生姜的三种食用方法

新鲜的生姜是一种可靠的味道和高度多样化的成分。在新东方学习烹饪证书的学生可以用这种香料来增加各种各样的菜肴。如果你手上有一条生姜，那么可以把它用在以下食谱中：

1.做经典炒菜

对于许多家庭厨师来说，炒菜是一种在工作日消耗剩余农产品的便捷方式，但它可以做得更多样化。《健康18弯》提供了一份粤菜式虾仁炒菜的食谱，充分利用了姜蒜的风味组合。

先把半磅去皮去核的虾放在碗里，浸泡在冷水和小苏打的溶液中。这将确保虾子在烹饪时保持多汁和松脆。把碗放在冰箱里大约半小时。

把虾沥干，用冷水冲洗干净。用纸巾拍干，放到碗里，加入植物油、盐和白胡椒粉。在另一个碗里，用牛奶、盐和胡椒粉搅拌四个鸡蛋。

将一汤匙油放入锅中，用大火加热，直到油开始冒烟。加入虾，煎一分钟，然后加入韭菜，大蒜和姜。再煎一分钟或直到虾刚煮好，韭菜开始枯萎。

把锅里的东西倒到盘子里。再往锅里倒一汤匙油，当它开始冒烟时，把热量降到中等。加入鸡蛋，30秒让底部凝固。

用抹刀将鸡蛋刮向锅的中心。一旦凝结发展，把虾和韭菜倒回炒锅里，进行搅拌。趁鸡蛋还有点滑的时候就可以吃了。

2.泡一杯舒缓的茶

无论你是准备一天还是享受一个放松的夜晚，姜茶都是一个不错的选择。当你用新鲜的原料而不是茶包时，这种冲泡会更好。新东方茶艺大师提供了一个简单的配方热，可口的饮料。

把姜去皮，切成至少两英寸的薄片。你用的越多，切的越薄，味道就越浓。将姜片放入一个装有两杯水的锅中，加热至沸腾。

继续煮10到20分钟，如果你愿意的话，甚至更长时间。加热时间越长，茶的味道越浓。当你达到你想要的口味，从火中取出，加入橙汁和蜂蜜。

3.在鸡翅上加香料

用姜和蜂蜜调味的鸡翅是一种很棒的小吃，简单的食谱就可以证明这一点。先准备一份腌料，将姜末和蜂蜜与酱油、大蒜和红茶混合。把一半的混合物放在一边用作调味汁。

把鸡翅放入腌料中。把它们一面朝下，放在一张厚厚的烤盘上，烤盘内衬铝箔，涂上菜籽油。在425华氏度的烤箱里烤15分钟。

把翅膀翻过来，再煮10分钟。当鸡翅变成褐色时，转移到碗里，和酱汁一起搅拌。最后放上烤芝麻和葱。

责任编辑：邓老师