我们应该多吃甜菜的3个原因

我们都知道我们应该多吃蔬菜，但是什么样的蔬菜最好呢？虽然任何蔬菜都比没有好，但甜菜可能是最好的蔬菜之一。甜菜对人的健康的积极影响是众所周知的，但是一些烹饪艺术专业的学生可能不知道甜菜带来的所有好处。

营养物

甜菜与菠菜有关，就像它们的绿色表亲一样，甜菜富含人体所需的维生素。甜菜特别适合的三种维生素是维生素A、B和C。这些维生素有助于免疫系统、视力、生殖、适当的器官功能等。除了这三种维生素外，甜菜还富含钙、铁、钾、镁、磷、叶酸和其他几种对人体非常有益的营养素。

你可以吃整个植物

甜菜植株的每一部分都可以食用。当大多数人想到甜菜时，他们想到的是根。大多数人联想到甜菜的深紫色来自于植物的那一部分，但是叶子和茎也可以食用。它们通常用于沙拉，但你也可以用盐、胡椒和蒜末来烹调它们，吃起来就像吃菠菜一样。

味道

当你想到美味的蔬菜时，甜菜可能不是你首先想到的东西，但我们大多数人只有几种方法准备甜菜。忘掉你祖母的罗宋汤，尝试一些新的东西：比如甜菜、胡萝卜和石榴沙拉，一些撒了芫荽的炸甜菜片，或者甜菜和羊奶干酪蔬菜汉堡。还不相信吗？你可以在甜点里加甜菜。没有什么东西比甜菜和山羊奶酪酱或一勺生姜甜菜冰糕更美味了。如果你只是想从中获取营养，那就吃干净的生甜菜吧，因为烹饪甜菜会损害它们的营养价值。

责任编辑：邓老师