学西点哪家学校好？西点正规学校哪里有？

西点在中国饮食中的地位在逐渐增强，现如今过生日吃生日蛋糕几乎已经像除夕夜吃饺子一样。随着人们对西点的需求，不断涌现出许多新鲜且有生命力的西点品牌。西点本是西式面点简称，属于西餐类中的面点，类似我们中餐的面点（白案），目前早已经在国内普及，街头巷尾，西点蛋糕店早已经不新鲜了。而国内餐饮消费多元化，新生代消费群体对西点蛋糕的认可度越来越高，爱吃的和爱研究的人群不断涌现，不少私房西点夺人眼球，街头巷尾的烘焙、甜点、咖啡等店面不断增长。

市场的需求带来西点人才的大量缺口，学习西点的人群不断攀升。找到一家学西点的学校，成就自己的西点大师梦想，成了很多同学迫切追求的梦想。那么，学西点哪家学校好呢？西点正规学校哪里有？

西点市场前景

正因为市场需求大增，国内西点、西餐市场发展迅速，相关西点培训学校逐步向品牌化方向发展，以应对专业高端人才的供不应求。

西点师的工作环境时尚优雅，接触人员层次高，就业薪资高，越来越受年轻人喜欢。

需要学习哪些西点产品？

面包类：按基本口味分甜咸两种（甜面包，咸面包）

按质地分（硬质面包，软质面包，松软面包，脆皮面包）

按品种分：甜面包，调理面包，馅饼类，酥皮类，欧式面包，吐司面包

蛋糕类：鲜奶蛋糕（水果蛋糕，欧式蛋糕，裸蛋糕）、韩式裱花蛋糕（豆沙裱花）

点心类：私房点心（常温蛋糕，饼干，泡芙，班戟，雪媚娘等）

法式西点（慕斯，提拉米苏，歌剧院，法式镜面等）

西点产品外观形式多样，口味灵活多变，色彩丰富多变，能极大的吸引人们眼球，刺激吃货们的感官享受，并有增加大脑多巴胺分泌的效果。除了早餐，现在中餐，甚至晚餐，都有不少人用西点产品替代了。西式糕点，正在不断加大走入寻常人家的力度。

学西点哪家学校好？

新东方西点西餐学院依托新东方烹饪教育办学体系，专注西点西餐教育31年，是中国最早从事西点西餐专业培训的学校，主要定位于高端专业，目前开设专业涵盖西餐主厨、西餐料理、烘焙甜点、咖啡饮品、精品调酒等方向，学院采用“理论+实操”一体的教学模式，注重学员的专业技能与综合素质的培养，学院拥有国际一流的师资体系，完备的实训硬件场地，标准化教学示范厅、现代化操作大厅、与国际接轨的理实一体化教室，模拟酒店，一流的实训设施，人手一套模具。

新东方的西点培训优势

1、独家首创DIY教学模式

2、蛋糕烘焙理实一体化

3、名师授课一对一辅导

4、情景教学实战演练

5、模块强化实训阶段达标

6、技能+学历两份收获

7、职业化校园，素质培养

8、老师自身的素养提高和创新

新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育知名品牌，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓，结合了西餐西点经典烹饪技艺，30多年来，先后在北京、上海、广州、安徽、四川、江苏、湖南、贵州、山东、湖北、河南、河北等省市建立了50多所直营院校，为社会培养和输送了59万名烹饪技术人才，合作单位达2.9万所。

贵阳新东方西点西餐专业有校内实训室26间，满足了裱花、蛋糕制作、面包制作、茶艺、调酒的要求。

贵阳新东方烹饪学校

在贵阳新东方西点学校能学到什么？

1、西点基础技能

西式面点教与学、食品营养与卫生、西点房经营与成本控制、西饼屋设备使用，此阶段学生学习西点制作标准，掌握西点基本技能。

2、西点基础提高

西点房岗位工作标准，餐饮职业人的修养艺术、欧式、水果、艺术蛋糕制作，通过此阶段学习、使学生熟练掌握各项西点技能。

3、西点基础强化

花式蛋糕制作技术训练、混合土司制作技术训练，市场流行西点制作，通过此阶段学习，使学生全面了解并掌握西点技能。

4、网红西点作品

实操为主，理论为辅

烘焙专业，毕竟是一门非常讲究的技术，因此理论上的学习是必不可少的。作为西点学员，你需要学习《西点工艺学》、《西式面点制作教与学》、《西点工艺美学》、《西点房管理》、《西点营养与卫生》。然后在学习过程中，大量进行实操的基本工作，理论结合实践，自然离成功就越来越近了。

