什么是无糖饮食？如何去掉面包和糖？

糖和面包也许味道不错，但它们可以提高胰岛素水平，引起体内的炎症反应。结果如何？体重增加、能量减少和过早老化。无糖饮食一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。根据美国农业部的报告，过去50年来，人们对精制糖和谷物的消费显著增加。虽然一开始消除面包和糖可能并不容易，但有一些方法可以养成更健康的习惯。

步骤1

列出你一周内典型的食物选择，特别注意任何含有面粉或糖的食物。因为糖和面包在我们日常饮食中是如此重要的一部分，你可能会惊讶于你摄入的含糖和含淀粉的食物的数量。

步骤2

去掉明显的糖和面包来源，如糖果、蛋糕、苏打水和全白面粉面包。营养专家指出，如果一种食物含有面粉、糖或其他甜味剂，它可能会引起炎症，应该避免。

步骤3

熟悉购买的食品标签。虽然很容易发现含有面粉的产品，但更难识别含糖的产品，因为它不仅存在于甜点中，也存在于许多标准食品中。《把糖拿出来》一书的作者Ann Louise Gittleman写道，高果糖玉米糖浆，一种以玉米为基础的甜味剂，可能存在于意大利面酱、沙拉酱、酸奶和果汁等食物中。

步骤4

逐渐用健康的替代品代替糖和面包。把含糖的早餐谷类食品换成燕麦或木斯利麦片，选择新鲜水果代替糖果。选择奎奴亚藜或豆类作为配菜，而不是面包或意大利面食，然后把含糖的苏打水换成为绿茶或柠檬水。

步骤5

尝试健康的食谱，更好地享受你的无面包和无糖饮食。无论是水果和椰奶的冰沙，还是玉米饼皮的披萨，你都可以在配料表上不加糖或面包的情况下做出各种美味佳肴。健康食谱的书籍可以在书店或通过主要的在线零售商获得。

提示

从饮食中去掉面包和糖是一个渐进的过程，可能需要一些调整。如果你从偶尔犯错放纵一下，不要自责。继续你的新饮食方式，最终会变得更容易。

责任编辑：邓老师