农产品的储存技巧：不是全放冰箱里的！

你有没有把一堆农产品藏在冰箱里的蔬菜篮子里，结果在一两天内就全坏了？这种贮藏方法的某些方面加快了成熟和腐烂的过程。不要把你所有的水果和蔬菜都扔进同一个箱子里，试试下面这些储存方法，这样它们能保存更长时间：

不是所有东西都应该放在冰箱里

一些水果和蔬菜应该放在台面上，这样它们才能正常成熟。另一些则释放出一种叫做乙烯的气体，这种气体可以加速周围其他农产品的成熟过程。尤其是水果会释放这种气体，因此应始终与蔬菜分开存放。如果你有两个薯片抽屉，指定一个放水果，另一个放蔬菜。

放外面台面：鳄梨、芒果、梨、瓜、苹果、西红柿、芦笋、芹菜、茄子、大蒜、洋葱、土豆、红薯、西葫芦和冬夏南瓜、油桃、李子。

冷藏：生菜、菠菜、胡萝卜、豆角、大黄、萝卜、香草、绿豆、韭菜、花椰菜、花椰菜、甜菜等绿叶蔬菜。

一些你留着等待成熟的农产品一旦可以食用，就可以储藏在冰箱里。这会减缓成熟过程，所以你有更多的时间吃它。这包括芒果、梨、油桃、香蕉和李子。过熟的香蕉非常适合做香蕉面包——只要把它们放进冰箱，剥皮，然后在你开始做面团之前把它们拿出来解冻一下就行了。

在储存前进行一些调整

当你从农贸市场或杂货店买东西来尝试做烹饪学校的家庭作业时，不要把它扔进冰箱的农产品抽屉，以为它会保持新鲜。有几个简单的调整，你可以做，这将帮助你的水果和蔬菜持续更长的时间。以下是一些需要考虑的问题：

1、拆下所有橡皮筋和扭结带。这些通常把草药、芦笋、绿叶蔬菜和其他物品放在一起。它们会使农产品更快地变坏。一旦移除，将末端稍微剪掉，就好像你正在对一束花的茎进行剪断一样。这将有助于农产品保持新鲜。

2、把它们放在水里。将芦笋、芹菜、茴香、羽衣甘蓝、甜菜、甘蓝和韭菜直立存放在一杯或一碗水中。你不希望蔬菜漂浮在大量的水中，因为这实际上会加速成熟过程并导致更快的腐烂。相反，要确保一端在水中一英寸左右。每天换水也有助于延长它们的寿命。

3、不是所有的东西都应该洗。例如，茄子在吃之前不应该洗。这种蔬菜在储藏前洗一洗实际上会让它更快变坏。从超市买来的看起来干净的莴苣可以在吃之前冲洗干净，但是在把它放进冰箱之前不要这样做，因为它会保持水分，并且可能会更快地腐烂。然而，农贸市场的莴苣通常有点脏，应该先冲洗干净，然后放干或晾干，然后再放入冰箱。浆果应该在储存前清洗，但樱桃最好在食用前清洗干净。

如果你打开保鲜盒，发现你的莴苣腐烂了，或者鳄梨在台面上放的时间太久，考虑将这些物品添加到你的堆肥中，获得一些健康的维生素和矿物质。

责任编辑：邓老师