贵阳新东方温馨提示:高考吃得好不如吃得妙!

明天就是高考了，很多考生的大脑处于高度紧张状态。这时大脑活动对营养素需求增加，包括能量、血糖、氨基酸、B族维生素、铁、脂肪、蛋白质等。父母也倍感焦虑，恨不得将所有有营养的食物做给子女，对此贵阳新东方温馨提示，吃得好不如吃得妙，怎么个妙法，一起来看看。

1、适量食用动物性食物和豆制品

包括瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等。

这些食物蛋白质丰富，能保证优质蛋白质的摄入。氨基酸组成蛋白质，其中色氨酸和络氨酸对神经的传导十分重要。奶制品中含丰富络氨酸。适当的蛋白质还能清除自由基，大多数自由基是细胞正常活动的副产品，简言之就是体内的垃圾。自由基能降低人体免疫力，容易使人老化等。

2、不要小瞧鱼虾贝类，尤其是深海鱼

大约70%的大脑重量是脂肪。这些脂肪在不断代谢。鱼虾贝中含有丰富的DHA，一种多不饱和脂肪酸。能维持大脑正常运转、促进思维和记忆形成。DHA在深海鱼中含量丰富，三文鱼、金枪鱼是优质的深海鱼，不饱和脂肪酸含量极高，且鱼头含量更高。用西红柿炖三文鱼头，简单易得、营养足够、口感不腥，值得为考生一做。另外，坚果、亚麻油、菜籽油也富含DHA。

3、每天食用新鲜蔬菜和水果

此类食物不仅含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，促进脑组织对氧的利用。还可以帮助消化，增加食欲，预防便秘。并且能抗氧化、去除自由基。家长可以做一些水果拼盘给孩子吃。

4、适当吃一些(粗)杂粮

(粗)杂粮比如红豆、绿豆、糙米、标准粉、全麦粉等。黄豆不属于(粗)杂粮。

这些食物能提供丰富的维生素B1，能促进大脑利用血糖，增进食欲。这些食物作为膳食纤维，能帮助代谢废物。

越是精白米、白面越接近淀粉，所含的矿物质和维生素B1越少，因此不要多吃精白米和白面。维生素B1是一种水溶性维生素，因此也不要过分淘米而造成流失。煮大米粥和小米粥不加碱，碱会破坏营养素。

5、吃好早餐，吃营养均衡的早餐

◆谷类及薯类

◆动物性实物类

◆奶及奶制品/豆类及豆制品

◆新鲜蔬菜和水果

6、烹调讲究清淡、选择易于消化的食物

清淡的食物容易消化吸收，减轻胃肠道负担。过于油腻的食物会增加肠胃负担。少吃或不吃含蔗糖和脂肪高的食物。

7、营造轻松、愉悦的就餐环境

家长应以身作则，做到均衡膳食。考试期间，不要批评孩子，讨论考试成绩。

8、与“吃”相关的细节要注重

◆吃新鲜的、清洁卫生的食物。

◆不要迷信“保健品”对智力和成绩的作用。

◆充足的睡眠为考试提供储备。

◆适当的身体运动提高学习效率。

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