孕妇能吃蓝纹奶酪吗？蓝纹奶酪有危害吗？

蓝纹奶酪-有时被拼写为“布鲁奶酪”-以其蓝色的色调和强烈的气味和味道而闻名。你会经常在沙拉酱和调味汁中发现这种受欢迎的乳制品，或者与水果、坚果或其他奶酪一起食用。

一些最常见的品种是史迪尔顿、罗克福特和戈尔贡佐拉。

不过，因为这是一种霉菌成熟的奶酪，通常是用未经高温消毒的牛奶制成的，你可能会怀疑在怀孕期间食用是否安全。

这篇文章解释了孕妇是否可以吃蓝纹奶酪。

蓝纹奶酪可能含有李斯特菌

怀孕期间吃蓝纹奶酪的风险与这种乳制品是用霉菌制造的无关，因为这些特定的霉菌是安全的。

相反，因为大多数蓝纹奶酪都是用未经高温消毒的牛奶制成的，所以它含有较高的单核细胞增生李斯特菌污染风险。

这种细菌可以引起李斯特菌病，一种食源性疾病，表现得很像流感或胃病。

孕妇最常见的李斯特菌病症状包括发烧、疼痛、消化不适和头痛。更严重的症状包括颈部僵硬、精神错乱、抽搐和失去平衡。

这可能是李斯特菌进入孕妇神经系统的一个迹象，在那里它可以引起细菌性脑膜炎，或大脑和脊髓周围的炎症。

对于孕妇来说，李斯特菌病的症状通常很轻微，很多人甚至可能还没有意识到自己有这种症状。然而，李斯特菌可以穿过胎盘，并可能对您的胎儿致命。

虽然李斯特菌病相当罕见，但孕妇感染李斯特菌的几率是普通人群的20倍。

巴氏杀菌法使用温和的热量对某些食物进行部分杀菌，杀死李斯特菌。然而，相对而言，很少有蓝纹奶酪经过巴氏杀菌，使其面临更高的细菌污染风险。

所有的蓝奶酪都有危险吗？

记住烹饪可以杀死李斯特菌。因此，彻底煮熟的菜肴，比如有蓝纹奶酪的披萨，在怀孕期间可能是安全的。

一项使用生牛奶的研究表明，131°F（55°C）的温度显著降低了李斯特菌的活性。

虽然不太常见，但有些蓝奶酪是用巴氏杀菌牛奶制成的。看一下产品标签就知道了。

如果你怀孕了，你应该避免吃任何含有生牛奶的蓝纹奶酪。在美国大多数州，法律要求未经高温消毒的乳制品必须公开。

蓝纹芝士酱怎么样？

蓝纹奶酪调料通常将蓝纹奶酪与蛋黄酱、酪乳、酸奶、醋、牛奶、洋葱和大蒜粉混合在一起，尽管还有其他的变化。

这种调味品中的牛奶和蓝奶酪可能有李斯特菌污染的危险。蓝纹奶酪调味品可以使用巴氏杀菌成分，也可以不使用巴氏杀菌成分。

为了安全起见，孕妇可能希望避免食用蓝奶酪调味汁。如果你决定购买它，选择一个已经巴氏杀菌的产品。

摘要

由于它通常是用未经高温消毒的牛奶制成的，蓝纹奶酪会增加李斯特菌中毒的风险，这对未出生的婴儿来说是极其危险的。如果你怀孕了，最好不要吃蓝奶酪产品，或者只买那些用巴氏杀菌牛奶的产品。

如果你怀孕时吃过蓝奶酪怎么办？

李斯特菌中毒的症状通常出现在食用受污染食物的几天之内。然而，有些人可能在30天内没有出现症状。

如果你怀孕了并且吃了蓝奶酪，不要惊慌。监测你的健康状况，看看是否有呕吐、腹泻或100.5华氏度（38摄氏度）以上的发烧等症状。

如果你开始感到不适或认为你可能有李斯特菌病症状，请致电你的医疗保健提供者。

可以进行血液检查以确认感染，如果诊断得早，有时可以使用抗生素进行治疗。

摘要

如果你怀孕时吃过蓝奶酪，不要惊慌。监测任何症状，如果怀疑自己有李斯特菌病，请联系健康专家。

总结

蓝纹奶酪是一种柔软的、发霉成熟的奶酪，许多人喜欢在沙拉和酱汁中食用。

它通常是用未经高温消毒的牛奶制成的，这使得它很有可能引起李斯特菌病，这对孕妇来说是一种潜在的危险感染。

因此，孕妇应该避免食用大多数蓝纹奶酪以及含有蓝纹奶酪的产品。

不过，一些蓝色的奶酪是用巴氏杀菌牛奶制成的，而且这些是安全的。

如果你在怀孕期间吃过未经高温消毒的蓝纹奶酪，如果你有所担心，最好的方法是监测你的症状。

责任编辑：邓老师