酪乳是什么东西？脱脂乳的功效和作用

酪乳的健康益处包括滋养身体、降低体温、帮助消化、防止脱水、支持骨骼健康、排毒、降低血压、促进减肥、预防酵母感染、支持骨骼健康、增强皮肤和增强免疫系统。

酪乳是什么

酪乳（Buttermilk，又称脱脂乳或者白脱牛奶）是将鲜乳用物理方法除去其中大部分脂肪而剩余的部分，是属于蛋白质的营养素。是一种白色液体。许多人认为它是由黄油和水混合而成，就像杏仁奶是由杏仁和水混合而成。脱脂乳先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成。生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。

它是印度和巴基斯坦大多数家庭常见的饮料。这种东南亚饮料富含矿物质和维生素，甚至可能适用于乳糖不耐症患者。

酪乳营养事实

(每100克的量)

♦ 卡路里40

♦ 总脂肪9克

♦ 饱和脂肪5克

♦ 单不饱和脂肪3g

♦ 胆固醇4毫克

♦ 钠105毫克

♦ 钾151毫克

♦ 总碳水化合物8g

♦ 糖8克

♦ 蛋白质3g

♦ 维生素C1%

♦ 钙11%

♦ 维生素B-12 3%

♦ 镁2%

百分比是基于2000卡路里饮食的百分比。

功效和作用

酪乳的12个神奇功效：

1。滋养全身

酪乳含有丰富的矿物质和维生素，你的身体需要保持强壮。它是一种天然的补充剂，可以帮助你保持健康，并确保你的大部分营养素不会不足。它不仅富含钙和蛋白质，还含有其他营养素，如铁、钾、磷、钠和锌以及维生素A、D、E和B。

2。降低体温

酪乳对整个身体，特别是消化道有冷却作用。这种饮料使你更容易洗下辛辣的食物和舒缓你的胃里。想要治疗潮热的人可以选择喝一杯冷的酪乳来治疗症状。

3。帮助消化系统

如果你患有肠易激综合征，酪乳可能会在更多方面帮助你，而不是你意识到的。它含有抗菌特性，有助于战胜由细菌引起的感染性腹泻。它甚至可以帮助你洗掉油腻的食物，确保你不会感到饱胀。它甚至可以清除我们胃里和食物管道的内壁。酪乳被发现有助于治疗乳糖不耐症、结肠癌和胃部感染等疾病。

4。防止脱水

这种饮料富含电解质，是在炎热的夏天抵御热量和水分流失的最佳选择。它来自酸奶，这使得它成为一个有效的治疗脱水。这是你能得到的最好的夏季饮料之一，不仅能使你的身体降温，而且有助于消除一般的不安。

5。富含钙

保持你的钙水平在积极的一面是非常重要的，但对每个人来说这并不容易。许多乳糖不耐症患者没有牛奶的天然替代品。你不想仅仅为了骨骼健康而需要钙，因为钙也是细胞通讯和肌肉收缩的重要组成部分。适当的摄入可以帮助你避免严重的问题，如骨质疏松症，甚至帮助你处理关节炎。酪乳为你提供钙和其他营养物质而不含脂肪。

6。使身体解毒

当你消耗大量的食物时，身体会分解它们并使用有益的元素。由于这个持续的过程，你的身体也会产生很多有害元素，这些元素不应该留在你的身体里。酪乳中含有核黄素，可以帮助肝脏正常工作并对身体解毒。它也是一种抗氧化剂，对帮助消化过程的激素释放至关重要。

7。降低血压

调节血压以避免严重的心脏病和中风是非常重要的。根据研究，酪乳含有丰富的生物活性蛋白质，有助于降低胆固醇水平。这些成分也是抗菌和抗病毒的。根据研究，经常喝这种饮料有助于降低你的血压，非常显著。

8。帮助减肥

酪乳脂肪含量很低，富含其他有益营养素。你可以用酪乳来替代牛奶或奶酪获取所有的营养。如果你经常喝，你可以避免脱水和保持活力，即使你在节食。酪乳可以帮助满足饥饿，使你远离不健康的垃圾食品。

9。防止酵母感染

许多妇女在生活中的某个时候都会遇到这个问题，但这种情况是可以避免的。你需要保持你的泌尿生殖系统健康，以避免酵母感染。存在于酪乳中的益生菌可以保持生态系统的平衡，使有害微生物不会来自该地区。有时，由于抗生素和避孕药，平衡会受到干扰；你可以通过在饮食中添加酪乳来恢复平衡。

10。有益于骨骼健康

酪乳含有丰富的钙，这意味着它可以使你的骨骼保持强壮。如果你有乳糖不耐症，这是避免骨质疏松症的一个很好的方法。它不仅能维持骨骼密度，还能为身体其他器官提供营养。

11。对你的皮肤有好处

通过排除毒素和保持营养，你的皮肤会自动变得更光滑，更明亮，没有青春痘。它用于去除皮肤角质，甚至治疗雀斑。酪乳可以用来做口罩，也可以用作洗面奶来处理阳光的影响。此外，人们还将其用作抗衰老产品。如果你想改善皮肤，可以在网上通过简单的搜索找到许多酪乳面膜配方。

12。增强免疫系统

存在于酪乳中的细菌能增强免疫系统，帮助你避免各种疾病。它是一种很好的预防阴道感染的方法，因为它是一种益生菌。此外，它还可以保护你的心脏，因为它的脂肪含量很低，甚至可以控制你的血压。有些人喜欢加盐或糖来增加一些风味，但记住，这两种食物的过量可以告诫饮料的有益效果。根据一项研究，定期食用酪乳可以预防糖尿病妇女念珠菌感染。

建议

这种东南亚饮料比世界上任何一种工业饮料都好。最好的一点是你可以在家里做，确保它是完全有机的，不含防腐剂。这是一个很好的方式来处理夏天的炎热和保持你的营养状况良好。最好的部分是你甚至不必担心体重增加。但是和所有的事情一样，不要忘记在你的饮食中添加任何药物之前咨询你的医生。

责任编辑：邓老师