有助于康复的10种最好食物

无论你正在从疾病或手术中恢复，你吃的食物和饮料既可以帮助你，也可以阻碍你的康复。

许多食物，包括水果、蔬菜、健康脂肪和蛋白质来源，已经被证明可以减少炎症，提高免疫功能，促进愈合，并为你的康复提供必要的燃料。

以下是10种可以帮助你身体恢复的治疗食物。

1。绿叶蔬菜

羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜、芥菜和瑞士甜菜等绿叶蔬菜富含能减少炎症、增强免疫功能和促进伤口愈合的营养成分，是促进康复的最佳选择。

绿叶蔬菜富含维生素C、锰、镁、叶酸和维生素A，所有这些都对免疫功能和整体健康至关重要。

它们还富含多酚抗氧化剂，具有强大的抗炎和免疫支持功能。

事实上，研究表明，某些多酚，包括抗氧化剂槲皮素，集中在绿叶蔬菜中，可能有助于抑制炎症蛋白的产生，如肿瘤坏死因子α（5可信来源）。

更重要的是，维生素C对伤口愈合至关重要，使绿叶菜成为术后疗养的好选择。

2。鸡蛋

手术后，你的身体需要的蛋白质比目前推荐的每磅0.36克（每公斤0.8克）的每日摄入量（RDA）要多得多。

美国强化康复协会建议术后每磅体重摄入0.7-0.9克蛋白质（每公斤1.5-2克）。这相当于一个150磅（68公斤）的人105-135克。

鸡蛋不仅是高吸收蛋白质的极好来源，每只大鸡蛋（50克）可提供6克，而且还含有支持免疫健康和伤口愈合的营养物质。

全蛋含有维生素A和B12，以及锌、铁和硒，所有这些都起着至关重要的免疫作用。

3。鲑鱼

三文鱼富含蛋白质、维生素B、硒、铁、锌和欧米茄-3脂肪。

更重要的是，研究表明它的欧米茄-3脂肪酸可以促进伤口愈合，增强免疫反应，并减少炎症。

另外，仅仅3盎司（85克）的野生鲑鱼就能提供超过70%的每日所需硒，硒是一种调节炎症和免疫反应的矿物质。

虽然吃鲑鱼可能是安全的，但在手术前后服用鱼油补充剂之前，你应该和你的医疗保健提供者谈谈。最近的研究表明，这些补充剂不会增加出血的风险，但一些外科医生建议无论如何不要使用鱼油。

4。浆果

浆果富含营养和植物化合物，可以帮助你的身体恢复。

例如，浆果提供充足的维生素C，它通过刺激胶原蛋白（人体内最丰富的蛋白质）的生成促进伤口愈合。

它们还含有像花青素这样的抗氧化剂，花青素是赋予浆果鲜艳色彩的植物色素，此外还具有抗炎、抗病毒和免疫支持作用。

5。坚果和种子

坚果和种子，如杏仁、山核桃、胡桃、葵花籽和大麻籽是在恢复过程中为身体提供燃料的绝佳选择。这些食物提供植物性蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，有助于愈合。

例如，坚果和种子富含锌、维生素E、锰和镁。维生素E在你的身体中起到抗氧化剂的作用，防止细胞损伤。它对免疫健康也很重要。

一些研究指出，健康的维生素E水平可以改善保护性免疫细胞的功能，例如自然杀伤细胞（NK细胞），这些细胞有助于抵抗感染和疾病。

6。家禽

特异性氨基酸是蛋白质的组成部分，在伤口愈合和免疫功能中起着重要作用。

家禽，包括鸡肉和火鸡，含有谷氨酰胺和精氨酸，这两种氨基酸可能有助于恢复和愈合。

谷氨酰胺提供细胞保护，在压力期间，如疾病和伤害，而精氨酸帮助胶原蛋白的生产和伤口愈合。

更重要的是，精氨酸在紧张、受伤和生病的时候会迅速消耗殆尽，这使得充足地摄入这种氨基酸变得更加重要。

7。器官肉

器官肉是你能吃到的最有营养的食物。它们拥有许多免疫支持营养素，包括维生素A、铁、锌、B族维生素和铜，这些都是结缔组织和胶原蛋白产生所必需的。

维生素A是正常免疫细胞反应所必需的，有助于抑制炎症细胞，对皮肤健康和伤口愈合至关重要。

此外，器官肉是一个很好的蛋白质来源，这是手术和疾病后恢复所必需的。

8。十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如花椰菜、抱子甘蓝和甘蓝以其令人印象深刻的健康益处而闻名。他们可能支持恢复，多亏了他们的各种维生素，矿物质和抗氧化剂。

十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷，这是你的身体转化为异硫氰酸盐的化合物。异硫氰酸酯已被证明通过抑制炎症、激活免疫防御和诱导感染细胞死亡来促进免疫健康。

另外，这些蔬菜含有一系列你身体在恢复过程中所渴望的营养物质，如维生素C和维生素B。

9。贝类

像牡蛎、贻贝和蛤蜊这样的贝类富含营养物质——尤其是锌——可以促进恢复。

锌对健康的免疫功能至关重要。这种矿物质也有助于加速恢复和促进伤口愈合，使贝类非常适合手术后的恢复。

只6个中等大小的牡蛎（59克）提供了超过300%的每日价值（DV）的锌。

10。红薯

吃健康的高碳水化合物食物，如红薯，对恢复很重要。碳水化合物不仅为你的细胞提供愈合所需的能量，还提供帮助伤口修复的己糖激酶和柠檬酸合成酶等酶。

事实上，碳水化合物摄入不足可能损害伤口愈合和延迟恢复。

甘薯是营养丰富的碳水化合物来源，富含抗炎植物化合物、维生素和矿物质——包括维生素C、类胡萝卜素和锰——可以优化免疫反应，帮助身体恢复。

其他帮助身体康复的方法

除了遵循富含营养的健康饮食之外，其他生活方式的改变可能有助于康复。

当从疾病、受伤或手术中恢复过来时，休息是必不可少的。另外，充足的睡眠可以促进身体的修复过程。

事实上，睡眠不足可能损害免疫功能，延缓恢复。

补水对愈合和恢复的各个方面也很重要，尤其是适当的伤口护理。另外，包括发烧和腹泻的疾病可能会增加你的补水需求。

此外，当你从疾病或受伤中恢复时，你应该远离香烟和酒精。吸烟和饮酒会延缓恢复，损害伤口愈合，抑制免疫系统。

锌和维生素B12和A的缺乏同样会阻碍恢复。如果你担心营养不足，可以和你的医疗保健提供者谈谈。

总结

当你从疾病或手术中恢复时，你应该给你的身体补充高营养和促进愈合的化合物。

鲑鱼、坚果、十字花科蔬菜和其他几种食物可能有助于优化恢复。

充分休息，保持水分，避免吸烟和酗酒也能促进最佳的康复。

责任编辑：邓老师