如何给蛋糕调味？

大多数蛋糕一开始都有相同的基本成分，但调味品使每个食谱都有所不同。蛋糕的风味来自不同的成分，包括可可粉、调味提取物等液体，或者混合干果或巧克力片等成分。无论你是从零开始做蛋糕糊，还是用盒装混合物配料来做蛋糕糊，尝试调味品都是让蛋糕变得更有活力的简单方法。保持干湿原料之间的平衡，这样蛋糕糊就不会变得太滑或太稠。

操作步骤

第一步

用煮好的咖啡代替配方中的部分液体。咖啡的味道与巧克力蛋糕特别相配。

第二步

向面糊中加入2茶匙调味提取物。除了传统的香草精，还可以尝试杏仁、薄荷、朗姆酒、椰子或柠檬精。另一种选择是使用两种提取物各1茶匙。在杂货店的烘焙区寻找香草附近不同的提取物口味。

第三步

在蛋糕中加入香料，包括肉桂粉或肉豆蔻粉。肉桂和巧克力搭配得很好。许多甜味调味品在白色或黄色的蛋糕中效果很好。

第四步

加入一小盒干布丁混合物以增加风味。使用任何口味的布丁，只要它能补充基础蛋糕的味道。例如，试试白巧克力布丁配草莓蛋糕或奶油糖果布丁配黄色蛋糕。

第五步

加入调味薯条，以补充蛋糕的味道。这些选择通常包括巧克力、奶油糖果、花生酱和白巧克力片。你也可以找到特色口味，如薄荷、樱桃或肉桂。

第六步

面糊搅拌好后，加入你最喜欢的坚果碎。

第七步

在蛋糕糊中加入切碎或压碎的饼干和糖果。在几种糖果和饼干中选择一种混合物。

第八步

彻底混合后，将干果与蛋糕糊混合。椰子片也很适合做蛋糕。

你需要的东西

♦咖啡

♦调味提取物

♦磨碎的香料

♦布丁混合物

♦烤薯片

♦坚果

♦曲奇饼

♦糖果片

♦干果

♦椰子

小贴士

根据个人喜好混合搭配各种口味。

责任编辑：邓老师