什么时间吃水果最好？

尽管网上有报道称，一天中没有吃水果的最佳时间——人们可以在一天中的任何时候从水果中获得类似的健康益处。也就是说，有减肥目标或糖尿病的人可以从选择水果摄入量中获益。

许多网上消息称，如果人们在下午吃水果、空腹或避免与特定食物一起吃水果，他们可以从中获得更好的健康益处。但没有证据支持这些说法。

在这篇文章中，我们探讨了与什么时候吃水果有关的各种误解，以及如何定时摄入水果来减肥和控制糖尿病。

打破误解

关于什么时候吃水果有很多误解。下面，我们将讨论四个最常见的误解及其背后的证据。

误解：下午是吃水果的最佳时间

有消息称，下午吃水果比早上吃水果更有益健康。另一些人则持不同的观点，声称最好的时间是早上喝一杯水的第一件事。

然而，没有科学证据表明早上或下午吃水果会改变水果对人体健康的影响。

下午吃水果的理论是基于这样一个观点：在这段时间内吃高糖的零食可以提高血糖水平并“唤醒”消化系统。

然而，所有含碳水化合物的食物都会提高血糖水平，每天的时间对这一点影响不大。消化系统总是随时准备好开始操作。

也就是说，在选择午后小吃时，水果是一个很好的选择。水果富含纤维和复合碳水化合物，这意味着它们比简单碳水化合物（如白面包）需要更长的时间来消化。这有助于让人们长时间保持饱腹，避免白天吃不健康的零食。

水果还提供多种维生素、矿物质和健康益处。食用含有健康脂肪或蛋白质的水果可以提供平衡和更可持续的能量。享用水果和少量坚果或种子或一些鳄梨作为营养密集的零食。

误解：睡前不要吃水果

一般来说，睡前几小时吃一顿饱饭会中断人的睡眠周期。然而，与其他食物，尤其是加工食品相比，在夜间吃零食时，水果更不容易干扰睡眠。

根据美国睡眠基金会，睡前吃某些食物会干扰身体消化过程中的睡眠。他们建议睡前不要吃含加工糖的食物，因为这会导致能量水平快速上升和下降。选择新鲜水果可能是更好的选择。

他们补充说，睡前吃香蕉可以提供钾元素，防止夜间腿部痉挛。包括富含镁的水果，如车前草、杏或枣，也有助于放松和改善睡眠。

误解：空腹吃水果

有些人认为空腹吃水果对健康有益。这种误解主要通过网站和电子邮件链传播。

这个想法是，一顿饭后吃水果会减慢消化速度，这意味着食物在胃里停留很长时间，会腐烂或发酵。该理论认为，这会导致气体、肿胀和消化不适。

虽然水果确实会减缓消化——水果富含纤维，这会减缓食物通过消化道的进程——但这不是一件坏事。纤维是所有饮食的重要组成部分，能促进肠道健康。缓慢的消化也能让人感觉饱足的时间更长。

即使水果在胃里停留了不寻常的一段时间，水果也不会因为胃里有能力防止细菌过度生长而腐烂。大多数微生物不能在胃酸中生长。

有胃肠道问题的人应该和医生或营养师谈谈可能有助于消化过程的特殊需求和治疗方法。

误解：糖尿病和水果与食物分开

另一项声称糖尿病患者吃水果的最佳时间是饭前或饭后1-2小时。

正如前面所讨论的，这个误解是基于这样一个观点：一顿饭后吃水果会干扰消化，而且由于常见的共同发生的消化问题，这尤其会影响糖尿病患者。

首先，没有证据表明单独吃水果能促进消化。第二，对于糖尿病患者来说，单独吃水果会使糖更快地进入血液，可能比与其他食物一起吃水果更能提高血糖。

糖尿病患者与其单独吃水果，不如将水果与其他富含蛋白质、纤维或脂肪的食物搭配。

根据研究，蛋白质、纤维和脂肪帮助胃减缓食物进入小肠的速度。这样，身体一次吸收少量的糖，这限制了它对血糖水平的影响。

研究还表明，可溶性纤维可以降低血糖升高，这对糖尿病患者非常有益。此外，饭前吃一片水果有助于防止暴饮暴食，因为它有助于更快地感到饱足。

什么时候吃水果减肥

虽然没有一个总的神奇时机，但也许有更好的时间让一个有减肥目标的人吃水果。由于水果的纤维含量很高，它们可以帮助一个人长时间感到饱足。

根据2017年的一项研究，高纤维饮食可以帮助人们少吃。因为摄入较少的卡路里会促进减肥，所以那些想减肥的人可以从计划他们的水果消费中获益。

饭前吃营养丰富、热量低的水果可能会使人感到更饱，因此在饭前或饭后不太可能吃得过饱。在吃饭的同时吃水果可以帮助一个人少吃高热量的食物。

在一天中的任何时候，用水果代替高热量的零食是促进减肥的好方法。

糖尿病患者吃水果的最佳时间

当一个人患有糖尿病时，含碳水化合物的食物会导致血糖水平大幅上升。随着时间的推移，反复的尖峰会导致持久的健康并发症。

水果含有碳水化合物，包括糖，因此会影响血糖水平。然而，水果的血糖指数较低，这意味着与其他食物相比，它们对血糖水平的影响较小。这是因为它们的纤维含量较高，使其成为糖尿病患者的良好选择。

为了减少水果对血糖的影响，任何类型的糖尿病患者都可以将水果与其他食物搭配，甚至可以搭配蛋白质或脂肪含量更高的食物。水果的纤维可以使糖进入人体小肠的速度更慢。

如果不把水果与食物分开食用，可能会导致糖进入血液太快，除非一个人将水果与健康的蛋白质或脂肪配对。

请咨询医生、营养师或糖尿病教育者，了解具体的碳水化合物需求，以及如何在治疗任何类型的糖尿病时适当地加入这些需求。

展望

水果是一种健康的食物，为身体提供许多有益的营养素，包括纤维、维生素和矿物质。

关于吃水果的最佳时期有许多误解，但很少有科学证据支持它们。一天中没有吃水果的最佳时间。大多数人在一天中的任何时候都可以把水果和一餐饭搭配或不搭配。

然而，人们可以计划他们的水果摄入量，以帮助促进减肥或降低对血糖水平的影响。

责任编辑：邓老师