大豆油的11个神奇功效和作用

大豆油（Soybean Oil）对健康有益，包括促进新陈代谢、抗癌、缓解更年期症状、改善消化系统健康、保护身体免受任何出生缺陷、增加血液循环、降低糖尿病风险、治疗阿尔茨海默病、改善视力、预防出生缺陷和帮助缓解睡眠障碍。

大豆富含蛋白质，常被用作乳糖和许多食物的素食替代品，正席卷全球。可提供不同的大豆产品，包括豆腐、大豆蛋白、大豆粉、豆奶和豆油。豆子含有植物营养素和抗氧化剂，这些营养素和抗氧化剂具有许多健康益处，包括促进新陈代谢、抗癌、缓解更年期症状、改善消化系统健康、保护身体免受任何出生缺陷、增加血液循环、降低患糖尿病的风险。其他人。

大豆油是什么？

大豆通称黄豆，是一种豆科植物，已成为全球消费最广泛的食品之一。它们富含维生素、膳食纤维、蛋白质、有机化合物和其他必需营养素。在维生素方面，大豆含有核黄素、维生素K、硫胺素、维生素B6、维生素C和硫胺素。就矿物质而言，大豆含有相当数量的锰、铁、铜、磷、镁、硒、锌、钙和钾。此外，它还富含抗氧化剂和有机化合物，从而进一步增强了豆类对健康的影响。

大豆油是一种从大豆中提取的植物油，与大多数植物油相比，它被认为更健康，因为其中含有多种良好的脂肪酸，人体需要这些脂肪酸才能保持健康。除此之外，大豆油还具有诸多优势，其中11项功效和作用总结如下：

功效和作用

1。控制胆固醇水平

大豆油可以显著降低患心脏病的几率，如中风和心脏病发作，以及其他严重的健康问题，如动脉粥样硬化。由于油中含有平衡良好的脂肪酸，它可以让身体获得必要的重要脂肪酸，包括控制胆固醇水平的脂肪酸。

2。治疗老年痴呆症

老年痴呆症是一种严重的疾病，影响着全球数百万人。当神经连接失效或死亡时，它会导致大脑的认知损伤，从而使诸如记忆过去这样的事情难以执行简单的任务。维生素K可以缓解阿尔茨海默病的症状，甚至可以逆转它的某些作用，而大豆中的维生素含量高得惊人。此外，维生素K还具有抗氧化作用，防止破坏自由基，从而破坏神经细胞。

3。提高视力

大豆油含有7%的omega-3脂肪酸，有助于保护细胞膜，包括眼睛和皮肤非常脆弱和危险的区域，这两个区域都是有害细菌和其他异物的常见入口点。

4。预防癌症

大豆中的抗氧化物含量使其对预防各种癌症的发生非常有效。抗氧化剂会寻找并平衡自由基，自由基是细胞新陈代谢的有害副产物。此外，大豆中的高纤维含量与结肠癌和结直肠癌的发病率下降有关。这是因为纤维有助于缓解消化过程，并对胃肠系统施加更少的压力。

5。缓解更年期症状

大豆是异黄酮的优良来源，异黄酮是女性生殖系统的关键组成部分。绝经时，雌激素水平下降很快。然而，异黄酮附着在雌激素受体细胞上，使身体感觉不到它正在经历一个巨大的变化。这反过来又可以缓解许多更年期症状，如潮热、情绪波动和饥饿感。

6。预防出生缺陷

大豆还含有高水平的维生素B复合物和叶酸，这两种物质对孕妇来说都是极其重要的。叶酸能预防未出生儿童的神经管缺陷，确保婴儿健康快乐。

7。控制糖尿病

大豆油是预防和管理糖尿病的有效方法，主要是因为大豆已经证明了在体内增加胰岛素受体的能力，从而有助于控制疾病，甚至从一开始就防止其发生。早期的研究集中在大豆制品之间的特殊关系和2型糖尿病的减少上，显示出有希望的结果，特别是在亚洲人群中。

8。有助于缓解睡眠障碍

它有助于调节各种新陈代谢方面，这应该有助于减少失调和失眠的发生率。此外，大豆还富含镁，镁是一种矿物质，与提高睡眠时间、休息和睡眠质量直接相关。

9。改善消化健康

纤维是一个健康身体的关键部分，特别是消化纤维使你的大便膨胀，让它在你的消化系统中非常平稳地运动。此外，纤维还能促进蠕动，使推动食物通过系统的平滑肌收缩。我们已经知道大豆油富含膳食纤维，这可以改善消化健康。

10。护肤品

大豆油中高含量的维生素E是一种强大的抗氧化剂，同时保护皮肤免受有害自由基的侵害。维生素E还与改善疤痕的外观、减少瑕疵、保护皮肤免受晒伤、促进新鲜细胞的生长等有关，以促进愈合。

11。改善骨骼健康

维生素K以它的骨营养能力而闻名，这意味着它能促进人的愈合或再生。即使这通常与钙有关，维生素K也能以非常积极的方式促进骨骼生长和发育。因此，如果你想防止可怕的情况，如骨质疏松症，这通常是老化过程的自然结果，一定要储备大豆油。

大豆油的副作用

尽管大豆和其他大豆产品带来了广泛的健康益处，但作为饮食的一部分，食用豆油也会对健康产生一些潜在的不利影响。例如：

1。甲状腺肿——豆油中含有一些抗甲状腺元素，会干扰甲状腺的活动，从而导致甲状腺肿。

2。雌激素水平——大豆含有类似雌激素的化合物，如果摄入过多的大豆制品，会导致男性荷尔蒙失衡。最坏的情况包括不孕、精子计数低、性功能障碍和患某些癌症的可能性更高。

责任编辑：邓老师