如何在400华氏度下烘烤无骨鸡胸肉？

鸡肉是一种多功能蛋白质，可以通过多种方式制备。但在400华氏度的烤箱中烤鸡胸是一种简单而美味的方法来制备健康的蛋白质。此外，如果你烤了一些额外的鸡胸肉，你可以在本周晚些时候用它们做午餐或晚餐。

提示

在预热的400华氏度烤箱中烘烤无骨鸡胸肉25至40分钟，或直到鸡的内部温度达到165华氏度。

烘焙：一种健康的烹饪方法

据称，美国人在20世纪40年代开始吃更多的鸡肉，但直到20世纪90年代和21世纪初，鸡肉消费才超过猪肉和牛肉。鸡肉摄入量的增加可能部分是因为它的热量和饱和脂肪低于红肉。贵阳新东方西餐学校的营养专家表示，家禽产品，包括无骨鸡胸，是心脏健康的蛋白质来源，比牛肉或猪肉更好。

是的，当谈到蛋白质选择时，鸡胸肉是更健康的选择。然而，如何准备鸡肉可能会影响其营养质量。

根据《英国医学杂志》2019年1月发表的一项研究，经常食用油炸食品会增加绝经后妇女过早死亡的风险。研究人员特别指出，每天食用炸鸡会使过早死亡的风险增加13%。虽然这项研究只包括老年女性，但油炸食品不健康并不是秘密，每个人都应该限制摄入。

营养学学会建议，在准备鸡肉时，烘焙、烧烤、炖煮和炒菜是最健康的方式。在400华氏度的烤箱中烘烤鸡肉有助于保持鸡肉的营养价值。

在400度烤鸡肉

在400华氏度下烹饪鸡胸肉有助于保持鸡的湿润，同时确保肉一路煮熟。在过高的温度下烘烤鸡肉可能会导致胸脯干燥、过熟，而在较低的温度下烹饪可能需要更长的烹饪时间，或者鸡肉可能未煮熟。

原料成分：

4块无骨去皮鸡胸肉

2茶匙橄榄油

盐和胡椒

烹饪步骤：

1、将烤箱预热至400华氏度。

2、在烤盘上涂上橄榄油。

3、将鸡胸肉放入烤盘，用盐和胡椒调味，然后放入烤箱。

4、在400华氏度下烤鸡肉25至40分钟，或直到鸡肉内部温度达到165华氏度。

5、为您的烤鸡胸配上新鲜的花园沙拉和烤根蔬菜。

当在400华氏度的烤箱中烤鸡肉时，新东方烹饪学校的专业厨师建议在将烤盘放入烤箱之前用羊皮纸覆盖鸡肉。

让你的鸡变得有创意

盐和胡椒粉是在400华氏度的烤箱中烤鸡的基本调味品，但你可以使用各种草药和香料来改变去骨鸡胸肉的味道。除了盐和胡椒粉，考虑添加牛至、百里香、迷迭香、辣椒粉、大蒜粉和/或洋葱粉。

为了获得柑橘的风味，在每只鸡胸肉上放几片新鲜柠檬，在烘烤时注入味道。大块的红、绿辣椒和甜洋葱片也可以作为烤鸡的佐料，也可以作为蔬菜配菜。

此外，考虑将鸡肉浸泡一夜，以增加味道。你可以用你厨房里已经有的原料，如苹果醋、牛至、百里香、大蒜、颗粒状芥末和橄榄油，做一个简单的腌汁。

如果你有一个大的烤盘，在本周晚些时候多烤几块无骨鸡胸肉。你可以在午餐时将切好的冷鸡肉加入沙拉中，或者将剩下的烤鸡胸脯切碎，然后在炉子上用你最喜欢的墨西哥玉米卷调味品重新加热，这样你就可以吃一顿美味的晚餐了。

责任编辑：邓老师