把你自己的想法加入最喜欢的外卖上！

打开一盒中国的外卖食品是一种独特的舒适体验。这些熟悉的菜肴可能不是真正的菜肴，但它们充满了大胆的味道，为许多食客带来了美好的回忆。烹饪艺术专业的学生可以通过探索经典食品的配方，在中国外卖上贴上自己的标签：

将新鲜原料装入蛋卷中

蛋卷是任何外卖宴会的理想开始。厨房探险家提供了一个简单的食谱来捕捉这道受人喜爱的开胃菜的乐趣。

首先将碎肉与酱油、蚝油、米醋、玉米淀粉、大蒜和生姜混合。用中高火将植物油倒入锅中。加入猪肉混合物，煮到肉里没有粉红色为止。加入胡萝卜丝和卷心菜再煮两分钟，用盐和胡椒调味。

将蛋卷放在干净的表面上，然后将一些猪肉混合物转移到中间。将下角折叠到馅料上，然后将其塞入。将两边折叠并滚动。将上角弄湿以密封蛋卷。重复上述步骤，直到你用完所有的猪肉混合物。

将花生油放在中高火上，将蛋卷煎至金黄色。转移到有纸巾衬里的盘子里，然后食用。

捕捉芝麻香酥鸡的味道

许多中国外卖待售的关键是将大块的家禽炸成令人愉悦的酥脆，并配上美味的酱汁。《严肃饮食》解释了如何用芝麻鸡做到这一点，首先是把鸡大腿切成半英寸的小块。将打好的蛋白、酱油、绍兴酒和伏特加放在一个大碗里搅拌，准备好腌汁。

把一半的腌汁转移到一个小碗里。在大一点的碗里，先加入玉米淀粉和小苏打，然后再涂到鸡肉上。用保鲜膜盖住碗，在你处理干外套和酱汁时放在一边。

面粉、玉米淀粉、发酵粉和盐搅拌均匀，然后加入腌料，再次搅拌。在另一个碗中，将酱油、葡萄酒、醋、鸡汤、糖、芝麻油和玉米淀粉混合制成酱汁。

将植物油、大蒜、生姜和葱放入中火的平底锅中。大约三分钟后，倒入酱汁混合物，煮至变稠。在将酱汁放入碗中之前，加入一汤匙烤芝麻。

在炒锅或荷兰锅中加热1.5夸脱油至350华氏度。从腌料中取出每一块鸡肉，用干外套混合物覆盖。然后，将鸡块炸开，让每片鸡块煮四分钟左右。将碎片放在一个内衬纸巾的碗中沥干。

把鸡肉放到你用来做酱汁的煎锅里，然后把酱汁倒回去。用抹刀将鸡肉搅拌，最后再加入更多的芝麻籽。

制作你自己的叉烧包

猪肉包子是粤菜的主食，这里提供了制作叉烧包的指南。首先，使用立式搅拌机将酵母和水混合，将混合物放置10分钟。面粉、玉米淀粉、糖和发酵粉一起过筛，然后与酵母和三汤匙猪油在搅拌器中混合，形成面团。

在加入葱、熟猪肉、酱油、蚝油和糖之前，先将菜籽油中高温加热，制作馅料。猪肉加热后，倒入将玉米淀粉溶解在水中制成的浆液，继续烹饪直到酱汁变稠。

将面团揉成球状，压成扁平状，在羊皮纸上放置一小时。用竹蒸笼在水、生姜和柠檬草的混合物上煮馒头，直到它们膨胀。

责任编辑：邓老师