芦笋的营养价值和15个功效与作用

芦笋有益健康，包括维持同型半胱氨酸水平，保护血管，调节血糖水平，增强皮肤，缓解月经症状，提高生育能力，治疗宿醉，支持更好的视力。其他好处包括减少风湿病引起的炎症、预防肺结核、降低神经退行性疾病的风险、治疗癫痫症状、增加细胞产量、降低胆固醇水平和提高能量水平。

芦笋具有很高的营养价值，是人体细胞和代谢功能所必需的重要矿物质和维生素的良好来源。它具有相当惊人的营养价值，包括叶酸、钾和其他。它改善了许多身体的功能，如心血管，生殖和免疫相关的。

什么是芦笋？

芦笋（Asparagus）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。这种蔬菜的学名是芦笋，它在治疗中的广泛应用是它在医学领域广受欢迎的原因。它的名字来源于希腊语，意思是“发芽”，物种数量的变化多达300种。

它有不同的颜色，原因是生长方法不同。大部分被视为绿色，其变化品种也包括白色和紫色。虽然白芦笋由于生长在黑暗中而缺乏叶绿素，但紫色的变异富含植物化学物质，这是鲜艳颜色的原因。

芦笋营养价值

（100g）

♦蛋白质2.2 g 4%

♦ 碳水化合物3.9 g 1%

♦ 能量20 kcal N/d

♦ 膳食纤维2.1 g 8%

♦ 总脂肪0.1克0.0%

♦ 维生素：

♦ 维生素A 756 IU 15%

♦ 维生素C 5.6 mg 9%

♦ 维生素E 1.1 mg 6%

♦ 维生素B6 0.1 mg 5%

♦ 维生素K 41.6 mcg 52%

♦ 叶酸52 mcg 13%

♦ 钾202 mg 6%

♦ 铁2.1 mg 12%

快餐的广泛供应使世界各地的饮食不健康和不平衡。这是营养师和医生经常强调定期吃蔬菜的重要性的一个主要原因，需要在你的饮食中包括蔬菜。这是因为它们所提供的基本矿物质和营养物质对身体的过程起到了辅助作用。芦笋富含有益健康的必需矿物质和营养素。以下是一些健康福利

功效和作用

芦笋对健康的15个显著益处：

1。保持同型半胱氨酸水平

芦笋含有多种维生素B，对维持足够的同型半胱氨酸水平很重要。这是血液在体内氨基酸分解时产生的。这些维生素也有助于将同型半胱氨酸转化为半胱氨酸，这是体内正常甲基化循环的一部分。

2。调节血糖水平

富含芦笋的可溶性纤维和抗氧化剂可以预防2型糖尿病的风险。可溶性纤维调节肠道内吸收的葡萄糖量。抗氧化剂有助于减少与糖尿病有关的炎症。芦笋还含有矿物质，这些矿物质直接影响负责调节胰岛素分泌的胰腺细胞。

3。对皮肤有益

芦笋中的烟酸是一种化合物，可以消除最严重的痤疮病例。它也有助于减少由痤疮疤痕引起的刺激和发红。它所含的抗氧化剂能够对抗有害的自由基，这些自由基会对人体造成破坏，并使皮肤细胞迅速老化。

4。缓解月经症状

经前综合症、抽筋和情绪波动都是伴随女性每月月经周期的不速之客。芦笋中的维生素K和钙含量异常，可以缓解这些症状。维生素K通过减少过多的血液凝结来对抗疼痛性痉挛，而钙有助于减少肿胀、头痛和突然的情绪变化。

5。提高生育能力

芦笋中的维生素E被发现可以改善男性和女性体内的性细胞。它有助于子宫内膜增厚，为种植做好准备，并通过脂质过氧化保持精子细胞健康。

6。治疗宿醉

宿醉的症状包括恶心、疲劳、疲劳和脱水，这些症状可以通过服用芦笋来治愈。豆芽的叶子和嫩芽也有助于减少过量饮酒后肝脏的毒性。

7。更好的视力

芦笋含有基本的维生素B，有助于保持健康的视力。研究发现，这组维生素具有有效预防黄斑变性的特性，这与年龄有关。也有证据表明它有能力防止白内障在眼睛中形成。

8。减少风湿病引起的炎症

风湿性关节炎在老年人中很常见，其特征是炎症、关节疼痛和运动受限。烟酸通常是用来减轻这种疼痛的，但是服用芦笋可以提供必要的量，而不会引起药物所产生的有害副作用。它的性能也有助于减少关节的肿胀和疼痛。

9。预防结核病

肺结核是由以肺部为目标的感染性细菌引起的，它会使新生儿出现呕吐、疲劳甚至咳血等症状。芦笋根有助于治疗肺相关疾病，如肺结核和支气管炎。

10。降低神经退行性疾病的风险

神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症或痴呆症，不仅对患者，而且对他们的家人来说，都是非常有压力的。在饮食中添加芦笋可以降低患这种疾病的风险，因为芦笋中含有叶酸。它也在产生血清素中起到作用，这对于确保正确的认知和行为发展很重要。

11。治疗癫痫症状

神经系统疾病癫痫的主要症状是疼痛性癫痫发作。个人所遭受的痉挛是非常痛苦的，并且限制了他们对身体的控制。芦笋被当作一种治疗癫痫发作的草药，这种用法可以追溯到知道这种益处的部落社区。

12。增加电池产量

芦笋中的铜有助于血液氧化的关键过程，而这一过程的中断是导致生长迟缓和新陈代谢缓慢的原因。摄入芦笋可以消除红细胞的不当氧化作用，减少营养不良的症状。

13。降低胆固醇水平

芦笋中的膳食纤维和烟酸有助于降低有害胆固醇的水平。摄入豆芽可以改善血液状况，从而降低患心血管疾病的风险。

14。能量水平提高

芦笋中的镁含量有助于保持你的活力和长时间的警觉，而不会导致疲劳。新陈代谢的增加也是芦笋摄入的结果，芦笋可以提高身体机能。

15。保护血管

芦笋是B族维生素的良好来源，如果没有它，人们就有患上维生素缺乏症的危险。缺乏会导致血液中同型半胱氨酸水平升高，从而有损坏血管的风险。也有发生其他心血管疾病的风险，如静脉血栓和动脉粥样硬化。

白芦笋蚝清汤

结论

综上所述，芦笋是一种健康的超级食品，它提供所有必要的营养素，帮助你过上更健康的生活。在你的饮食计划中加入芦笋后，一定会有一种年轻而活跃的生活方式。

责任编辑：邓老师