榅桲怎么吃？榅桲的8个健康功效与作用

榅桲（Cydonia oblonga，Quince）是一种古老的水果，别名木梨，土木瓜，属灌木或小乔木，蔷薇科，原产于亚洲和地中海的不同地区。

它的种植可以追溯到古希腊和罗马，在那里它是爱和生育的象征。虽然今天的情况相当少见，但与苹果和梨等流行水果是近亲。

它们已经在民间医学中使用了几十年，但对其益处的科学研究仍处于初级阶段。

这里有榅桲9个新兴的健康福利，加上一些简单的秘诀，能让它包括在您的饮食中。

1。营养丰富

富含纤维和一些必需的维生素和矿物质，使它们成为几乎所有饮食的营养补充。

一个3.2盎司（92克）榅桲提供如下：

卡路里：52

脂肪：0克

蛋白质：0.3克

碳水化合物：14克

纤维：1.75克

维生素C：每日推荐价值的15%（DV）

Thiamine（维生素B1）：DV的1.5%

维生素B6：DV的2%

铜：DV的13%

铁：DV的3.6%

钾：DV的4%

镁：DV的2%

正如你所看到的，这种水果含有适量的维生素C和铜，加上少量的B族维生素、铁、钾和镁。

虽然不是特别丰富的任何特定的化合物，榅桲提供了广泛的营养极少量的营养素。

概要

榅桲的卡路里含量低，富含各种必需的维生素和矿物质，使它们成为一种营养丰富的水果。

2。含有强力抗氧化剂

与榅桲有关的许多好处可以归因于这种水果富含抗氧化剂。

抗氧化剂减少代谢压力，降低炎症，保护细胞免受自由基的破坏，自由基是不稳定的分子。

一些研究表明，榅桲中的一些抗氧化剂，包括槲皮素和山奈酚等黄酮类化合物，能减少炎症，并能预防心脏病等慢性疾病。

概要

榅桲提供了丰富的抗氧化剂，这可以减少代谢压力和炎症，同时保护你的细胞免受自由基损伤。

3。可能有助于控制妊娠引起的恶心

怀孕早期最常见的症状是恶心和呕吐。

一些研究表明榅桲有助于缓解这些症状。

在76名孕妇中的一项研究指出，1汤匙（15毫升）榅桲糖浆比减少20毫克维生素B6在减少妊娠引起的恶心方面更有效。

虽然这些结果是有希望的，但还需要更多的研究。

概要

最近的一项研究发现，榅桲糖浆比维生素B6在减少怀孕引起恶心和呕吐方面更有效。不过，还需要更多的研究。

4。可以缓解消化问题

榅桲在传统和民间医学中长期用于治疗各种消化系统疾病。

最近的研究表明，榅桲提取物可以保护肠道组织免受炎症性肠病（IBD）的损害，如溃疡性结肠炎。

在一项对溃疡性结肠炎大鼠的研究中，与对照组相比，给予榅桲提取物和果汁的大鼠结肠组织损伤明显减轻。

不过，还需要人类研究。

概要

虽然人类的研究是必要的，但一项动物研究表明，榅桲可以保护肠道免受与ibd相关的损害。

5。可以治疗胃溃疡

早期研究表明，榅桲中的植物化合物可能有助于预防和治疗胃溃疡。

试管试验中，榅桲汁抑制幽门螺杆菌的生长，幽门螺杆菌是一种引起胃溃疡的细菌。

同时，在大鼠身上的一项研究发现，榅桲提取物对酒精引起的胃溃疡有保护作用。

尽管这些结果令人鼓舞，但还需要更多的研究。

概要

试管和动物研究表明，榅桲可以预防胃溃疡，但需要人类的研究。

6。可减少反酸症状。

一些研究表明，榅桲糖浆有助于治疗胃食管反流病（GERD）的症状，通常称为酸反流。

一项对80名胃酸反流的儿童进行的一项研究发现，每天口服榅桲糖浆和传统疗法一样有效，可以缓解这种症状。

在一项对137名孕妇的研究中，餐后服用10毫克的榅桲糖浆与传统药物一样有效缓解了酸反流症状。

此外，在对96名胃酸反流儿童进行的为期4周的研究中，使用传统的口服榅桲浓缩剂改善症状，如呕吐、食物厌恶、腹痛和腹痛，比单独服用药物更能改善症状。

然而，还需要更多的研究。

概要

少量的研究表明，榅桲糖浆和传统的治疗胃酸倒流症状的药物一样有效。

7。可以防止某些过敏反应

榅桲可通过抑制负责过敏反应的某些免疫细胞的活性来缓解各种过敏症状。

Gencydo是一种商业过敏药物，它结合了柠檬汁和榅桲水果提取物。一些小的研究支持其预防和治疗轻微过敏反应的能力，如流鼻涕和哮喘。

此外，小鼠研究表明，榅桲果和种子提取物可以预防和治疗人工诱导的过敏性皮炎。然而，目前还不清楚它们是否会对人类产生同样的影响。

虽然一些专家推测榅桲产品可能是传统过敏药物的安全替代品，但还需要更多的研究。

概要

榅桲中的化合物可以对抗常见的轻度过敏反应，如皮肤发炎、流鼻涕和哮喘。然而，还需要进一步的研究。

8。可能支持适当的免疫功能

榅桲可以支持你的免疫系统。

几个试管研究表明它具有抗菌特性，有助于防止某些有害细菌如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的过度生长。

此外，一个单一的榅桲含有15%的日推荐量（DV）维生素C，这是必不可少的健康，正常的免疫系统。

一种水果同样提供每日纤维推荐量的6～8%。摄入足够的纤维有助于消化道内的健康细菌，统称为肠道微生物群。

保持健康的肠道微生物群可以减少炎症并改善抵抗消化道有害细菌感染的能力。

概要

榅桲含有维生素C和纤维，两种营养素支持健康的免疫系统。它们也可能具有抗菌特性。

榅桲怎么吃？

与更受欢迎的水果不同，榅桲很少生吃。即使在成熟的时候，生的榅桲也有很硬的果肉和酸涩的味道。

因此，大多数榅桲兰爱好者都认为水果最好吃熟的。或者直接作为烹饪食材做出美味的佳肴。

把一块榅桲切片后，放在一个装有水和少量糖的锅里，让它慢慢炖，直到肉变软。你也可以尝试添加香料，如香草，肉桂，姜和八角茴香。

你可以自己吃熟榅桲，或者用它来做燕麦粥、酸奶或烤猪肉。它还可以做水果馅饼和馅饼的美味。

更重要的是，你可以做昆斯果酱。然而，你应该注意糖分的含量，因为果酱往往是高添加糖和容易暴饮暴食。

概要

由于坚韧的果味和酸的味道，榅桲做的菜是最好吃的。你可以用熟榅桲做燕麦粥、酸奶或烤肉。

结论

榅桲是一种古老的水果，具有独特的风味和多种潜在的好处。

它们可能有助于治疗消化系统疾病、过敏和高血糖，不过还需要更多的研究。

与其他水果不同，榅桲不要生吃。相反，它们最好是烹调或变成果酱。

如果你对增加榅桲水果的口味感兴趣，可以试试。

责任编辑：邓老师