猕猴桃的营养价值和功效

猕猴桃的健康益处包括帮助消化蛋白质、控制血压、增强身体免疫系统、帮助控制血糖、在身体内创造酸平衡以及促进健康的肾功能。其他好处包括缓解便秘，促进睡眠，改善皮肤健康，帮助预防癌症和改善呼吸功能。

猕猴桃简介

猕猴桃又称奇异果，尽管“猕猴桃”这个名字可能会让人联想到猕猴的形象，但我们对此并不感兴趣；相反，我们谈论的是美味的猕猴桃水果。被许多人视为异国水果，因为它通常只在特殊情况下食用，或者被其他常见水果所忽视。然而，您会很高兴地发现，猕猴桃是一种美味的水果，富含营养物质和各种植物化学物质，可以改善我们的健康和福祉，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。事实上，读完这篇文章后，你会发现自己对这种水果很感兴趣，并且很可能会考虑把它作为你日常饮食的一部分。

营养信息

（每100克）

♦ 热量61

♦ 总碳水化合物-15 g

♦ 膳食纤维-3g

♦ 糖- 9克

♦ 蛋白质1.2克

♦ 维生素A-1%RDA（每日推荐量）

♦ 维生素C-154%RDA

♦ 钙-RDA 3%

♦ 铁1%RDA

♦ 维生素B-6-5%RDA

♦ 镁-4%RDA

♦ 钾-8%RDA

♦ 维生素K-31%RDA

♦ 铜-10%RDA

♦ 维生素E-7%RDA

♦ 叶酸-4%RDA

♦ 锰-4%RDA

猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

功效作用

猕猴桃对健康的11个好处：

1。帮助消化蛋白质

满足你日常的蛋白质需求本身就是一个挑战，但是当蛋白质不能被适当分解成氨基酸来吸收时，它就变得更加困难了。只有少数天然存在的蛋白酶（分解蛋白质的酶）存在于木瓜和菠萝等食物中。猕猴桃中的活性蛋白酶被称为肌动蛋白，并被包括在市面上出售的一些肉嫩化剂产品中。

2。有助于控制血压

血压升高背后的诸多因素之一是电解质水平的改变，主要是钠的升高和钾的耗尽。然而，新西兰人确实有相当数量的钾，这有助于纠正可能对血压产生负面影响的盐失衡。钾对心脏收缩也有调节作用，但需要调节，因为过量会导致心脏功能障碍。

3。猕猴桃促进免疫健康

猕猴桃含有丰富的维生素C，只有100克大小的猕猴桃能提供超过150%的每日推荐摄入量。虽然摄入过多的维生素并不一定是好的建议，但维生素C是水溶性的，不会对身体造成伤害，因为过量的维生素会从尿液中排出。高维生素C摄入量对免疫系统的最佳功能至关重要，使其能够主动消除可能危害健康的威胁。猕猴桃还有许多其他抗氧化剂，它们与维生素C协同作用，保护身体免受伤害。

4。猕猴桃支持糖尿病健康

糖尿病患者需要确保他们仍然摄入适量的碳水化合物，即使这些食物的选择需要更彻底的检查。然而，猕猴桃很容易被包括在内，因为它的血糖指数很低，而且纤维含量也很好。这会显著减慢糖进入血流的速度，确保不会压倒功能失调的胰岛素。当甜蜜的渴望袭来时，（几乎肯定会这样做），猕猴桃可以提供一种美味的解决方案，不会对血糖控制产生负面影响。

5。有助于在体内建立酸平衡

绝大多数人的血液酸碱度更偏酸性，这是一个远离理想的情况。我们正常的血液酸碱度处于中性到微碱性区域，这是细胞功能最好的地方。我们食用的许多食物，尤其是经过加工的食物，都会形成酸性物质，并使我们的血液化学过程朝着相似的方向发展。这是不好的，因为酸性平衡促进癌症的发展，酵母的生长和皮肤的负面变化。猕猴桃是地球上最碱性的促进食物之一，帮助一点一点地纠正多年来的饮食不良。蔬菜和大多数水果也有助于恢复正常的酸碱度，所以一定要在饮食中摄入更多。

6。猕猴桃促进肾功能健康

肾脏每天不间断地过滤血液，清除废物，确保血液保持清洁。随着时间的推移，大量不溶性废物可能会积聚在肾脏的“过滤”装置中，造成阻塞和不适。这被称为肾结石，通常由各种钙盐组成。钾有助于减少盐的积聚，从而防止石头的形成。每天不喝足够的水会增加结石形成的可能性，以及高钠血症（血液中钠含量过高）。

7。猕猴桃促进规律性

大多数人对正常的排便没有问题，但也有很多人患有慢性便秘。通常，饮食不足是问题的根源，包括每天不喝足够的水，以及不满足纤维需求。这就是为什么纤维粉末看起来效果如此好的原因，也是为什么猕猴桃也是一种很好的水果。猕猴桃纤维丰富，含水量高，能同时纠正两个不足之处。猕猴桃甚至被认为具有温和的泻药效果，因为可溶性纤维有助于使粪便更松散和更容易排泄。

8。能促进睡眠

好心情与好睡眠有关，对吧？事实证明，这是非常正确的，因为人们发现通过改变神经传递素血清素的水平，人们会睡得更好或更糟。通过提高大脑中血清素的水平，情绪得到改善，睡眠质量也得到改善。猕猴桃含有血清素，可以改善你的情绪和睡眠质量。

9。改善皮肤健康

皮肤是我们身体的第一道防线，保护我们免受每天接触到的可能伤害我们的东西的伤害。因此，皮肤可以承受相当大的震动，尤其是来自太阳的震动。随着时间的推移，皮肤失去弹性和“年轻”，变得松弛和无精打采。维生素C与胶原蛋白的产生是一体的，胶原蛋白是我们关节和皮肤等组织结构健康所需要的一种蛋白质。在猕猴桃中发现的其他维生素和植物营养素也有助于抵抗紫外线损伤，并延长皮肤健康。

10。猕猴桃有助于预防癌症

猕猴桃中所含的抗氧化剂有助于抵消DNA损伤，这是癌症的一个主要因素，也可以防止实际的细胞损伤，这可能导致细胞发生不必要的变化。抗氧化剂使有害的自由基稳定，降低了它们受到伤害的可能性，并允许它们被身体排出。猕猴桃尤其能很好地预防胃癌、肠癌和结肠癌，因为纤维及其多种植物化学物质的加入促进了这些器官的正常生理。高纤维含量也有助于废物快速通过消化道，最大限度地减少与健康细胞接触的时间。

11。猕猴桃改善呼吸功能

鲜为人知的事实是，呼吸健康得益于食用柑橘类生物类黄酮，这种生物类黄酮包括猕猴桃的维生素C和相关化合物。生物类黄酮已被用于哮喘，以减少发作的频率和严重程度，以及增强对呼吸道常见感染的抵抗力。除了哮喘，猕猴桃及其生物类黄酮还可以促进其他健康人的肺恢复和呼吸功能，并可以减少因用力而产生的喘息。

责任编辑：邓老师