啤酒的功效与作用，有什么副作用？

世界各地的人喝啤酒已经有几千年了。啤酒是一种广受欢迎的酒精饮料，它是用酵母、啤酒花和其他调味剂酿造和发酵谷类食品而来。大多数类型的啤酒含有4-6%的酒精，但是啤酒饮料的酒精含量可以在0.5-40%之间。啤酒除了直接饮用，也经常用于烹饪中，比如啤酒鸭，啤酒红烧肉，啤酒烧鱼块等等。

因为新的研究表明适量的葡萄酒可能对健康有益，许多人怀疑啤酒是否对你有好处。

本文探讨了啤酒的营养，以及它潜在的好处和缺点。

啤酒营养

虽然啤酒通常被认为是空热量，但它含有一些矿物质和维生素。

以下是12盎司（355毫升）标准啤酒和淡啤酒的营养对比：

此外，这两种类型都含有少量的钾、钙、硫胺素、铁和锌。B族维生素和矿物质的含量是由谷物和酵母制成的啤酒的结果。

值得注意的是，清淡啤酒的卡路里约为普通啤酒的三分之二，酒精含量略低。

虽然啤酒含有少量的微量营养素，但与水果和蔬菜等全食物相比，它并不是一个好的来源。你需要喝大量的啤酒来达到你每天的营养需求。

摘要

啤酒含有多种维生素B和矿物质，因为它是由谷物和酵母制成的。然而，像水果和蔬菜这样的全食物是一个更好的来源。你不应该用啤酒来满足你的日常营养需求。

潜在利益

少量到适度的啤酒摄入可能会对健康有益。

1、对你的心脏有益

在美国，心脏病是导致死亡的主要原因。

几项研究表明，轻度到中度的啤酒和酒精摄入可能会降低患心脏病的风险。

一项对36名超重成年人进行的为期12周的研究发现，适量的啤酒摄入——女性每天喝一杯，男性每天两杯——改善了高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的抗氧化特性，同时也提高了人体清除胆固醇的能力。

一项大型研究表明，低至适度的啤酒摄入量（女性每天最多一杯，男性最多两杯）可以降低心脏病风险，其程度与葡萄酒相似。

然而，需要注意的是，这些潜在的好处只与轻度到中度摄入有关。另一方面，大量饮酒会增加患心脏病和中风的风险。

2、可以改善血糖控制

轻度到中度的酒精摄入可以改善血糖控制，这是许多糖尿病患者的问题。

几项研究发现，轻度到中度的酒精摄入似乎可以降低胰岛素抵抗——糖尿病的一个危险因素——以及发展为2型糖尿病的总体风险。

此外，一项针对超过70500名参与者的大型研究表明，适量饮酒（男性每周14杯，女性每周9杯）与男性和女性患糖尿病的风险分别降低43%和58%。

然而，酗酒和狂饮会抵消这些好处，并显著增加患糖尿病的风险。

同样需要注意的是，这种潜在的好处并不适用于啤酒和其他含糖量高的酒精饮料。

3、其他潜在利益

少量到适度的啤酒摄入可能与这些好处有关：

♦可能有助于骨密度。在男性和绝经后女性中，低至中度的啤酒摄入可能与骨骼强壮有关。

♦可以降低痴呆的风险。轻度到中度的酒精摄入可以降低痴呆的风险。然而，大量饮酒反而会增加患病风险。

摘要

少量到适度的啤酒摄入可能与降低心脏病风险、改善血糖控制、强健骨骼和降低痴呆风险有关。然而，酗酒和狂饮却有相反的效果。

缺点

虽然少量到适度的啤酒摄入有潜在的好处，但大量摄入和狂饮可能是极其有害的。

以下是饮酒过量的一些负面影响：

1、死亡风险增加。酗酒和酗酒的人比适度饮酒和不喝酒的人有更高的早死风险。

2、酒精依赖。频繁饮酒会导致依赖和酒精使用障碍。

3、增加抑郁的风险。研究表明，与适度饮酒和不饮酒的人相比，酗酒和酗酒的人患抑郁症的风险要高得多。

4、肝病。研究表明，每天饮用超过30克的酒精（2到3瓶12盎司或355毫升的啤酒）会增加患肝硬化等肝病的风险，肝硬化是一种以疤痕为特征的疾病。

5、体重增加。一瓶标准的12盎司（355毫升）啤酒含有大约153卡路里的热量，因此喝多杯会导致体重增加。

6、癌症。研究发现，饮酒会增加癌症的风险，包括咽喉癌和口腔癌。

为了减少对健康造成负面影响的风险，女性每天的饮酒量最好不超过一杯，男性每天不超过两杯。

在美国，一杯标准饮料大约含有14克纯酒精，这是12盎司（355毫升）普通啤酒、5盎司（150毫升）葡萄酒或1.5盎司（45毫升）烈性酒中的含量。

摘要

大量的啤酒和酒精摄入有几个负面影响，包括更高的早死风险、酒精依赖、抑郁、肝病、体重增加和癌症。

啤酒对你有好处吗？

简言之，喝啤酒对健康的影响是复杂的。

尽管少量饮酒可能会带来好处，但大量饮酒或酗酒会对健康产生负面影响。这包括酒精使用障碍、抑郁、肝病、体重增加、癌症和死亡的风险增加。

请记住，尽管饮酒可能会带来一些好处，但你可以通过享用各种营养丰富的全食物（如水果和蔬菜）来达到同样的积极效果。

与标准啤酒相比，淡啤酒中维生素和矿物质的含量相似，但卡路里和酒精含量稍低。如果你要在两者之间做出选择，那么淡啤酒是一个更好的选择。

最后，有些人想知道运动后喝啤酒是否有助于恢复。

虽然有证据表明喝含电解质的低酒精啤酒可以改善补水，但其他研究表明酒精会阻碍肌肉的生长和恢复。

此外，饮用非酒精电解质饮料更有效地补充水分。

摘要

喝啤酒对健康的好处是多种多样的。尽管少量饮用可能会带来好处，但这种饮料也会带来许多有害的副作用。

总结

啤酒是一种流行的含酒精饮料，已有数千年的历史。

在美国，标准啤酒是12盎司（355毫升）。每天喝一到两杯标准啤酒可能有积极的效果，比如有益于心脏，更好地控制血糖，强健骨骼，降低痴呆风险。

然而，酗酒和酗酒会抵消这些潜在的健康益处，反而会增加早死、酒精依赖或酒精使用障碍、抑郁、肝病、体重增加和癌症的风险。

尽管少量到适量的酒精可能会带来一些好处，但你可以通过享用各种营养丰富的全食物（如水果和蔬菜）来达到同样的积极效果。

责任编辑：邓老师