创意沙拉，为你的日常生活增添趣味

有时你似乎无法摆脱常规，尤其是当涉及沙拉时。许多人把生菜扔进碗里，加上一些蔬菜（胡萝卜、西红柿），给它撒上一点调味品，就这样结束了。但是这会让人厌烦，尤其是在夏天，天气很热，你不想打开炉子或烤箱。在参加烹饪学校课程时，你可能会尝试许多自己不必偶然发现的食物。你可能吃过一些有趣的水果和蔬菜，甚至学会了如何调制美味的酱汁或调味汁。利用这些技能制作以下创意沙拉，为您的日常生活增添趣味：

生泰国菜

当很多人想到凉拌卷心菜时，脑海中可能会浮现出涂满酱汁的松软卷心菜。幸运的是，这个版本的菜不是那样的。生泰国菜（Raw pad Thai）实际上是一道酥脆清爽的菜肴，非常适合在炎热的夏天食用。可以使用胡萝卜、卷心菜、葱和芫荽叶作为菜肴的基础。然后用芝麻、葵花籽、柠檬汁、枫糖浆甚至一点盐调味。这是非常容易放在一起-只要把蔬菜切成细条，然后把它们和酱汁一起搅拌。在整顿菜的上面放上种子，你就可以尽情享受这一原始的喜悦了。这是一道很好的菜，可以作为配菜沙拉带到烤肉会上。

番茄、黄瓜和鳄梨沙拉

绿谷厨房把这种简单的沙拉放在一起作为夏季炎热的补救措施。它和caprese沙拉（意大利一种简单沙拉，由切片的新鲜马苏里拉奶酪，番茄和甜罗勒制成，用盐和橄榄油调味。）很相似，因为它含有西红柿、香草和奶酪，但有一点改变。这位博主使用的不是莫扎里拉奶酪，而是费塔奶酪。她还用欧芹代替罗勒，添加了鳄梨、黄瓜和红洋葱。把所有的蔬菜切成小粒，除了鳄梨以外的所有东西都放在碗里。然后，加入碎奶酪和切碎的欧芹。用红葡萄酒醋和橄榄油加胡椒调味。将混合物倒在蔬菜上，轻轻搅拌后即可食用。在把菜端到桌上之前加入鳄梨。这样可以防止它被打碎并保持新鲜。如果你有一个花园，这道菜充分利用了大量的西红柿和洋葱，它们似乎总是一下子就进来了。

亚洲花椰菜沙拉

另一种倾向于成群结队生长的蔬菜是西兰花。这种绿色巨人通常比你在当地菜市场能找到的品种更甜。这就是为什么能带给我一些烤箱制作的亚洲花椰菜沙拉味道极佳的原因。这种沙拉是纯素的，很容易做。你需要一头花椰菜（切碎成小花），加上煮熟的毛豆，毛豆已经去壳并切成片。这是你的蔬菜基地。亚洲部分配有美味的花生酱和芝麻装饰。这种酱油是由花生酱、米酒醋、蜂蜜、芝麻油、水和酱油制成的。只要把这些配料搅在一起，然后加一点水，就可以得到你喜欢的稠度。至于花椰菜，把小花煮30秒，这样它们还是有点硬。之后立即将它们扔进冰冷的水中，这样它们就不会软下去。然后，把水排干，把青菜放在碗里。加入酱汁，搅拌。加入全花生和芝麻调味，撒上葱。你甚至可以把沙拉放在米粉上做一道更丰盛的菜。

责任编辑：邓老师