海蓬子的营养价值和11个健康功效

海蓬子健康有益于增强肌肉收缩，促进修复磨损的组织，改善肠道运动，有助于减缓衰老过程，有助于增强皮肤，有助于保护身体免受病原体的侵害，有助于血液循环，有助于减肥，有助于形成健康的骨骼，有助于减轻炎症，增加益处。肠内有冰毒细菌，可能降低患心血管疾病的风险。

海蓬子是什么？

海蓬子（Samphire）海蓬子为藜科植物盐角草的全草，是生长在海滩、盐碱滩涂沙地，有梗无叶的一种多汁的绿色植物。它也被称为海芦笋、海虫草、盐角草等，生长在海岸线和咸泥滩周围。海蓬子有两种类型——沼泽海蓬子和岩石海蓬子，它们的区别在于它们的栖息地。沼泽地的海蓬子生长在咸泥滩上，而岩石海蓬子生长在悬崖或岩石上。然而，这两个更常见的是沼泽样品。沼泽海蓬子科学上被称为欧洲海蓬子属，多年生，成串生长。目前，海蓬子因其咸味、新鲜的味道和鲜绿色的叶子而在夏季最受欢迎。它可以和海鲜一起单独食用，甚至可以作为其他食物的装饰。

营养信息

（每份100克）

♦ 卡路里-45

♦ 总脂肪-0.7g

♦ 总碳水化合物-9.1g

♦ 膳食纤维-0.5g 2%RDI

♦ 蛋白质–3.1g

♦ 钾-50mg

♦ 维生素C-50%RDI

♦ 钙-15%RDI

♦ 铁-12%RDI

♦ 钠-37%RDA

功效和作用

海蓬子的11个健康福利：

1。可以增强肌肉收缩

肌肉收缩有助于运动，关节的稳定性和良好的姿势，因为海蓬子是一个对肌肉有益的营养来源。海蓬子含有钠，这是一种重要的营养素，能使肌肉收缩，即使我们通常从一系列其他食物中获得钠。海蓬子的膳食钠有助于神经细胞发送电信号，从而使肌肉收缩。因此，钠的缺乏将阻止神经细胞与肌肉纤维建立通信。这可能最终导致肌肉抽搐，因此，健康饮食应包括海蓬子，因为它可能会结束肌肉无力。这并不是排除钾的存在，钾对钠有平衡作用，也促进肌肉和血管的正常收缩过程。

2。有助于修复磨损的组织

从组织损伤中恢复更像是一个修复过程，而不是再生过程，因此，为了有效地从细胞损伤中恢复，人体利用蛋白质。蛋白质负责建造和修复可能遭受某种形式损坏的结构。海蓬子的膳食蛋白可以增强和维持肌肉，燃烧卡路里，提高饱腹感。由于蛋白质在许多重要的过程中被利用，因此必须不断地补充它，因此，吃海蓬子可能有助于补充体内任何丢失的蛋白质，即使其总量可能很小，每一点都有帮助。

3。可以改善大便

膳食纤维使大便容易通过而不会引起任何形式的不适或便秘。当大便不规则时，大便变硬，粪便很难排出。吃富含纤维的食物，如海蓬子，可以增加营养吸收，因为肠道炎症的减少。海蓬子还可以利用膳食纤维来降低患结肠癌的风险，以及它的膨胀特性来吸引和保持水分。这反过来又确保了大便能够轻松及时地通过。

4。有助于减缓衰老过程，使皮肤更加亮丽

维生素C是一种天然的自由基清除剂，能积极引起细胞损伤。海蓬子的维生素C可以通过两种方式减缓衰老过程。首先，它可能会减少当体内胶原生成水平降低时形成的明确的线条（我们称之为皱纹）。它通过增加胶原蛋白的产生来达到这一目的，从而恢复皮肤的弹性，并且在拉伸时能够恢复到原来的状态。其次，维生素C减少了皮肤上大毛孔的大小，对皮肤有天然的收敛性。

5。帮助身体抵御病原体

白血球是人体的第一道防线，它能在侵略者感染之前阻止有害的疾病。海蓬子含有大量的维生素C，可促进白细胞的快速生成，从而在流感季节或可能受到危害时保护身体。

6。有助于血液循环

铁对新陈代谢和红细胞的产生很重要，红细胞进一步促进生长和保持健康。在海蓬子，适量的膳食铁可能有助于铁将氧气从肺部输送到身体其他部位，降低患贫血等疾病的风险。

7。有助于减肥

对于那些试图减肥的人来说，低热量和低脂肪的食物是可取的，海蓬子是一种天然食品，热量和脂肪含量非常低，旨在帮助脂肪代谢和帮助在一段时间内缓慢稳定的减肥。

8。帮助形成健康的骨骼

钙有助于骨骼的生长和保持骨骼的健康，然而，它不是在体内产生的，因此，有必要在饮食中添加钙，因为身体失去钙的各种活动。海蓬子对饮食的一个重要好处可能是钙含量高。采样器中的膳食钙可以提高骨骼的寿命，通过增加骨骼中钙的沉积来达到这一目的，从而使骨骼保持强壮。海蓬子饮食中钙的另一个好处可能是帮助血液凝固，并支持钠和钾在血管和肌肉收缩中的作用。

9。有助于减轻炎症

炎症通常是对损伤、组织损伤的免疫反应，在某些情况下，可能是潜在慢性病的征兆。为了抑制炎症，一种草药植物是桑普兰，因为它不仅对味道有价值，而且对抗炎性能也有价值。当局部使用时，它可以缓解肿胀和炎症，并治疗风湿和皮肤疾病，这些疾病具有炎症成分。它的维生素C含量也可能起到作用，所以如果你喜欢食用它，这样做是没有伤害的，因为你会以任何方式引起反应。

海蓬子沙拉

10。可能增加肠道有益细菌

益生菌在食物的消化和吸收中起着重要作用。定期食用海蓬子富含膳食纤维，可能是自然促进有益细菌的最佳途径之一。确保我们摄入足够的膳食纤维有助于确保这些有益的细菌不断得到滋润，使它们能够中和有害微生物的任何损害，提高免疫系统的性能。这些细菌也可能增加食物的消化，抑制有害细菌生长的条件。

11。可能降低心血管疾病的风险

心血管疾病的发病率似乎逐年上升，大量的新病例可追溯到膳食钾缺乏。众所周知，钾可以对抗过量钠的作用，通过降低血管壁的张力使血压正常化。定期采样是获得足够钾的一种方法，它可能有助于降低收缩压（尤其是对已有高血压的人），降低不良胆固醇水平，调节心跳，帮助控制心血管疾病。

海蓬子沙拉

结论

海蓬子的增长和销售在人气上有了巨大的增长。它迷人的亮绿色叶子和简单的制备技术使它成为许多人的最爱。然而，与这种草药植物的摄入相关的健康好处有助于它的普及，并使它值得尝试，那么你还在等待什么呢？去健康食品店买点吧！

责任编辑：邓老师