木瓜的营养价值和功效

木瓜（Papaya）又称为番木瓜，番木瓜（Carica papaya L.）又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质大型番木瓜科多年生草本植物。其健康益处包括消炎，是一种很好的抗氧化剂来源，帮助更快地愈合伤口，延缓老年痴呆症的进展，降低心脏病的风险，帮助抗癌，支持消化系统健康，防止皮肤损伤。

你知道木瓜对你有好处吗？木瓜被证明可以改善一系列的健康状况。本文将介绍木瓜的健康效益的当前科学证据。

但首先，让我们看看木瓜是什么，以及它的营养状况。

木瓜概述

木瓜是一种细长的大型水果，具有类似于甜瓜的纹理。成熟后，果肉和皮肤的颜色从橙色到红色是一样的。果肉中含有苦味的黑色种子。它被亲切地称为“天使的果实”。

木瓜果实长约15至45厘米（5.9至17.7英寸），直径约10至30厘米（3.9至11.8英寸）。木瓜原产于墨西哥南部和中美洲。然而，在世界各地的热带地区都能找到它。这种水果一年四季都在生长。

营养概况

木瓜富含抗氧化营养素，如胡萝卜素（番茄红素）、维生素C（103%日均推荐值-dv）、维生素A（22%dv）、维生素E（4%dv）和维生素K（3%dv）。

它还含有高含量的叶酸（10%dv）、纤维（7%dv）、钾（3%dv）、钙（2%dv）和镁（2%dv）。上述每日百分比值以100克木瓜为单位计算。它含有消化酶木瓜蛋白酶，作为其主要活性成分。

下面是木瓜对健康的巨大益处。

功效作用

1。抗炎症特性

炎症是对感染或损伤的生物学反应。长期炎症可导致慢性健康状况。

木瓜蛋白酶是木瓜中的活性化合物，已在试管和动物研究中被证明可以减少哮喘，减少生殖器、肠道、肝脏和眼睛等疾病的炎症。

2。抗氧化性能

水果、蔬菜、全谷物、豆类、油和坚果等植物性食品含有对健康至关重要的抗氧化剂。抗氧化剂可以降低患心脏病和癌症等疾病的风险。生物活性成分或其他食品成分也对健康有益。

一项试管研究发现，每天摄入木瓜可以增强清除自由基的潜力，减少氧化应激。

另一项研究发现，当木瓜被用于发酵制剂中2周时，它对糖尿病患者氧化应激靶向的几个器官的一般健康状况有显著改善。这是通过C反应蛋白、低密度脂蛋白/高密度脂蛋白比率和尿酸水平来揭示的。

3。伤口愈合特性

如果护理不当，伤口会被感染。木瓜历来被用来治疗各种皮肤疾病，包括伤口。木瓜果实用于糖尿病和创伤大鼠。研究表明，与对照组相比，伤口愈合率有所提高。

虽然有这方面的潜力，但在木瓜被推荐用于治疗伤口之前，需要对人体进行研究。

4。延缓老年痴呆症的进展

阿尔茨海默氏病是一种退化性疾病，大脑物质被破坏，导致记忆和思维问题。众所周知，组织对氧化应激很敏感。增加活性氧的产生，减少抗氧化系统，降低修复机制的效率都与阿尔茨海默病有关。

一项研究发现木瓜可能有助于对抗阿尔茨海默病患者的活性氧。这项研究显示了延缓阿尔茨海默病进展的有希望的迹象。

5。降低心脏病风险

高水平的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平是心血管事件风险增加的指标，如心脏病发作和中风。一项研究表明，木瓜服用超过14周后，炎症和低密度脂蛋白/高密度脂蛋白胆固醇比率得到改善。

这些结果表明木瓜可以降低患心脏病的风险。

6。抗癌特性

癌症是异常细胞在全身扩散，导致疾病和死亡。在试管研究中，木瓜提取物被认为可以防止或延缓恶性细胞的扩散。

红色水果和蔬菜，如木瓜，含有一种叫做番茄红素的抗氧化剂。许多研究证实，饮食中添加番茄红素可以降低许多器官发生癌症的风险，但也会阻碍肿瘤的生长。

番茄红素对心血管疾病、骨质疏松症、男性不育等其他疾病也有积极作用，并抑制其他药物的毒性作用。

7。减轻消化失调症状

番木瓜（Carica papaya L.）是热带和工业化国家用于非正常消化的天然药物。在一项研究中，患有慢性消化不良和胃肠道功能紊乱的参与者被用木瓜治疗。结果发现木瓜能改善便秘和腹胀症状，总体上有助于维持消化道的正常。

8。防止皮肤损伤

活性氧存在于环境中，如阳光、吸烟和污染会损害皮肤并导致过早老化。

木瓜中所含的抗氧化剂在保持皮肤年轻的外观和质地方面发挥着作用。一项人类试验发现，尤其是番木瓜中发现的番茄红素、维生素C和维生素E，加上大豆异黄酮和鱼油，显著减少面部皱纹的深度。

有趣的是，这项研究是第一个研究口服皮肤营养补充剂的有效性的研究。

烹饪特性

美国喜欢把番木瓜素掺合或注射到牛肉中，这样，牛肉很快就会煮烂，而且吃起来鲜嫩。而在西双版纳，半成熟的番木瓜经常被人们当作蔬菜食用。常见的有两种吃法，一种是用它来煮汤，清香微甜，十分鲜美；另一种吃法是将其切成细丝，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆酸辣，略有回甜。我们日常也经常把木瓜做汤，比如木瓜排骨汤等等。

适宜人群

一般人群均可食用。

1、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

2、不适宜孕妇、过敏体质人士。

银耳木瓜汤

结论

木瓜是一种营养丰富的水果。它富含维生素C、维生素A、叶酸和纤维。木瓜可能是一种新型的、经济可行的干预选择，具有抗炎和抗氧化的特性，可用于管理一般的健康和福祉。

木瓜也可能有助于伤口愈合，阿尔茨海默氏病，心脏病，癌症和消化系统疾病。由于木瓜的科学及其对健康的益处还处于萌芽阶段，因此在制定科学饮食建议来治疗某些健康状况之前，需要进行更高质量的人体研究。

同时，像吃其他水果一样享用木瓜，收获与它的高营养和丰富的生物活性有关的好处。

责任编辑：邓老师