哪些蔬菜会引起烧心？

胃灼热（俗称烧心）是胸骨后面的一种灼热感，当你的下食管括约肌（通常是一个从食物管进入腹部的单向门）放松到足以让胃酸渗入食道时会发生这种感觉。穿紧身衣、吸烟和吃大餐会加重胃灼热。保持健康的体重和遵循健康的饮食可以改善症状。蔬菜在体重管理中起着重要的作用，可以减少你的胃灼热症状，但是一些蔬菜可以加剧这种情况。

触发

一些蔬菜会使胃灼热恶化。洋葱、大蒜、花椰菜、花椰菜、卷心菜、西红柿——严格来说是水果——和薄荷是罪魁祸首。因为高脂肪食物会使你的胃产生更多的胃酸，吃炸薯条或浸在黄油中的西葫芦会引起胃灼热。在你的饭菜中加入酸性调味品，如苹果醋和番茄酱，只会使事情变得更糟。

饮食

蔬菜含有大量的纤维，与胃里的水混合，使你觉得饱的食物更少。如果你想减肥，这个效果会很有帮助，但是它也能让你的腹部产生一种过度饱腹的感觉，伸展胃顶部的组织，并可能放松食管下括约肌来释放酸。吃少量的食物有助于减轻括约肌的压力。

效益

蔬菜是均衡饮食的重要组成部分，是抗氧化剂、维生素、矿物质和碳水化合物的良好来源。用蒸的、微波炉的、烤的或生的蔬菜代替加工过的食物，以避免在你的饮食中添加更多的酸诱导脂肪。彩色蔬菜含有酶，帮助分解食物。

建议

每个人的烧心触发都是不同的。跟踪那些使你的胃灼热恶化的食物，避免吃它们。含有经常引起胃灼热的蔬菜的食物包括薯条和辣椒沙拉狗。避免酸性蔬菜食物，包括番茄酱和泡菜，以及蔬菜中经常伴随的调味品，如沙拉酱。

在吃蔬菜之前先煮熟它会分解纤维，使蔬菜更容易消化。如果辣椒和洋葱之类的辛辣蔬菜让你胃灼热，那就选择芹菜和甘薯等较温和的蔬菜。

责任编辑：邓老师