由国内外高级西点西餐企业引进的专职教师、高等院校招聘的专职教师、外聘行业兼职大师和外籍教师共同构成的师资体系，保证学员在学习到西点西餐专业技能时，更加全面掌握西点西餐背后的文化内涵，为培养高端复合型人才提供有力保障。

西点西餐专业设置

♦西餐主厨：采用小班教学，中外名师授课，以培养精通欧美名菜、日韩料理、东南亚风味等代表菜制作，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任国际酒店西餐主厨、厨师长、高级料理师，并具备创新能力的人才为培养目标。

♦经典西点：通过裱花蛋糕课程、潮流款面包课程、门店热卖甜点、韩式裱花课程、翻糖和糖艺课程及中西点心、巧克力捏塑课程等市场主流产品相关课程的学习，培养学员熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术，能胜任星级酒店或大型连锁西点食品企业的技术主管、高级西点师的复合型人才为目标。

♦西点精英：本专业主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯、冰淇淋、蛋糕，美式、法式、英式、德式等面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨等多道精美西点。培养能胜任星级酒店或大型连锁西点食品企业的技术主管等等。

♦咖啡饮品：通过系统化理论学习、实操制作训练，学员掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、高级咖啡厅运营管理知识，以培养高级咖啡师、咖啡厅经营管理人员为主要目标。

♦日韩料理：学员通过系统化学习掌握各类寿司（三文鱼寿司、加吉鱼寿司、章鱼寿司、蟹籽寿司、金枪鱼寿司、西凌鱼籽寿司、鸡蛋寿司、醋青鱼寿司、鲈鱼寿司等）、各式刺身 、龙卷、绿野仙踪；韩式烤肉、石锅拌饭、大酱汤、参鸡汤、韩式冷面等各式菜品制作，并具备一定的菜品创新及研发能力。

新东方的部分学生作品

网红蛋糕：网红蛋糕体现的是市场需求的爆品，培养学生结合市场需求进行产品开发的意识。

甜品：作为膳后小吃的甜品，在西方被视为贵族的象征，目前中国已成为继美国后世界第二大甜品消费市场。

咖啡饮品：咖啡文化认知在国内已经愈来愈成熟，消费量不断上升，咖啡饮品的制作在教学中也是作为重点产品不断训练。

翻糖蛋糕：是用延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型。以进口高端食材而赢得不菲的“身价”。

慕斯类： 是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。常规产品包含提拉米苏、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕等。

牛排套餐：牛排套餐作为西餐的典型代表，以健康营养美味而广受欢迎。也是国人对西餐的初步了解，看到牛排，就想起了西餐。

三文鱼慕斯：日本料理以健康营养著称，广受高端食客青睐，并已经进入寻常百姓的餐单上。

寿司：健康食品的典型代表，热量极低，富含各种矿物质及纤维，深受年轻都市食客青睐。

融合创意西餐：不仅是食品，更是艺术，创意菜的制作培养学生创新意识、研发能力与融会贯通的能力。

创就业中心，就业保障

贵阳新东方西点西餐学校设有创就业中心，专门为毕业学子安排就业机构，帮助创业学习学习开店技术。学校与2.7万余家餐饮机构签订有合作协议，解决了毕业学子的就业问题，可以安心地在校学习，毕业后就业方法太多。四项就业指导伴随学子们的学习生活和就业创业。

​新东方西点西餐学院依托新东方烹饪强大的就业保障体系，覆盖全国的就业指导中心及就业资源，与希尔顿、万达威斯汀、王品集团等28000余家用人单位达成长期战略伙伴关系，定向培养行业紧缺的复合型西点西餐人才；此外，对有创业愿望的学生，通过助学金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、运营支持等帮扶，协助学员成功创业。

四项就业指导：

第一项：入学时贵阳新东方烹饪学院将“新生就业教育”做为新生入学第一课，并将就业指导教育贯穿整个学习过程。

第二项：学习中学校创就业指导中心定期组织各类就业活动，保证学生快速成长、顺利就业。

第三项：毕业时学生毕业时，创就业指导中心举办多种形式的招聘会，为毕业生提供众多可选择工作岗位。

第四项：毕业后毕业生上岗前，就业指导老师对其进行“一对一”贴心指导。

西点正规学校哪里有？希望成为一名真正的西点西餐大师，推荐贵阳新东方西点西餐学院给同学们！

责任编辑：邓老师