用木炭烧烤的食物对孕妇有害吗？

当你怀孕时，一些被认为对成年人安全的食物可能会对你正在成长的宝宝造成危险。如果你即将进行烧烤，你可能会想，木炭烹制的食物是否在不能吃的清单上。根据新东方烹饪学校，只要食物彻底煮熟，你就可以继续享用烤好的食物。然而，你可能想远离木炭烟雾，以避免吸入有害化学物质。但是，一定要和你的医生谈谈，以确保木炭烹制的食物对你和你未出生的婴儿是安全的。

在你做饭之前

在点燃木炭烤架之前和烹饪时采取措施对保护宝宝的健康至关重要。这意味着将生肉储存在冰箱中，然后在烹饪前将其取出。这样做有助于防止细菌在肉上生长。如果你的肉是冷冻的，在冰箱里适当解冻对确保肉能彻底煮熟很重要。

彻底加热

当你用木炭烹饪时，把肉放在烤架上前，需要木炭表面呈现出红彤彤的灰色粉末，这表明可以烧烤了。肉应该完全煮熟--中间没有粉红色的东西。即使你的肉外面烧焦了，这也不能说明你的肉煮得均匀。

弓形虫病

如果你在煮猪肉或羊肉，你感染弓形虫的风险会增加。虽然这种寄生虫通常会引起流感样症状，但它与导致婴儿大脑损伤和潜在流产有关。只要这些肉彻底煮熟，你就可以安全食用。然而，你可能希望在吃烧烤猪肉或羊肉时采取特别的预防措施。

警告

虽然在木炭烤架上吃彻底煮熟的食物不应该伤害你或你的宝宝，但重要的是要避免来自木炭烤架的烟雾。这是因为木炭烤架会向空气中排放有害的一氧化碳、烟尘和颗粒物。这些颗粒会减少血液中的可用氧气量，这也会影响婴儿细胞的氧气。务必在通风良好的地方用木炭烤架烹饪，尽可能避免吸烟。虽然人们不认为烟对成年人有害，但它会影响发育中的胎儿。

责任编辑：邓老师