甜菜的副作用有哪些？

甜菜根汁有多种用途，从春药使用、提高运动能力到支持肝脏和眼睛健康，可补充维生素C，丰富的镁、锰、钾、维生素和β-胡萝卜素。一种集中的甜菜根提取物，称为甜菜碱，可以较大限度地提高肝脏解毒，体内激素的自然生产，促进健康和放松的感觉，并消除在尿液和血液中过量的同型半胱氨酸。同型半胱氨酸与心脏病的高风险有关。这2种形式的甜菜根都可能有副作用。

铁铜问题

患有血色素沉着症或肝豆状核变性的人应该避免甜菜根的过度消费，这种病是由于铜和铁的积累引起。血色素沉着症是一种铁过载疾病，而肝豆状核变性是一种代谢疾病，阻止人的身体摆脱多余的铜。

甜菜尿

12-14%的人在吃了甜菜根后经历了红色的血尿，据英国医学杂志。这被称为甜菜尿，不过这种颜色的尿没有明显的后果。

相互作用

食用甜菜碱较常有轻微的副作用，包括恶心、胃痛和腹泻。然而，那些有肾脏疾病的人应避免甜菜碱，当同时服用叶酸和维生素B6时，它可以增加总胆固醇水平。人们通常被建议甜菜碱与这些维生素结合起来吃，比如维生素B12。肥胖或超重的人也需要在服用甜菜碱前与医生进行检查，因为它可提高胆固醇水平。那些有肾脏疾病的人需要与健康保健专业人士讨论甜菜碱。

怀孕

孕妇应谨慎使用甜菜碱，因为它在怀孕期间食用有一个“C”评级。该评级意味着在动物的研究中已经显示出了不利的影响，或没有足够的研究相关孕妇，对孕妇进行常规护理或甜菜使用缺乏安全信息。

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