈。

口腔溃疡：当食用或咀嚼大量的香旱芹籽时，其有效成分会导致口腔炎症或口腔溃疡。

肝脏问题：研究表明，香旱芹籽中的一些有机化合物会加重现有的肝脏疾病。如果你患有肝硬化、肝炎或其他肝脏疾病，在将这些种子作为你饮食的一部分之前，请咨询医生。

责任编辑：邓老师