粟米是什么？小米的营养价值和功效

小米的健康益处包括促进良好的消化、预防哮喘、帮助消除低密度脂蛋白胆固醇、清除体内毒素、帮助治疗糖尿病、帮助预防癌症和支持健康的心脏。其他福利包括预防贫血，有助于修复身体组织，提供无麸质替代品，并有助于预防胆结石。

小米是什么？

粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。小米是世界各地许多饮食的主食。小米在非洲、埃及和欧洲其他地区已经种植了几个世纪。最重要的是，它的类型在非洲野生生长，然后才被种植。记录显示，中国在公元前8000年开始种植小米。

苏丹人从公元前4000年开始种植珍珠粟，在埃及从公元前3000年开始种植珍珠粟，还有一种叫做帕尼克的谷子在亚洲和欧洲部分地区种植。以色列人在公元前400年和希腊人和苏美尔人一起开始种植小米。许多国家也将小米用作鸟食。中国人和非洲人开始用它来酿造啤酒和葡萄酒。

小米是一种很好的作物，生长时长得像玉米棒子。在寒冷和干旱地区，它很容易在70天内生长。这使它在中国和欧洲如此受欢迎。它主要是作为食物收割的。吃起来像燕麦粥或粥。

小米营养成分

小米被认为是世界上最健康的食品之一，富含营养物质，每100克小米中含有14.00毫克的钙、0.535毫克的铜、3.94毫克的铁、119.0毫克的镁，1.002 mg的锰，32.7mcg的硒，224.00 mg的钾，285mg的磷。它还含有许多维生素，如烟酸、核黄素、泛酸、叶酸、叶酸、维生素B6、维生素C、维生素E和维生素K。

其营养价值足以让我们理解这种美妙颗粒的好处。

功效作用

以下是小米令人印象深刻的11个健康益处：

1。良好消化能力

不健康的消化系统可能是许多健康相关问题的原因。它可以防止你的身体吸收足够的营养。每100克食物可提供高达9克的纤维。小米中的纤维有助于治疗腹泻和胃肠道疾病等疾病。经常把小米放入你的饮食中，有助于保持肠道健康，预防消化性溃疡和结肠癌。

2。哮喘预防

小麦通常被认为是哮喘等情况下的过敏原，但好消息是，小米的成分使它成为哮喘患者的一种有益的谷物。有观察表明，小米能显著降低哮喘的影响，可能有助于预防哮喘。

3。胆固醇调节

纤维是许多疾病的有益成分，是控制体内胆固醇并防止其阻塞动脉的最好方法。其中的纤维经常在体内进行清洁操作，帮助去除低密度脂蛋白胆固醇。这样可以保护身体免受各种疾病的侵袭。

4。清除毒素

一个无毒的身体是一个目标。最近的研究已经非常清楚，毒液流可能是同时感染多种疾病的原因。有很多方法可以保持身体排毒，因为它每天都会积累毒素。Milletcontains儿茶素，如槲皮素，通过排出体内的毒素，帮助维持肾脏和肝脏的正常功能。

5。糖尿病管理

糖尿病是影响千禧年的最常见疾病之一，是大多数疾病的发病途径。据观察，在饮食中加入小米的人不太可能受到这种疾病的影响。小米含有大量的镁，可以帮助身体有效地利用胰岛素，并预防糖尿病的发生。吃小米也能保持血糖水平。

6。癌症预防

自由基是造成内外氧化损伤的罪魁祸首，这种氧化损伤是癌症等许多疾病的起因。小米是富含氧化剂的谷物，含有槲皮素、硒和泛酸，保护身体不产生癌细胞。

一些研究将足量摄入纤维与预防乳腺癌的内在联系起来。每天摄入30%以上纤维的女性通常不会受到乳腺癌的影响。

7。健康的心脏

心脏是一个重要的器官，负责将血液泵入全身；不健康的心脏会产生严重的后果。确保身心健康的最好方法是意识到正确的食物选择。小米是一种很好的纤维来源，它有助于维持体内胆固醇和保持健康的血液流动。它还含有调节血压的镁和作为血管扩张剂的钾。

8。预防贫血

贫血，尤其是在怀孕的妇女身上，是极其危险的，会导致死亡。小米的成分很好，有助于预防贫血。小米中的叶酸和铁是形成红血球的关键成分，有助于保持血红蛋白的适当水平。小米是铜的良好来源，也有助于制造红血球。

9。腹腔友好型

大多数谷物都含有麸质，会导致患有麸质不耐症的人发生过敏反应。他们不耐麸质，不能食用小麦等主食。而小米，作为一个无麸质的替代品可满足他们的要求。它由于纹理而被认为是一种谷物，但它是一种种子，因此是一种很好的替代品。

10。帮助修复身体组织

磷，一种能起作用的矿物质。它是一种矿物质，有助于形成体内细胞的结构，有助于形成骨骼的矿物质基质，并有助于构成人体能量来源的分子。小米是一个很好的磷的来源，身体可获得足够的磷摄入量。磷也是细胞膜和神经系统结构的组成部分。

11。预防胆结石

一些研究表明，不溶性纤维在预防胆结石形成中的作用。有很多研究表明，小米的消费和其他类似的纤维有助于降低胆结石的风险。这是由于纤维消耗的辅助，减少了体内整体运输时间。它还能减少胆汁酸的分泌，众所周知，胆汁酸会引起胆结石。

结论

小米含有独特的有益营养成分。与其他谷物相比，它在短时间内比其他谷物可能失败的地区具有优势。它也不含麸质，可以做一碗美味的粥。一些国家也用磨坊造粉来制作面包。

责任编辑：邓老师